Блог

Сирах - Региони, најбоља вина, цене (2021)

Желите ли знати све о вину Сирах пре него што га купите за своју колекцију?

Долазећи из долине Роне у Француској, Сирах је елегантан и смео и савршено је вино за веселе прославе. Изузев укуса, вино Сирах такође је омиљено међу сакупљачима вина због своје изузетне старости.

Али, да ли је Сирах први пут узгајан у долини Роне? По чему се разликује од Шираза? Какав је укус?

У овом чланку истражимо свет Сирах - његову живописну историју, укус, најбоље упаривање хране инајбоља вина Сирах 2021. године. Такође, сазнајтенајлакши начин за куповину и улагање уово чувено вино.



Додатна литература

Уложите у најбоља, најређа вина на свету која се користе овај проницљив водич за инвестирање вина .

Овај чланак садржи

  • Кратки увод у вино Сирах
  • Кратка историја Сирах Грапе
  • Грожђе Сирах и његов терроир
  • Разлика између Сираха и Шираза
  • Вински региони Мајор Сирах
  • Вино Сирах: парови укуса и хране
  • Најбоља вина Сирах за куповину 2021. године (укључујући белешке о дегустацији, цене)
  1. 1990. Домаине Јеан-Лоуис Цхаве Ермитаге 'Цувее Цатхелин', Рона, Француска
  2. 1980. Мариус Гентаз-Дервиеук Цоте Ротие Цоте Бруне, Рона, Француска
  3. 1999. Ноел Версет Цорнас, Рона, Француска
  4. 2003 Сине Куа Нон Тхе Дуел Естате Сирах, Ста Рита Хиллс, САД
  5. 1987. Марцел судија Цорнас, Рхоне, Француска
  6. 2013. обавезна основа „Ле Супплемент“ Мерлот, Ста Рита Хиллс, САД
  7. 1991. Домаине Јамет Цоте Ротие Цоте Бруне, Рона, Француска
  8. 1985. Е. Гуигал Цоте Ротие Ла Ландонне, Рхоне, Француска
  9. 2007. Мари и Пјер Ле бачва Бенетиере Цоте Ротие, Рона, Француска
  10. 2014 Пенфолдс Гранге Бин 95, Аустралија
  • Да ли треба улагати у вино Сирах?

Кратки увод у вино Сирах

Сирах Вине

Иако се каже да Сирах потиче из француске северне регије долине Роне, сада је то једно од најчешће засађених грожђа црвеног вина на свету.

Вина Сирах диве се својим укусима тамног воћа, жустрој киселости и папреним аромама. Обично су пуног тела, непрозирни и имају АБВ (алкохол по количини) од 13% -15%.

Иако Сирах производи укусне сорте, такође се меша са Гренацхе , Сорте грожђа Моурведре, Царигнан и Цинсаулт за производњу више воћних вина. Али најчешће вредне бочице су обично 100% Сирах.


Такође прочитајте: Ево како да дизајнирате а савршен вински подрум у вашем дому .

Кратка историја грожђа Сирах

Сирах Грапес

Сирахово порекло је тема расправе већ дуже време. Неки историчари тврде да су је Римљани ширили широм Европе од Сиракузе на Сицилији, а други кажу да су је Грци посадили 500 година пре Римљана!


Неки чак верују да ће име добити по иранском граду - Цхираз или Схираз.

Без обзира на ове хипотезе, истраживање које је спровела Цароле Мередитх (власница вина Лагиер Мередитх у Напи) 1998. године у УЦ Давис показало је да је Сирах потомак сорти грожђа Дуреза и Мондеусе Бланцхе пронађених у француским Алпима.

Одатле је стигао до долине Роне и полако до различитих делова света. Путујући светом, Сирах је еволуирао у низ јединствених стилова.

Грожђе Сирах и његов терроир

Сирах Грапе и њен терроир

Сирах је тамнопута грожђа пореклом из долине Роне у Француској.


Најбоље успева у сувој и топлој клими. Због тога се најбоље виноградарске парцеле Сирах на северу Роне налазе на врховима брда Цоте Ротие-ове „Пржене падине“ и у Ермитажу.

Врхови брда су максимално изложени сунцу, а тла су добро дренирана са мало кречњака. Кречњак задржава топлоту и производи концентровано грожђе Сирах.

Сада да видимо како се Сирах разликује од Схираза.

Разлика између Сираха и Шираза

Сирах и Схираз

Сирах и Схираз су исто грожђе и деле исти ДНК профил. Разлика је у томе што је то Сирах у Француској и другим винским регионима Старог света, а познат је као Схираз у Аустралији и Јужној Африци. (Слично као што је црни пинот у Италији познат као пинот нерон.)

Дакле, постоји ли разлика између вина Сирах и Схираз?

Иако је грожђе исто, аустралијска вина Схираз су воћнија од цветних и густих француских вина Сирах.

Ово нас доводи до још једног уобичајеног питања.

Да ли су Сирах и Петите Сирах исто грожђе?



