Блог

Ружичасти шампањац (12 најбољих вина, цене, како купити)

Желите да додате најбоље ружичасте боце шампањца у своје колекција вина ?

Некад сматрани неозбиљним летњим пићем, ружа Шампањци су у последњих неколико деценија нагло порасле популарност. Они сада имају већу цену од својих бланц колега и морају их имати вински подрум током целе године!

Али зашто је скупљи од обичног шампањца? Шта ружичасто шампањац чини ружичастим?

Још важније, који су најбољи које бисте требали попити или у које треба уложити?

У овом чланку ћемо вам рећи све што треба да знате о пенећим ружама. Одабрали смо 12 најбољих од вастребало бикупити.


Такође ћете откритинајлакшиначин куповине ружичастог шампањца за пиће и за улагање!



Додатна литература

Закорачите у свет невероватних црвених вина овај невероватно користан водич за црвено вино! Такође погледајте Најбоља бела вина која не смете пропустити 2020. године!

Овај чланак садржи:

(Кликните на доње везе да бисте прешли на одређени одељак)


  • Све што треба да знате о ружичастом шампањцу
  • 12 најбољих ружичастих шампањаца које бисте требали размислити о куповини (укључујући цене)

1. Лоуис Роедерер Цристал Брут Росе 2012

2. Круг Брут Росе шампањац


3. Дом Перигнон Росе Цхампагне 2004

4. Шампањац Боллингер Ла Гранде Аннее Росе 2012

5. Моет & Цхандон Росе Империал

6. Шампањац Арманд де Бригнац Росе


7. Дом Руинарт Росе 2002

8. 2006 Таиттингер Цомтес де Цхампагне Росе

9. Пипер-Хеидсиецк Росе Сауваге шампањац

10. Веуве Цлицкуот Понсардин 2008 Ла Гранде Даме Брут Росе Цхампагне

11. Биллецарт лосос брут ружа шампањац

12. Лаурент Перриер Цувее Росе Брут шампањац

Све што треба да знате о ружичастом шампањцу

Ружичасти или ружичасти шампањац био би савршено пиће за сваку посебну прилику - било да је то слављеничка здравица на венчању, рођенданској прослави, свадбеном туширању или валентиновском ручку.

Или замислите сто за доручак у својој башти - са чашама ових ружичастих блистава и вашим најбољим прибором за јело, украшеним биљним вазама и цвећем!

Истражимо детаљно ово неговано пиће.



Шта је ружичасти шампањац?

Пинк шампањац или ружичасти шампањац праве се мешањем црних и белих вина.

Зове се ружичаста “Шампањац”Само ако је направљен у региону Шампањ у Француској.

У супротном, називали бисте их пенушавим винима или другим именима попут Росе Цава у Шпанији и Моуссеук Росе у винској регији Воувраи у Француској.

Винари на Руинарт и Мадаме Цлицкуот из Удовица Цлицкуот су били први који су комерцијално продавали ружине шампањце крајем 1700-их.



Растућа популарност ружичастог шампањца

Ружичасти шампањац: Растућа популарност ружичастог шампањца
Цхампагне Боллингер Росе

Занимљиво је да глобална потрошња ружа шампањца има порасла за 40% између 2002. и 2018. године!

Ово је у потпуној супротности са великом продајом и репутацијом неозбиљног пића током већег дела 20. века.

(Забавна чињеница: Мадаме Лили Боллингер, која је водила Боллингер шампањац кућа до 1971. године, био је упоран да никада не би произвели ружичасто! Ипак, први росе од Боллингер-а изашао је на тржиште средином 1980-их.)

Повезани чланци


Желите знати више о француским винима осим о шампањцима? Овај чланак рећи ће вам све о њима.

Ако желите да читате о ретким винима и купујете их, ево поста да ће вам бити корисно.



Како се прави ружичасти шампањац?

Ружичасти шампањац: Како се прави ружичасти шампањац?

И, како овај мехурић добива ту предивну боју лососа?

