Чланак

Идеје за рецепт за забаву Супербовл: Вине Цоунтри Стиле

Док смо сви на ВинеЦоунтри.цом нису дубоко у спортској лопти. Они од нас који знају како да прођу кроз добру забаву током игре. Недеља Супер Бовла на другом је месту након Дана захвалности када је у питању потрошња америчке хране, али јело на вашем дану игре не мора бити тако нерафинирано као храна коју сервирају на фудбалским стадионима. Уместо тога, ставите гурманску забаву на класике удобне хране код куће и упарите их са овим пажљиво одабраним омиљеним винским земљама. Ко каже да спорт и вино не могу бити компатибилни?



Први квартал

Кушаоница Ла Црема
235 Хеалдсбург Аве
Хеалдсбург, ЦА 95448
(707) 431-9400

Започните своје грицкалице окретањем чипса и умочите уз винарију Ла Црема цитруси и цевиче од шкампа зачињени коморачем , јело много светлије од типичног седмослојног намочења и без све масноће (у реду, без мало масти). Деликатан укус пошираних шкампа добро се спаја са белим вином средњег тела као што је Ла Црема Монтереи сиви пинот , чије се ноте зачина и лимуна савршено уклапају са густим лимуном севичеа.

Инсајдер савет: Сиви пинот је драгоцено вино када се ради о упаривању хране, лепо допуњавајући лагане тестенине, друге морске плодове или чак салате попут следећег уноса ...



Друга четвтина

Виногради и винарија Феррари-Царано
8761 Дри Цреек Рд
Хеалдсбург, ЦА 95448
(800) 831-0381

Озелените се на дан игре и направите велику салату као лакшу алтернативу. Не брините да имамо неке од фудбалских спајалица. Баците Феррари-Царано салата од јабука, коморача и плавог сира за језу, лако је створити други курс. Ароматичне компоненте попут коморача, рокуефорт сира и дижонског сенфа најбоље се слажу са смелим белим вином, попут Уппер Ридге Риеслинг из винарије Имагери. Слаткоћа вина пресеца оштру оштрину плавог сира и, као и сва најбоља упаривања, ствара сопствени осећај укуса.

Инсајдер савет: Одлучите се за старији ризлинг кад год је то могуће, јер необично висока киселост грожђа чини да се ова сорта побољшава са годинама.



Полувреме

Виноград и винарија Јордан
1474 Алекандер Валлеи Рд
Хеалдсбург, ЦА 95448
(707) 431-5250

Пилећа крилца су храна која је нераскидиво повезана са спортским догађајима, али ниједан спортски бар не ствара врућа крила толико сложена као што је класична класична комбинација Патке а л’Оранге-ескуе из винарије Јордан. Њихова пржена пилетина зачињена лимуном је укључени рецепт зачињено-слатких укуса који заједно стварају хрскаво, сложено предјело којем ћете се враћати током сваке комерцијалне паузе. За упаривање узмите у обзир нешто хладније и оштрије, попут јорданског берба шардонеја .

Инсајдер савет: Ако сте спремни за ноћ да пређете са белог на црвени (запамтите, нема повратка), уместо тога упарите Феррари-Царано Мерлот да одговара интензитету укуса ове зачињене посластице живине.



Трећа четвртина

Бошкова Тратторија
1364 Линцолн Аве,
Цалистога, ЦА 94515

Пица је за недељу Супер Бовла, као што је ћуретина за Дан захвалности, али одрекните се уобичајене доставе и уживајте у овом италијанском специјалитету домаћег стила - Рецепт за пицу Маргхерита у напуљском стилу од шефа кухиње Јона Сеегера из компаније Боскос Тратториа је уживалац публике због којег ћете се осећати (и изгледати) као занатски произвођач пице! Наравно, одлична пица увек почиње са тестом за пицу. Тајна стварања аутентичног теста за пицу, ресторанског квалитета, код куће без предности традиционалне пећи на дрва? Време. Започните ово тесто мало раније и нећете пожалити због овог додавања у менију.

Инсајдер савет: Када се упари са Винарија Налле 2011 Зинфандел , сви укуси имају прилику да засијају.



Четврти квартал

Виногради и винарија Милл Цреек
1401 Вестсиде Рд
Хеалдсбург, ЦА 95448
(707) 431-2121

Спајање вина и хране овог пута је исто као и винарија Милл Цреек Бровние рецепт има жвакаће вишње преточене у луку, печене право у њихово тесто. Милл Цреек’с Десертно вино направљен је у портском стилу од грожђа мерлот и појачан ракијом, а лепо се уклапа са нечим тако једноставним и чоколадним попут старомодних бровниес. Надамо се да ћете док уживате у овој декадентној посластици прославити сигурну победу свог тима.

Инсајдер савет: За једноставнији десерт који не укључује печење, спојите порт са било којом сортом сира, ораха или чоколаде која вам је при руци.


Рецоммендед