Разлика између Сирах и Петите Сирах

Сирах и Петите Сирах

Не, Сирах и Петите Сирах нису исто грожђе.

Петите Сирах (КОМ)не Петите Сирах) или Дуриф је препознатљива сорта грожђа (мешавина између Сирах и Пелоурсин) која се широко сади у Калифорнији.

Такође прочитајте: Истражите најбоља пенушава вина из целог света .

Вински региони Мајор Сирах

Региони Сирах

Сирах је познат по многим именима широм света - Схираз, Сирац, Марсанне Ноир, Ентоурнереин, Серене и Хермитаге. Да видимо где се узгаја ово грожђе.

Ево три главна винска региона Сирах на свету.



1. Француска

Француска

Француска је духовни дом Сираха. Овде се производи низ мешаних и сортних вина Сирах - од танинских вина Хермитаге до парфемисаних Цоте Ротие Сирах.

Сирах је такође кључна мешавина грожђа у мешавини Цоте ду Рхоне (помешана са Гренацхеом и Моурведреом.) Црозес-Хермитаге, апелација северне долине Роне, још је једна од главних винских регија Сираха.

У Јужној Рони (посебно Лангуедоц и Цхатеаунеуф-ду-Папе) додаје се Гренацхе вина за додавање структуре. За разлику од северне Рхоне, винари са јужне Рхоне не производе много висококвалитетних сорти Сирах.



2. Аустралија

Аустралија

Винова лоза Сирах засадио је у Аустралији 1832. године Јамес Бусби, имигрант из Европе. Познат је као Схираз и постао је једно од најомиљенијих грожђа црвеног вина у региону.

У долини Баросса у Јужној Аустралији Схираз се меша са каберне саувигноном, а вино одлежава у новом америчком храсту. С друге стране, хладнија клима Маргаретине реке даје вина у француском стилу која су мање алкохолна.

Осим долине Баросса, аустралијска вина Схираз производе се и у МцЛарен Вале-у и Аделаиде Хиллс-у.



3. Сједињене Државе

Америка

Сирах је познат под француским именом у Сједињеним Државама. Али, произвођачи користе „Схираз“ на својој етикети вина ако је вино произведено коришћењем нових светских техника производње вина.

Прво га је у Калифорнији засадио 1970-их Рхоне Рангерс (група виноградара која је промовисала ронска вина у Сједињеним Државама), а Сирах се сада узгаја и у држави Васхингтон, Охио и Орегон.

Округ Сонома, Санта Барбара и Пасо Роблес кључни су вински регион Калифорније Сирах. Иако је Сонома углавном позната по својим винима каберне саувигнон, производи укусне сире у француском стилу.

У топлијим регионима попут Напе, Сирах се често меша са другим сортама грожђа у долини Роне, док се у хладнијим поднебљима винар држи сортних вина.



4. Други вински региони Сирах

Остали региони

Вина Сирах се производе и у Италији, Шпанији, Новом Зеланду, Јужној Африци, Аргентини, Португалу и Чилеу.

Опширније: Зароните у свет дубока и сочна црвена вина а они бела вина вредна подрума .

Сада за најбољи део:

Вино Сирах - парови укуса и хране

Укус

Сирах је суво црвено вино пуног тела, жустре киселости и робусног танина.

Иако вина Сирах показују примарне укусе црвеног и црног воћа, дима, сладића и црног бибера уопште, вина Новог и Старог света су прилично препознатљива.

Нев Ворлд Вс. Сира старог света

Нови свет вс Стара реч

Вина из старог света Сирах из Италије и Француске вођена су тероирима и имају већу киселост са доминантним зељастим укусима. С друге стране, вина Нев Ворлд Сирах или Схираз, посебно из Аустралије, имају више воћних укуса него земљаних нота.

Сирах-ини земљани укуси чине га одличним пратиоцем уз месна јела са роштиља, сотирано поврће, шницлу и меки сир.

Не знате најбоље вино Сирах за спаривање са укусним оброком или за чување у подруму?

Покрили смо вас!

Опширније: Бројање калорија?читати овај свеобухватни водич за процену калорија у чаши црвеног вина .

Најбоља вина Сирах за куповину 2021. године (укључујући белешке о дегустацији, цене)

Најбоље купити 2021

Ево неколико најбољих вина Сирах која се могу купити 2021. године.



1. 1990. Домаине Јеан-Лоуис Цхаве Ермитаге 'Цувее Цатхелин', Рона, Француска

1990. Домаине Јеан-Лоуис Цхаве Ермитаге

Дивно остарела енигма, Домаине Јеан-Лоуис Цхаве Ермитаге 'Цувее Цатхелин' из 1990. године има читав низ сложених укуса.

Нос одаје тартуф, шумско тло, црну трешњу, земљу, зачински зачини и биљне ноте. Непце је сладострасно, заобљено и има трајни завршетак.

Цена 1990 Домаине Јеан-Лоуис Цхаве Ермитаге 'Цувее Цатхелин', Рона, Француска: 14.053 долара

Опширније: Истражите свет слатко вино Мосцато . Такође, пронађи праву чашу да га служим!



