Чланак

Јагоде и крем Наполеон

наполеон пастри.јпгОбјавио Инн Глен Еллен

Укусна прича, прочитајте нови роман Мицхеле Сцотт “Убиство на чашу” који је пун винске романтике, мистерије и РЕЦЕПТА! Тајна овог љубитеља вина одвија се у винској земљи Напа и Сонома и укључује неколико рецепата и упаривања вина из водећих ресторана, винарија и смештаја у овим винским регионима. Испод је само један од многих рецепата за спаривање вина које ћете наћи у Убиству на чаше.

САСТОЈЦИ - МЕРИНГУЕ

  • 4 беланца
  • 1 1/2 шоље шећера посластичара
  • 1 кашичица ликера од малине

ПРИПРЕМА

Загрејати рерну на 200 °. Лим за печење обложите папиром за печење. У електричном миксеру туците беланца док не створе круте врхове. Полако додајте шећер посластичара и наставите да тучете приближно 10 минута, док се не стегне. Нежно преклопите Фрамбоисе ликером.

Користећи сластичарску врећицу, смешу цеви директно ставите у лим за печење у равне облике срца. Пеците два сата, док се безе не осуше.

САСТОЈЦИ - КРЕМА ОД ЈАГОДЕ

  • 1 шоља маскарпонеа
  • Тешка павлака од 7 оз
  • 1/4 шоље шећера посластичара
  • 1 кашика ликера од малине
  • Свеже јагоде, бачене у шећер

ПРИПРЕМА

Комбинујте све састојке и бичите док се не преклопе у мекане врхове.

СКУПШТИНА

Ставите безе на тањир; врх са кремом од јагода, врх са безе; поновите са још креме од јагода и прелијте безом.

Украсите свежим шлагом.


Ово је такође укусно уз шампањац од јагода:
Чашу 3/4 напуните шампањцем, додајте 1 оз Фрамбоисе ликера, украсите свежом јагодом и малином.

Предлог за упаривање вина : Деерфиелд Ранцх 2000 Голд Лате Харвест Дессерт Вине, Напа Валлеи, ЦА



Рецоммендед