Чланак

Водич за љубитеље хране и вина за Санта Барбару

Није изненађење да је Санта Барбара једно од омиљених места за бекство у Холивуду. Али живописни детаљи Санта Барбаре само су кулиса за једно од највећих светских епикурејских искустава, где се храна, култура и забава беспрекорно мешају. Овај водич је само почетак, али биће довољан да окренете брзину.



Омиљени тацо зглоб Јулије Цхилд

супер-богати-680
Извор слике: Иелп
Супер богати
622 Северна Милпас Ст.
Санта Барбара, ЦА 93103
(805) 963-4940
ТрипАдвисор: 4 звездице, 381 критика
Резервације: Није прихваћено

Јулиа Цхилд је чувено подржала ову тиркизну тако палату у Бон Аппетит-у (давне 1996. године), а Ла Супер Рица Такуериа и даље остаје омиљена Санта Барбара и за туристе и за локално становништво. Очекујте дугачак ред (око сат времена чекања) у улици Милпас, мексичком кварту Санта Барбара. Иако се Ла Супер Рица чини такуеријом, на менију постоји још неколико ставки које вреди наручити, попут тамалеса и цхиле цон куесо. Већина јела укључиће једну или две свеже, ручно рађене ламинутне тортиље, па наручите било шта због чега ћете зафркавати једну од њих.Инсајдер савет: Ако можете да се примамите да не наручите традиционални тацо, одлучите се за бр. 16, Тхе Супер Рица Еспециал: напуњена тортиља са свежим побланосом, помешана са орашастим швајцарским сиром и завршена с маринираном свињетином која залијева уста - то је локални фаворит.



Такуериа у стварном договору

лилис-тацос-680
Извор слике: Иелп
Лилли’с Тацос
310 Цхапала Ст
Санта Барбара, ЦА 93101
(805) 966-9180
ТрипАдвисор: 4,5 звездице, 78 критика
Резервације: Није прихваћено

Јужно од Милпаса, ближе Државној улици и мало изван утабане стазе, налази се Лилли’с Тацос, права такуериа са јефтином храном и великим укусом. Тамо где Ла Супер Рица нуди помало од свега, овде су једине ставке у тацосу. Дођите наоружани готовином, мада вам неће требати превише, јер они коштају само 1,70 долара за поп. Табла са менијем, представљена на шпанском са преводима на енглески, испоручује све уобичајене осумњичене као што су асада (говедина) и адобада (маринирана свињетина). Али ако се осећате мало авантуристички, пробајте ојо де рес - то је шпански за „говеђе око“.Инсајдер савет: Не одлазите од шалтера, а да претходно не ударите у салса бар; имају смешну количину различитих љутих сосова и салса, у распону од благог до „Треба ми галон млека, стат.“



Ресторан Хиппест у Санта Барбари

тхе-ларк-680
Извор слике: Иелп
Тхе Ларк
131 Анацапа Ст.
Санта Барбара, ЦА 93101
(805) 284-0370
ТрипАдвисор: 4,5 звездице, 40 критика
Резервације: Није потребно

Сваке вечери бруји уз енергичну и отмену гомилу људи, Тхе Ларк је најтоплији ресторан Санта Барбаре у хладној и живахној зони Функ. Уз пригушено осветљење, врхунски израђене коктеле, невероватну терасу на отвореном и бившег рокенрол кувара, атмосфера је изузетно забавна, а храна је невероватна (печена пилетина је сховстоппер). Али прво најпре: по доласку вас дочекују бесплатне зачињене кокице. Можда трик који ће вас слинити и ожеднети, за шта они имају решење: жеђ утажити занатске коктеле. Затражите Цутлер Стагецоацх Виски, коктел направљен од локалног џема од смокава.Инсајдер савет: Јеловник је заиста инвентиван и може бити мало поразан, па наручите неколико вражјих јаја са хрскавом панчетом, пре него што наступи умор од одлуке.