2. 1980. Мариус Гентаз-Дервиеук Цоте Ротие Цоте Бруне, Рона, Француска

1980. Мариус Гентаз-Дервиеук Цоте Ротие Цоте Бруне, Рона, Француска

Мариус Гентаз-Дервиеук из 1980. године је 100% вино Сирах из Цоте Ротие. То је дубоко црвена боја у стакло . Нос одаје ароме црвених бобица, љубичице, бибера и зачинских нота.

Цена 1980 Мариус Гентаз-Дервиеук Цоте Ротие Цоте Бруне, Рона, Француска: 4667 долара



3. 1999 Ноел Версет Цорнас, Рона, Француска

1999. Ноел Версет Цорнас, Рона, Француска

Ноел Версет Цорнас из 1999. је дубок црно вино са љубичастим нијансама. Нос се отвара аромама тамног воћа са шљивом и шумским воћем. Непце је елегантно, живахне киселости и трајног завршетка.

Цена 1999. Ноел Версет Цорнас, Рхоне, Француска: 1.087 долара



4. 2003 Сине Куа Нон Тхе Дуел Естате Сирах, Ста Рита Хиллс, САД

2003 Сине Куа Нон Тхе Дуел Естате Сирах, Ста Рита Хиллс, САД

Сине Куа Нон је култна винарија специјализована за вина грожђа Рхоне, углавном Сирах, Гренацхе, Пинот Ноир и Виогниер. Ова берба је направљена од грожђа добијеног из винограда „Једанаест исповести“.

То је добро уравнотежено вино са савршеном равнотежом воћа и нота старења. Непце је интензивно, са нотама црвеног и црног воћа и суптилних укуса дима.

Цена 2003 Сине Куа Нон Тхе Дуел Естате Сирах, Ста Рита Хиллс, САД: 2.252 $



5. 1987 Марцел судија Цорнас, Рхоне, Француска

1987. Марцел судија Цорнас, Рхоне, Француска

Марцел Југе Цорнас из 1987. ретка је берба која приказује финоћу традиционалног француског винарства.

Одлежавање је омогућило вину да развије земљане ноте, а да истовремено задржава своје слане ароме тамног воћа. Непце је глатко и има дугачак завршетак.

Цена 1987 Марцел судија Цорнас, Рхоне, Француска: $ 1,449



6. Сине куа нон 'Ле Супплемент' Мерлот, Ста Рита Хиллс, САД

2013 Сине Куа Нон

Танини ове бербе из 2013. године компаније Сине Куа Нон и даље су чврсти и вино може провести још неколико година у подруму.

Нос одаје низ арома, укључујући црне шљиве, купину, црни бибер, зачине и зачинско биље. Такође ћете приметити суптилне ноте земље, љубичице и тартуфа. Непце је густо и глатко.

2013 сине куа нон 'Ле Супплемент' Мерлот, Ста Рита Хиллс, САД;$ 669



7. 1991. Домаине Јамет Цоте Ротие Цоте Бруне, Рона, Француска

1991. Домаине Јамет Цоте Ротие Цоте Бруне, Рона, Француска

Још једно пуно тело црног вина са северне Роне, Домаине Јамет из 1991. године вољено је по доминантним зачинским нотама и нотама црвеног воћа.

Цена 1991 Домаине Јамет Цоте Ротие Цоте Бруне, Рона, Француска: 2.306 $



8. 1985. Е. Гуигал Цоте Ротие Ла Ландонне, Рхоне, Француска

1985. Е. Гуигал Цоте Ротие Ла Ландонне, Рхоне, Француска

Е. Гуигал Цоте Ротие Ла Ландонне из 1985. године добро је слојевито вино са примарним воћним укусима са суптилном земљом и димљеним месним нотама. Непце је пуно и заобљено.

Цена 1985. Е. Гуигал Цоте Ротие Ла Ландонне, Рхоне, Француска: 1.732 долара



9. марта 2007. Мари и Пјер Ле бачва Бенетиере Цоте Ротие, Рона, Француска

2007. Мари и Пјер Ле бачва Бенетиере Цоте Ротие, Рона, Француска

Ова берба 2007. са северне Роне има слојевит нос и заобљено непце. Нос има смокеи и дуванске ноте. Непца су препуна укуса шљиве, купине и црне рибизле.

Цена 2007. Марие и Пиерре Бенетиере Цоте Ротие Ле Долиум, Рона, Француска: 680 $



10. 2014 Пенфолдс Гранге Бин 95, Аустралија

2014 Пенфолдс Гранге Бин 95, Аустралија

Богат, интензиван и концентрисан, Пенфолдс Гранге за 2014. заслужује место у вашем вина која морате пробати листа.

Ово аустралијско вино Схираз препуно је воћних укуса са нежним нотама ваниле, кедра и чаја Еарл Греи. Непца су пуна, заобљена и имају дугачак, слани завршетак - одлично вино уз месо са роштиља.

Цена пенфолдса Гранге Бин 95, Аустралија: 745 $

Рецоммендед