Блог

Воувраи Вине (Вински регион, Врхунска вина, како купити)

Желите да сазнате више о винској регији Воувраи и купите нежно, ароматично вино Воувраи?

Шта је Воувраи?

Воувраи АОЦ (назив) је а Француска винска регија у округу Тоураине, смештеном у историјској долини Лоаре. То је такође име слатког, ароматичногбело винонаправљен од грожђа Цхенин Бланц које расте уз обале реке Лоаре у овом региону.

Воувраи нуди разноврсна вина - мирна, пенушава, слатка и сува. И, неколико њих је вредан простора у вашем винском подруму - било за пиће или улагање!

Али, која су најбоља Воувраи вина која бисте требали купити? Како имају укус?

Како купујете вина из овог региона?


У овом чланку детаљно ћемо проћи кроз винску регију Воувраи и сорте грожђа. Такође ћемо вам показатинајбоља вина Воувраиможете купитиинајлакши начин да их купите.



Додатна литература

Желим да знам све о томе црно вино као Беаујолаис Ноувеау или изврсни шампањци попут Дом Перигнон? Такође истражите најбоље начине за дизајн савршеног вински подрум за вашу колекцију вина!

Овај чланак садржи:

(Кликните на доње везе да бисте прешли на одређени одељак)


  • Све што треба да знате о винском региону Воувраи
  • Виноградарство и винарство у винском региону Воувраи
  • Различите врсте вина Воувраи
  • Најбоља вина Воувраи која бисте требали размислити о куповини (укључујући напомене о дегустацији, цене)

Пхилиппе Фореау Домаине ду Цлос Наудин Воувраи Моеллеук 'Гоутте д'Ор'

Лични резерват Алекандре Монмоуссеау Цхатеау Гаудрелле Воувраи


2008 Домаине Хует Воувраи Моеллеук 1. Трие Ле Монт

1990. Францоис Пинон Воувраи Цувее Ботритис

Домаине Хует Цлос ду Боург Премиере Трие Моеллеук Цхенин Бланц 2008

Домаине Боуриллон д'Орлеанс Воувраи Сец Л’Оппидум 2008


1990. Фореау Домаине ду Цлос Наудин Воувраи Софт Гоутте д'Ор

  • Потенцијал старења вина Воувраи
  • Како купити вино Воувраи

Све што треба да знате о винском региону Воувраи

Све што треба да знате о винском региону Воувраи

Апелума Воувраи готово је искључиво посвећена Цхенин Бланц. Дозвољено је 5% мањег грожђа Арбоис, али се овде ретко користи у винарству.

Порекло виноградарства у винском региону Воувраи датира из средњег века.

Кратко погледамо његову прошлост пуну догађаја.

Опширније:

Ако желите да сазнате више о томеФранцуска винаиз других винских регија, прочитајте овај чланак .

Такође, ево неких од врхунски вински брендови из винских региона широм света.



Кратка историја винског региона Воувраи

У средњем веку Католичка црква је одржавала винограде у локалним манастирима у Тоураине.

Каже се да је грожђе Цхенин Бланц (локално звано Пинеау де ла Лоире) настало у оближњој регији Ањоу током 9. века и одатле је донето у Воувраи и оближњи Монтлоуис.

У 16. и 17. веку холандски трговци засадили су неколико винограда грожђа Цхенин Бланц у месту Воувраи у долини Лоаре. Мешали су Ченингрожђе из свих крајева Тоураине-аи створили пенушава вина која су флаширана под етикетом „Воувраи.'

Холандски трговци су такође изградили винске подруме у пећинама створеним ископавањем стена од туфера које су се користиле за изградњу двораца у долини Лоаре. Хладна, стабилна температура у овим пећинама била је савршена за одлежавање ових пенушавих вина.

(Проверити Овај чланак да бисте сазнали више о најбољим праксама у складиштењу вина.)

Винска регија Воувраи је 1936. године добила име анКонтролисана ознака порекла (АОЦ). Овај назив обухватио је седам околних села у Торину.



Терроир винске регије Воувраи

Топографија Тоураине-а дуж реке Лоаре није тако сложена као Бургундија или Алзас, али варира таман толико да створи разне локалне мезо климе. Али, генерално, долина има северну, хладну климу током целе године.

Притоке реке Лоаре (Циссе и њена притока Бренне) укрштају се преко висоравни Тоураине што регију чини изузетно плодном.

