Блог

Сассицаиа (винарство, укус, најбоља вина 2021)

Због чега је вино Сассицаиа толико тражено и које су најбоље боце које можете купити у 2021. години?

Ово престижно италијанско црвено вино иза себе има фасцинантну историју и прави се са стално високим квалитетом из године у годину.

Са својим изузетним укусом, финоћом и потенцијалима за улагање, није ни чудо што љубитељи вина нагло падају на овај култни Супер Тоскански у Бордеаук стилу!

Откријмо све о вину Сассицаиа, укључујући његову историју, укус инајбоље боце за куповину 2021. године. Такође ћемо покритинајлакши начин за инвестирањенајтраженије боце Сассицаиа и друга фина вина.



Додатна литература

Желите да инвестирате у нека од најбољих вина на свету? детаљан чланак да бисте сазнали све о улагању у вино .

Овај чланак садржи:

(Кликните на доње везе да бисте прешли на одређени одељак)


  • Шта је Сассицаиа?
  • Кратка историја вина Сассицаиа
  • Како се прави вино Сассицаиа?
  • Парови укуса и хране Сассицаиа
  • Још занимљивих чињеница о вину Сассицаиа
  • Најбоље бербе Сассицаиа за куповину 2021. године
  1. Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 1967
  2. Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 1968
  3. Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 1975
  4. Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 1982
  5. Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 1990
  6. Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 1996
  7. Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 2001
  8. Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 2007
  9. Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 2016
  10. Вертикална колекција Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 2011
  • Да ли треба да инвестирате у вина Сассицаиа?

Шта је Сассицаиа?

Шта је Сассицаиа

Сассицаиа је главно вино које производи винар Тенута Сан Гуидо у ДОЦ Болгхери Сассицаиа у Тоскани, Италија.

Ово јединствено супер тосканско вино прави се од каберне саувигнона и мале количине грожђа каберне франка. Сассицаиа се често упоређује са класичним француским винима Лафите Ротхсцхилд и Моутон Ротхсцхилд . (Осамдесетих година 20. века појам „Супер Тоскана“ скован је како би се означио Сассицаиа, Тигнанелло и Орнеллаиа вина произведена у Тоскани.)


Винска кућа годишње произведе око 180.000 боца Сассицаиа.

Шта значи Сассицаиа?


Сассицаиа се може превести као „каменито поље“. Име је инспирисано стјеновитим тереном на којем су засађени виногради, дајући вину рафинирану текстуру и елегантан укус.

Тенута Сан Гуидо производи друго вино Гуидалберто (мешавина грожђа Мерлот и Цабернет Саувигнон) и треће вино Ле Дифесе (направљено од сорти грожђа Цабернет Саувигнон и Сангиовесе).

Опширније: Сазнајте најбољи светски шампањци за инвестирање 2021. године . Такође, не заборавите послужите их у правим чашама за шампањац !

Дакле, то је прича иза вина Сассицаиа Тенута Сан Гуидо?


Кратка историја вина Сассицаиа

Историја вина Сассицаиа

Вино Сассицаиа започело је визијом маркезе Марио Инциса делла Роццхетта који је желео да реновира висококвалитетни бордоски стил вина у својој земљи - Италији.

Четрдесетих година 20. века Роццхетта и његова супруга Цларице делла Гхерардесца преселили су се на имање Тенута Сан Гуидо у Болгхерију, Тоскана.

1948. године почео је производити вино каберне саувигнон, које се прилично разликовало од модерног вина Сассицаиа и користило се искључиво за приватну потрошњу. Ово црвено вино

није добро прихваћен од винских критичара и љубитеља.

1968. године његов син Ницоло и нећак Пиеро Анторини убедили су га да започне са комерцијалном производњом вина. Тада је Роццхетта одлучила да позове енолога Гиацома Тацхиса да му помогне да побољша своје вино и успешно реплицира фина француска вина из Бордоа.

Прво комерцијално издање Сассицаиа 1968. године постало је тренутни хит - и ово је започело иконичну еру „Супер Тоскане“.

1978. године вино Сассицаиа из бербе 1972. такмичило се са 33 вина у конкуренцији слепих дегустација за „Највеће кларетке“ и без напора освојило прво место.

У прошлости је вино било класификовано као Вино да Тавола (стоно вино), али многи су мислили да његов врхунски квалитет заслужује виши статус. Због тога је 1992. године Сассицаиа добила вишу ИГТ класификацију. А касније, 1994. године, добио је сопствени назив - ДОЦ Болгхери Сассицаиа.

До сада је Сассицаиа једино италијанско вино са привилегијом да има свој ДОЦ.

Такође прочитајте: У међувремену помешајте а освежавајућа Мимоза или а живописна Сангриа пре него што зароните у детаље како се прави вино Сассицаиа!

Па, какав је поступак производње овог чувеног тосканског вина?


Такође прочитајте: У међувремену помешајте а освежавајућа Мимоза или а живописна Сангриа пре него што зароните у детаље како се прави вино Сассицаиа!