Одговор лежи у техникама производње вина.

Ево две коришћене методе:

А. Мешање белог и црног вина (Росе д’ассемблаге)

Ружичасти шампањац може се направити мешањем 5% до 20% црног мирног вина - пинот црни или црни вино пинот меуниер - у бело вино.

То се ради пре друге ферментације у боци. (Друга ферментација се увек врши у другој посуди од оне у којој је вино прво ферментисано.)

Б. Саигнее метода (метода Росе де Саигнее или мацерирани ружичасти шампањац)

Ружичаста нијанса шампањца постиже се и крварењем кожицама грожђа пинота црног и црног грожђа Меуниер.

Овде је дозвољено да мошт грожђа од црног вина (свеже уситњено воће које садржи кожицу, семенке и стабљике црвеног грожђа) буде у контакту са кожицама грожђа.само неколико сати. (Напоменути дацрно виноје направиопродуженоконтакт са кожицама црвеног грожђа.)

То омогућава природним пигментима у кожицама грожђа да боје сок и обогате га својим ароматичним компонентама.

Дакле, иако су ружичасти шампањци светле боје, имају моћне укусе - захваљујући пунчу који додаје још увек црвено вино.

Технику Росе де Саигнее користе познати винари попут Францис Боулард, Лоуис Роедерер и Лаурент-Перриер.



Да ли је ружичасти шампањац исто што и ружичасти?

Да, ружичасти шампањац и ружичасти шампањац су исти.

Међутим, то није исто што и „ружино вино“. Пинк шампањац је понекад слађи и воћнији од ружичастог вина, а долази са нежним мехурићима и оштрим, чистим укусима.



Која је разлика између ружичастог шампањца и редовног шампањца?

Регуларни шампањац је пенушаво вино направљено од меса и сокова унутар грожђа - стога је без пигмента и бело је попут прошека.

Такође нуде мање интензитета црвеног воћа од својих шампањских ружичастих колега.

Такође, немојте да се бркате између ружичастог шампањца и бланц бланц вина. Ово последње је пенушаво бело вино направљено од белог грожђа.



Шта је одличан ружичасти шампањац?

Савршени ружичасти шампањац има свеж, чист укус и нежне мехуриће који прекривају уста.

Гутљај тога најежио би вас на језику с дуготрајним завршетком.

Упаривање хране са шампањцем Росе

Ружичасти шампањац: Спајање хране са шампањцем Росе
Мумм Напа Брут Росе, долина Напа

Живахни, воћни профил укуса ружичастих блистара сјајно се слаже са лаганим летњим грицкалицама. Они пунијег тела упарити подједнако добро уз зимска јела од меса. А, неки други добро функционишу као лагано, воћно десертно пиће после вечере.

Или једноставно извуците књигу рецепата и испеците ружичасту шампањску торту - торту у којој се уноси шампањац са кремом од путера од ваниле - савршено за дан заљубљених. За ову бисте добили пет звездица, руку на срце!

Ево састојака ове торте ако сте спремни да одмах пожурите у пекару:

  • Вишенаменско брашно
  • Шећер
  • Беланаца
  • Ванилија
  • Пинк шампањац
  • Сол, прашак за пециво и неслани течни путер

Умутите ову мешавину брашна у миксеру на средњој брзини, сипајте у посуде за торте и испеците.

Сада:

Открићете да је престижна Цувее ружа готово двоструко повољнија од вина без руже или белог вина истог произвођача.

Да видимо зашто.



Зашто је ружичасти шампањац скупљи од обичног шампањца?

Потражња за ружичастим шампањцем порасла је током последње деценије или више.

Како је потражња расла, тако је расла и цена врхунског грожђа Пинот Ноир.

Да би се изборили са повећаном потражњом, произвођачи пенећих вина у региону Шампањ инвестирали су у специјализоване машине како би надокнадили непредвидиве температуре и временске обрасце.

Ови фактори, заједно са радно интензивним техникама, повећали су цене розеа, чинећи их скупљим од белих вина.