Тло у апелацији Воувраи има тенденцију да буде кредасто и налик глини - савршено за узгајање винове лозе Цхенин Бланц. Порозна природа меког туфера штити усев и од суше и од преплављења.

Виноградарство и винарство у винском региону Воувраи

Виноградарство и винарство у винском региону Воувраи

Прописи долине Лоаре то налажу Винова лоза Цхенин Бланц бити засађено густином од 6.600 винове лозе по хектару. Ово помаже у одржавању цветних и медених арома вина.

Да видимо шта је јединствено у сорти грожђа Цхенин Бланц.



Цхенин Бланц: Од грожђа се користи вино Воувраи

Цхенин Бланц: Од грожђа се користи вино Воувраи

У хладнијим годинама бербе грожђе Цхенин Бланц бере се за прављење сувог и без сувог вина.

Али у топлијим бербама, пољопривредници дозвољавају да гљива Ботритис цинереа („племенита трулеж“) расте на виновој лози. Овај племенити плесни трулежи значајно доприноси слаткоћи грожђа и може се једнако добро уклопити у слатко десертно вино.

Што се тиче бербе овог грожђа, пољопривредници пролазе кроз виноград у неколико „покушаја“ пре него што одаберу најбоље гроздове. Ово је радно интензиван процес. То такође значи да је берба Цхенин Бланц обично једна од последњих која је закључена у целој Француској.

Једном убран, поступак производње вина углавном зависи од тога да ли произвођачи желе мирно или пенушаво, суво или слатко вино.

Где се још узгаја Цхенин Бланц изван Француске?

Где се још узгаја Цхенин Бланц изван Француске?

Поред Воувраи-а и Ањоу-а, још неколико француских апелатива такође узгаја Цхенин Бланц - Боннезеаук, Цремант де Лоире и Савенниерес су неки од њих.

Цхенин Бланц се такође производи у неколико винских регија ван Француске, укључујући Јужну Африку, Калифорнију, Аустралију и Аргентину.

Ипак, Ченин свој најзаноснији израз проналази на обронцима плодне долине Лоаре.

У овом тренутку можете се запитати: Да ли су Цхенин Бланц и Саувигнон Бланц исто?

Генетски, и Цхенин Бланц и Саувигнон Бланц су потомци грожђа Савагнин узгајаног у региону Јура у Француској.

Оба грожђа имају високу киселост - могу бити погођена ботритисом и ароматична су. Али, Совињон бланк може правити само потпуно сува или врло слатка вина.

У ствари, само ризлинг може да парира Цхенин Бланц-усвестраност!

Као Ризлинг , Цхенин Бланц нуди изврсну киселост која чини вина у распону од сувих костију до полуслатких, преслатко слатких и пенушавих вина - а све то одржава освежавајућу равнотежу.

Који су карактеристични укуси Цхенин Бланц?

Док је још увек на грани, ово бледо жуто грожђе одаје ноте крушке, орлови нокти, дуња и јабука.

Пре него што сазри у пуној зрелости, високо кисело, полузрело грожђе Цхенин Бланц може да створи богато ароматично суво, пенушаво вино.

Грожђе касне бербе, захваћено племенитом трулежи, често има мирисе мармеладе од наранџе, багрема, ђумбира и шафрана.


Тако,какво је вино Воувраи?



Различите врсте вина Воувраи

Различите врсте вина Воувраи

Од грожђа Цхенин Бланц користи се за производњу широке палете мирних вина и пенећих вина Воувраи. Годишња производња у региону је око 3 милиона галона - 52% пенећег вина и 48% мирног вина.



1. Пенушаво вино Воувраи

Воувраи Моуссеук и Воувраи Петиллант су пенушава вина произведена у овом региону.

Винари Воувраи користе традиционалну методу шампањца (метходе традитионнелле) за производњу пенушавих вина.

Овде се вино ферментира два пута - једном у храстовим бачвама, а затим у боци након додавања квасца и шећера, што резултира природним пенушавим вином - Воувраи Моуссеук. (Моуссеук користи исту технику која се користи за израду Чаша за шампањац и друга вина у региону Шампањ.)

Полуискрена сорта позната је под називом Воувраи Петиллант.

Пенушава вина из Воувраија теже да буду лакша и ароматичнија од осталих пенушавих вина из Француске.

На основу слаткоће, ова пенушава вина могу се класификовати у:

ДО.Воувраи Брут: Сува, мање слатка вина

Б.Деми-Сец: Слатко вино



2. Ипак вино Воувраи

Неискричави Воувраи има шири избор заснован на слаткоћи.

