Чланак

Притисните Плаи: Сезона жетве у видеу

Ако сте се икада запитали како грожђе стиже од винограда до винске боце, имамо одговоре. Окупили смо 10 видео снимака који приказују винаре у акцији током сезоне бербе, приказујући све кораке процеса, од првог брања грожђа до последње забаве.



Провера зрелости грожђа




У овом видео запису винар Род Кеелинг објашњава како да утврди да ли је грожђе спремно за бербу. Демонстрира помоћу рефрактометра за испитивање нивоа шећера у грожђу, а такође показује и како се проверава зрелост семена грожђа.



Берба грожђа




Током сезоне бербе грожђе се често бере и дању и ноћу. Овде Јордан Виноград и винарија показују сав посао који се уложи у једну од њихових ноћних берби.



Сортирање грожђа




Након што се ново убрано грожђе испоручи винаријама, оно ће бити уклоњено и сортирано како би се осигурало да се само најбоље грожђе претвори у вино. Овај видео приказује како радници у винаријама сортирају добро грожђе од лошег.



Дробљење и уништавање грожђа




Неке винарије ће комбиновати кораке дробљења и уклањања корења коришћењем машина за уклањање грожђа са стабљика. Док машина за дробљење уклања стабљике, извлачиће сок из грожђа.



Бачваста ферментација




Након дробљења грожђа започиње процес ферментације. Вина се могу ферментирати и у резервоарима и у бурадима. Две различите врсте ферментације дају различит профил укуса вину.



Разјашњење вина




После ферментације, бела вина се бистре да би се уклонили чврсти материјали и танини. Овај видео објашњава како се ради овај процес и који се ензими користе за разјашњавање.



Старење вина




Следећи корак у процесу производње вина је одлежавање вина. У овом видеу винар из винограда Мерриам Винеиардс објашњава различите врсте дрвета које се користе у процесу одлежавања и како различите врсте бачава утичу на укус вина.



Флаширање вина




Када вино одлежи, време је да се флашира. Овде можете видети поступак флаширања, од стављања вина у боце до стављања боца у кутије које ће се отпремати у продавнице.



Харвест Парти




На крају сезоне бербе, многе винарије приређују забаве како би представиле своја нова вина и наградиле запослене за њихов напоран рад током сезоне. Ова забава у виноградима Ополо садржи живу музику, дегустације вина, гурманску храну и тапкање грожђа.

Ако сте се икада запитали како грожђе постаје вино, ови видео снимци ће вам дати идеју шта иде у процес. Зато се едукујте и припремите се за унутрашње знање када посетите винарије ове сезоне бербе!

Рецоммендед