(Желите да знате како да вреднујете своје винске боце? Овај чланак показаће вам како.)

Сада, ако желите да инвестирате у ружичасти мехур, још једно критично питање у вашем уму би било:



Да ли ружичасти шампањац добро стари?

Винтаге шампањци од ружа попут Дом Перигнон, Руинарт, Лоуис Роедерер Цристал и Биллецарт Салмон лепо старе од 10 до 25 година - у овим случајевима неће бити неопходно да „пијете ружу младу“!

Постоји једно упозорење: морају битичува се под савршеним светлосним и температурним условима, иначе ћете му покварити укус и вредност.

Дакле, који сунајфинији ружичасти шампањци вреди куповина- било за пиће или као дугорочна инвестиција?

12 најбољих ружичастих шампањаца које бисте требали размислити о куповини (укључујући цене)

Ево ручно одабране листе ружичастих шампањацатребало биразмислите о додавању у своју колекцију вина.



1. Лоуис Роедерер Цристал Брут Росе 2012

Ружичасти шампањац: Лоуис Роедерер Цристал Брут Росе 2012

Ово ружичасто вино мешавина је 55% црног пинота и 45% шардонеа, а направљено је методом саигнее.

Жива и кристална у чаши, Лоуис Роедерер Цристал Брут Росе 2012 је пуног тела и дубок, са прелепим букетом јагода, купина, свеже брескве, мандарине и бланшираних бадема.

Према винском критичару Роберту Паркеру, ово вино ће „заиста доћи на своје“ са око шест година боравка у подруму. Има све карактеристике потребне за знатну дуговечност. Биће идеално за пиће између 2027. и 2050. године.

Цена Лоуис Роедерер Цристал Брут Росе 2012: 620 УСД +

Прочитајте више о Лоуис Роедерер-у Цристал Цхампагнес и како их купити .



2. Круг Брут Росе шампањац

Ружичасти шампањац: Шампањац Круг Брут Росе

Овај пуни, суви шампањац је мешавина 59% пинот црног, 33% шардонеа и 8% пино менијеа. Бледо је ружичасте коже лука и лепо стари много година након пуштања, развијајући слојевиту сложеност.

Има наранџасто-златну боју, гипке текстуре и нуди сложену палету медењака, кафе, коре поморанџе и укуса дима. Изврсно делује са главним јелима, укључујући печену пилетину.

Цена шампањца Круг Брут Росе: 230 УСД +



3. Дом Перигнон Росе Цхампагне 2004

Ружичасти шампањац: Дом Перигнон Росе Цхампагне 2004

Направљено од мешавине 34% цхардоннаи-а, 38% пинот црног и 28% црвеног пинот црног, ово вино има укус јагоде заливене богатом кремом.

Бакарне је боје захваљујући већем уделу и даље коришћеног пинот црног. Наћи ћете деликатан букет црвеног воћа, дима, тоста, зачина и уситњених стена. Деценијама ће се добро пити и с годинама постаје све боље.

Цена Дома Перигнон Росе Винтаге 2004: 260 УСД +

Желите да откријете више о Дому Перигнон, укључујући историју, врсте, цене? Проверити овај водич .



4. Шампањац Боллингер Ла Гранде Аннее Росе 2012

Ружичасти шампањац: Шампањац Боллингер Ла Гранде Аннее Росе 2012

Боллингер је породични произвођач пенушавих вина из регије Шампањац у Француској. Производе многе врсте шампањца, укључујући бербу Гранде Аннее, Виеиллес Вигнес Францаисес, Р.Д., и не-бербу Специал Цувее.

Јединственост мешавине је у томе што 70% грожђа које се користи потиче из сопствених винограда Боллингер-а, пружајући им потпуну контролу, од садње до бербе.

Ла Гранде Аннее Росе 2012 је суштински израз сувог стила мале дозе, пуног тела, шампањца.