Ово укључује:

ДО.Сек сувог вина: Ово је најсуше вино Воувраи са мање од 4 г / л заосталог шећера и истакнутом минералношћу по укусу.

Б.Тендер (првобитно суво-тендер): Средњи је међу претерано сувим белим и слатким вином. Тендре или Сец-Тендре садржи само мало више шећера од сорте Сец.

Ц.Деми-сек: Суво Воувраи, ово вино садржи између 4 и 12 г / л заосталог шећера, и назнаке слатке јабуке, крушке, дуња, багрема и белог цвећа.

Д.Мека: Приметно слатка сорта, вина Моеллеук имају 12 до 45 г / л заосталог шећера, са израженом слаткоћом, воћним укусом и кремастошћу.

ИС.Мека: Ово је најслађа сорта Воувраи, која садржи више од 45 г / л заосталог шећера. Може носити израз „ликуореук“ или „ликер налик“ који описује његову сирупасту природу пуну зрелог воћног укуса и ароме.



Са чиме једете вино Воувраи?

Са чиме једете вино Воувраи?
Домаине Хует Воувраи

Ево како стручно упарити вина Воувраи са правом храном:

1.Пенушава вина Воувраи: Послужите уз пладањ козјег сира и специјалних сирева попут Брие.

два.Суво бело вино Воувраи: Ово суво бело вино Воувраи добро се слаже са морским плодовима, јелима у белом сосу или козјим сиром.

3Деми-сек: Парови са морским плодовима и белим месом у кремастим сосовима. Такође га можете послужити уз козји сир и друге сорте попут Цомтеа, Салерса или Реблоцхона.

Четири.Слатко: Слаткоћа овог вина чини идеалним да се само по себи служи као аперитив или десерт. Или га упарите са свежим воћем, посластицама или плавим сиром.

Сада, који су неки однајбоља вина Воувраи која бисте требали купити- за пиће и за улагање?

Најбоља вина Воувраи која бисте требали размислити о куповини (укључујући напомене о дегустацији, цене)

Ево аручно одабрансписак укусних вина која не смете пропустити!



1. Пхилиппе Фореау Домаине ду Цлос Наудин Воувраи Моеллеук 'Гоутте д'Ор' 2015.

Пхилиппе Фореау Домаине ду Цлос Наудин Воувраи Софт

Ово вино долине Лоаре производи се у Домаине ду Цлос Наудин које производи једнаке количине и пенећег и мирног вина. Вина се природно ферментишу у храстовим бачвама од 300 литара у хладном подруму винарије.

Берба 2015. је концентрована, сложено вино нуди густе ароме са нотама мандарине, меда и крушке. Ово изврсно вино на непцу је наклоњено шљиви, дуњи, морској пени и индијским зачинима.

Савршен је за пиће између 2020. и 2037. године.

Цена 2015. Пхилиппе Фореау Домаине ду Цлос Наудин Воувраи Моеллеук „Гоутте д'Ор“: 390 УСД +



2. Лични резерват Алекандре Монмоуссеау Цхатеау Гаудрелле Воувраи

Лични резерват Алекандре Монмоуссеау Цхатеау Гаудрелле Воувраи

Ово вино Лоире производи Цхатеау Гаудрелле, која такође производи вина од другог грожђа попут мешавине ретке руже и кабернеа - Гроллеау.

Ово дубоко наранџасто десертно вино долине Лоаре има ароме карамелизоване коре поморанџе и ароме душених плодова попут жутих шљива.

Цена 2009. Алекандре Монмоуссеау Цхатеау Гаудрелле Воувраи лични резерват: 50 УСД +



3. 2008 Домаине Хует Воувраи Моеллеук 1ст Трие Ле Монт

2008 Домаине Хует Воувраи Моеллеук 1. Трие Ле Монт

Ово је слатко десертно вино направљено у винограду Ле Монт Домаине Хует у долини Лоире.

Нуди минералност и сложене нагласке лимуна и дима са складним носом суве брескве, кајсије, крушке, бензина и сувог ђумбира.

Ово деликатно вино из долине Лоаре изврсно је за пиће бар до 2050. године.

Цена 2008 Домаине Хует Воувраи Моеллеук 1ст Трие Ле Монт: 54 УСД +



4. 1990. Францоис Пинон Воувраи Цувее Ботритис

1990. Францоис Пинон Воувраи Цувее Ботритис

Овај драгуљ из 90-их из једне од најстаријих винарија долине Лоаре добро је пити до 2030. године.

Киселост овог бујног, уравнотеженог вина Лоире уравнотежује слаткоћу у њему и одушевиће вас нотама кајсије, зреле брескве, цвећа и медоноша.

Цена 1990 Францоис Пинон Воувраи Цувее Ботритис: 247 долара +



5. Домаине Хует Цлос ду Боург Премиере Трие Моеллеук Цхенин Бланц 2008

Домаине Хует Цлос ду Боург Премиере Трие Моеллеук Цхенин Бланц 2008

Ово вино Лоаре почиње да пије као суво бело вино, али завршава као слатко, десертно вино.

Поред његове слаткоће и минералних нота, пронаћи ћете и наговештаје зеленог чаја, дуње, ђумбира и кандиране јабуке са доказима племените трулежи која га чини тако посебним.

Овај Моеллеук је савршен за пиће до 2045. године.

Цена Домаине Хует Цлос ду Боург Премиере Трие Моеллеук Цхенин Бланц 2008: 64 УСД +



6. Домаине Боуриллон д'Орлеанс Воувраи Сец Л’Оппидум 2008

Домаине Боуриллон д

Овај суви Ченин потиче из кречњачке глине и силек тла у Цхатеау Цхевриер у долини Лоаре.

Нос изазива минералност и интензивне зачинске мирисе карија и бибера. Арома овог вина Лоире има слаткоћу меда и пчелињег воска, што еволуира у укусну сложеност.

Љубитељ вина у вама уживаће у нотама топца, тропског воћа, печених јабука, белог тартуфа и цикорије које нуди ово сјајно вино.

Цена Домаине Боуриллон д'Орлеанс Воувраи Сец Л’Оппидум 2008: 94 УСД +



7. 1990. Фореау Домаине ду Цлос Наудин Воувраи Моеллеук Гоутте д'Ор

1990 Фореау Домаине ду Цлос Наудин Воувраи Софт Гоутте д

Ово старо вино Лоаре долази из врхунског виногорја Домаине ду Цлос Наудин. Савршено је пити до 2065. године.

Није потребан сезонски вински стручњак да цени слатку сложеност овог финог вина Лоаре. Сваки љубитељ вина уживао би у киселости на крају која доноси горак, мармеладни укус.

Цена 1990 Фореау Домаине ду Цлос Наудин Воувраи Моеллеук Гоутте д'Ор: 650 УСД +

Потенцијал старења вина Воувраи

Потенцијал старења вина Воувраи
Мекани Фореау Воувраи 2011

Воувраи вина флаширају се рано и потребно је најмање три до седам година пре него што буду спремна за пиће.

Савршени су за пиће младих - у року од 6 месеци од пуњења и око 3 године од бербе грожђа.

Они такође старост изузетно добро деценијама захваљујући природно високој киселости (делује као конзерванс) и интензивном ароматичном саставу грожђа Цхенин Бланц.

Новији винари праве Воувраи који је доступан чак и као младо вино. Али већина стручњака препоручује чекање да фенолна једињења ослободе сложеност вина.

Његова дуговечност чини вино Воувраи изврсним избором за озбиљне инвеститоре у вино.

Али, како доћи до ових пожељних боца?


Како купити вино Воувраи

2017 Вигноблес Лацхетеау Воувраи

Ако сте у посети долини Лоаре , не заборавите да навратите у неколико винарија Воувраи на неку дегустацију вина и покупите неколико боца.

Вина Воувраи попут Брут Цхампалоу можете купити и од интернетских трговаца вином, размене вина , и аукције вина .

Међутим, мораћетепровести сате истражујућивинске веб странице, белешке о дегустацији и критике за одабир најбољих вина за куповину.

Морате бити двоструко сигурни да не купујетефалсификована боца, и мораће да се договоре запоштаринаидуготрајно складиштење.

Такође ћете морати да платитевисоке провизиједо вински брокери и остали посредници.

Требала би постојати једноставнија алтернатива, зар не?

Срећом можешлакокупујте вина Воувраи, бургундијско и друго француско вино и флаше са било ког места на свету путем авинска платформа за инвестирањекао Вински клуб .

Поврх тога? Можете их чак и добитиускладиштено на сигурноа такође продају их кад је право време!

Рецоммендед