Па, какав је поступак производње овог чувеног тосканског вина?

Како се прави вино Сассицаиа?

Како се прави вино Сассицаиа

Виногради Сасикаје засађени су на надморској висини од 400 метара, окренути према истоку на брдима Цастиглионцелло ди Болгхери. Шљунковито тло у региону омогућава виновој лози Цабернет Саувигнон и Цабернет Франц да успева и производи грожђе врхунског квалитета.

Грожђе се бере непосредно пре него што достигне потпуну зрелост, чинећи вино ароматичним и елегантним.

Примарна и секундарна ферментација (малолактична ферментација) мошта грожђа природним квасцима траје две недеље и спроводи се на 28-30 ° Ц у резервоарима од нерђајућег челика.

После тога, ферментисано вино се премешта у француске храстове барике, где одлежава најмање 24 месеца. Тенута Сан Гуидо почео је да користи методу одлежавања француског храста баррикуе 1977. године, што је значајно повећало квалитет вина. То је прекинуло традицију употребе чешћих великих храстових каца и словеначких храстових буради које нису могле постићи исти баланс и квалитет.

Опширније: Тражим најбоље црно вино ?Погледајте ове проницљиве водиче за

  • Најбољи малбеци
  • Елегантна вина Цхианти
  • Егзотичне боце Цхатеаунеуф-ду-Папе
  • Богати Зинфанделс , и
  • Интензивна вина Барбера

Парови укуса и хране Сассицаиа

Парови укуса и хране Сассицаиа

Вино Сассицаиа има типичну рубин црвену боју и баршунасте танине употпуњене укусима зачина и аромама црне рибизле. Сочно је са укусом црног воћа и примесом свежине менте на непцу.

То чини сасакију савршеним вином уз богата месната јела од печене јагњетине, динстаног меса, тестенине болоњезе или рижота са кремастим сосом.

Да бисте побољшали квалитете вина, прелијте 1-2 сата пре служења.

Такође прочитајте: Желите бело вино?Пази на ово егзотични ризлинги и Саувигнон Бланц боце . Испробајте и ове Вина Поуилли Фуиссе и Пинот бели боце .

Још занимљивих чињеница о вину Сассицаиа

Ево још неколико живописних прича из прошлости вина:



1. Нетрадиционално вино од нетрадиционалног грожђа

Нетрадиционално вино од нетрадиционалног грожђа

Виноградар Марио Инциса делла Роццхетта засадио је свој први виноград бордоским сортама Цабернет Франц и Цабернет Саувигнон 1944. Тада се наметнуо као неконвенционални винар.

Пре тога, већина италијанских вина производила се користећи Сангиовесе или Неббиоло . Роццхетта је прва у Италији производила вина у бордо стилу са изванредним квалитетом.

Опширније: Проверити ова невероватна ружичаста вина савршено за пиће и за даривање вина !



2. Омиљена од многих познатих личности

Риханна, Дуран Дуран и породица Обама
Обама Фамили

Сассицаиа воле многи, укључујући неке познате личности попут Риханне, Дуран Дуран-а и породице Обама. Чак и спортисти попут Леброна Џејмса и Дејвида Бекама не могу да одоле чаши овог баршунастог, сочног напитка.



3. Једно од највише фалсификованих вина на свету

Сассицаиа

Сассицаиа је због своје популарности и високе цене често а мета фалсификатора . Сваког месеца произведено је око 700 случајева лажних боца Сассицаиа (напуњених сицилијанским вином нижег квалитета) из берби од 2010. до 2015. године. Боце су извезене у Русију, Хонг Конг и Кину.

Сада да видимо најбоље бербе Саскаје које можете купити 2021. године.

Најбоље бербе Сассицаиа за куповину 2021. године

Ево наших омиљених:



1. Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 1967

Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 1967

Ово је последња берба Саскаје пре него што је вино комерцијално почело. То је прави драгуљ за колекцију било ког љубитеља вина.

Вино има препознатљив укус печене шљиве и арому купине која се добро комбинује са ситнозрним танинима и свиленкастом текстуром.

ЦенаТенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 1967: 6.709 долара



2. Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 1968

Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 1968

То је прва берба која се комерцијално производи - ретка је и данас је тешко наћи. Вино има зачињени укус боровнице праћен аромом зачина и умањује ниво киселости и танина.

Цена Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 1968: 2.759 америчких долара



3. Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 1975

Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 1975

Ово сјајно вино има дивну дубоку боју и невероватну свиленкасту текстуру која надјачава ваша чула. Сваки гутљај доноси суптилну арому катрана, црвеног воћа и суве шљиве, праћен изразитим укусом црне трешње и суптилним зељастим завршетком.

Цена Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 1975: 747 долара



4. Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 1982

Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 1982

Ова чудесна берба развила је светлију цигластоцрвену боју и заводљив, али нежан нос од храста, коже и дима. Храбар је и интензиван са укусима сладића, црне рибизле и назнаком минералности на непцу.

Цена Тенута Сан Гуидо Сассицаиа Болгхери 1982: 433 УСД

Рецоммендед