Оаза љубитеља вина

трговци-680
Извор слике: Иелп
Трговци
131 Анацапа Ст
Суите Б.
Санта Барбара, ЦА 93101
ТрипАдвисор: 4 звездице, 22 критике
Резервације: Није потребно

Упркос томе што се налази у трендовској зони Функ, ово је озбиљна винотека за озбиљне љубитеље вина, са понудама ретких кивета и додељеним винима из Европе. Као резултат тога, одабири ће се увелико разликовати у зависности од расположивости, па се немојте плашити постављања питања у вези са новим пошиљкама и како доћи до издвајања ограничене производње вина и тешко пронаћи Бургундије, пре него што се приклоните чаши заслужени шампањац.Инсајдер савет: Лес Марцхандс ради „раменско вече“ у петак и суботу од 18 сати. до 22 сата, и постаје све популарнији међу локалним становништвом.



Тржиште фармера гурмана

санта-барбара-пољопривредници-пијаца-680
Извор слике: Иелп
Тржиште пољопривредника са цертификатом Санта Барбара
(805) 962-5354
ТрипАдвисор: 5 звездица, 35 критика

У Санта Барбари постоји укупно шест пољопривредних пијаца недељно, али ово, уторком и суботом, може бити најбоље, нудећи позамашан избор штандова и додатака за разгледање. Узмите неколико пистација са било ког локалног штанда да бисте међу међу дегустацијама вина нешто грицкали - само корачајте, јер је то празник и за очи и за стомак. Још један бонус је што локални музичари непрестано тапкају по пијаци.Инсајдер савет: За врхунско искуство на тржишту пољопривредника, Винска бачва Ресторан ће вас одвести на Фармерс Маркет Фоодие Стролл са шефом кухиње Давидом Роснером. Заједно ћете одабрати састојке за вечеру од три слиједа коју ће вам припремити те вечери, а у којој ћете уживати у шефовском пиролошком бару уз винске парове.



Планинарење за љубитеље вина

градско-винска стаза
Извор слике: Урбан Вине Траил
Стаза урбаних вина
ТрипАдвисор: 4,5 звездице, 20 критика

Замислите планинарење без знојења или задиханости и заустављање успут да утолите жеђ - али вином уместо водом. Ово је Урбана винска стаза и дефинитивно је то врста шетње љубитеља вина. Ваша „карта стаза“ састојаће се од винарија и дегустационих сала у центру Санта Барбаре; то је својеврсна самовођена авантура „изаберите сами“ - оптимална за оне који траже мало мање структуре и распореда у својим „пешачким“ турама. Изаберите и изаберите оно што изгледа забавно и занимљиво, а прескочите оно што не.Инсајдер савет: Обавезно погледајте Ау Бон Цлимат, она врло „АБЦ“ вина која стављају Санта Барбару на мапу.



Винари заливање рупе

коноба маттеис-680
Извор слике: Иелп
Кафана Маттеи
2350 Раилваи Аве.
Лос Оливос, ЦА 93441
(805) 688-3550
ТрипАдвисор: 5 звездица, 58 критика
Резервације: Није потребно

Кафана Маттеи'с осећа се мало мање туристички од неких других угоститељских објеката, што је можда један од разлога што је локално становништво толико воли. И то, и храна: чак и најједноставнији дељени садржаји, попут авокада на жару са понзу сосом, натераће вас да се свађате чија је половина већа. Смештена у историјској, оријентираној згради која је у потпуности реновирана за модернији осећај, ово је вечера која ће вас оставити да уживате у сваком залогају, па издвојите мало времена да се задржите. Имајте на уму да је винску листу кустос Ериц Раилсбацк, суоснивач Лес Марцхандс, који је залиху ротирајућих боца локалних вина мале производње.Инсајдер савет: Маттеи'с се састоји од неколико различитих соба са разним атмосферама, од интимних до бурних. Ако тражите романтично вече, затражите собу са столом поред камина.

Комбинација отмених хотела, хипер-локалних карата светске класе и вина од динамита увек је крхка равнотежа - посебно ако узмете у обзир колико су људи из државе Санта Барбара крајње опуштени. Али зато посетиоци деценијама хрле у ово подручје Калифорније - да би све то узели заједно са лепотом срушеног океана и ваљаних брда.


Рецоммендед