Цена шампањца Боллингер Ла Гранде Аннее Росе 2012: $ 90 +



5. Моет & Цхандон Росе Империал

Ружичасти шампањац: Моет & Цхандон Росе Империал

Пенелер Моет & Цхандон Росе Империал прави се са 40 до 50% пинот црног, 30 до 40% пино менијеа и 10 до 20% шардонеа.

Ово вино Моет & Цхандон има богату ружичасту боју са живописним црвеним воћним нотама и дугу, елегантну текстуру. Свидеће вам се цветне нијансе руже и суптилне ноте ментола и бибера!

Овај Моет & Цхандон се одлично слаже са воћем и остарелим сиревима.

Цена Моет & Цхандон Росе Империал: 58 УСД +



6. Шампањац Арманд де Бригнац Росе

Ружичасти шампањац: шампањац Арманд де Бригнац Росе

Ово је интензивна мешавина боје лососа од 50% Пинот Ноир , 40% пино менијеа и 10% шардонеа. Своју хладовину и интензитет дугује црном пиноту из старих винових лоза из подрегије Монтагне де Реимс у регији Цхампагне у Француској.

Овај Цувее нуди свеже слојеве црвеног воћа на носу са непцем дивљих бобица, јагода, малина, црног воћа и печеног пецива.

Попиј то сада, или можеш подрум ит још 10-15 година.

Цена шампањца Арманд де Бригнац Росе: $ 430 +



7. Дом Руинарт Росе 2002

Ружичасти шампањац: Дом Руинарт Росе 2002

Ова елегантна мешавина направљена је од 80% цхардоннаиа и 20% црвеног пинот црног. Има живахну, дубоку кораљну боју са интензивном и сложеном аромом.

Ноте егзотичног воћа и крваве поморанџе и лимуна мешају се са аромама цвета љубичице и руже, са дашком мошуса. Можете пити сада или било када до 2027. године.

Цена Дома Руинарт Росе 2002: 240 УСД +



8. 2006 Таиттингер Цомтес де Цхампагне Росе

Ружичасти шампањац: 2006 Таиттингер Цомтес де Цхампагне Росе

Ова ружа чини 58% црни пинот црни, 30% цхардоннаи и 12% црвени црни пинот црни. Има импресивне ароме вишње, кредних минерала и ружичастог грожђа.

Палета је дубока и уједначена и имаће богатији укус ако је држите 3-5 година пре пијења. Попијте овај пуни шампањац сада или пре 2031. године.

Цена Таиттингер Цомтес де Цхампагне Росе из 2006. године: 110 УСД +



9. Пипер-Хеидсиецк Росе Сауваге шампањац

Ружичасти шампањац: шампањац Пипер-Хеидсиецк Росе Сауваге

Ово је тамни ружичасти шампањац направљен од 50-55% пинот црног, док остали шампањци користе до 25% грожђа. Мешавина је 30-35% пино менијеа и 15-20% шардонеа.

То је рафинирана, кремаста ружа са примесама прженог лешника и препечених бриоша са слојевима црне рибизле, сувог црвеног воћа и сладића.

Цена Пипер-Хеидсиецк Шампањац од дивље руже: $ 35 +



10. Веуве Цлицкуот Понсардин 2008 Ла Гранде Даме Брут Росе Цхампагне

Ружичасти шампањац: Веуве Цлицкуот Понсардин 2008 Ла Гранде Даме Брут Росе Шампањац

Престижни Цувее Веуве Цлицкуот је прелепо ружичасто злато са светло бакарно ружичастом нијансом. Садржи дрску количину црног пинота (92%) и 8% цхардоннаиа. То је зрело, зрело, текстурирано вино са здравицом произведеном од меког воћа.

Веуве Цлицкуот Росе показује моћне ноте црвеног воћа у комбинацији са цитрусним нотама. Уживаћете у суптилним и зачињеним нотама јагода, малина и других црвених бобица, рооибос чаја и коже.

Цена Веуве Цлицкуот Понсардин 2008 Ла Гранде Даме Брут Росе Цхампагне: $ 295 +



11. