Чланак

Коктели на бази вина

Написао Роберт Фармер

Постоје они међу нама којима је помисао на коктел на бази вина равна јереси. Да, чврсто сам у том кампу. Тек откад сам кроз сламку пијуцкао хладњак вина Бартлес & Јамес са укусом брескве (само једном, кунем се!), Нисам ни помислио на релативне заслуге винског коктела. Упркос томе што је Сангриа пуцала у уста из отвора вреће за бота, мој тренутни став је да ако неко прави коктеле на бази вина, то је вероватно зато што погон у којем их праве још увек није добио дозволу за пиће.

Али то није увек случај. И схватам да сам помало тврд на овој теми. И тако сам спреман да признам да заиста постоје неке фине винске коктел креације и да нема бољег времена за уживање у њима него током пасјих дана лета. Да, неки врло угледни барови и ресторани - са врло стварним дозволама за пиће - увели су у моду вински коктел.

А недавно су винари Р.Х. Пхиллипс и Еццо Домани објавили да су отишли ​​корак даље унајмљујући врхунске консултанте за коктеле који ће стварати винске комбинације користећи њихове брендове. Резултати су дали задовољство непцу као што је Стар Газер, који меша Пхиллипсов Цхардоннаи, тамни точак, једноставни сируп са укусом ваниле и сок од ананаса. Морам признати, то звучи довољно примамљиво да чак и мене наговори на своје тврдоглаве начине.

Волео бих да се чујете ако имате предлог за вински коктел који бих пробао овог лета.


Рецоммендед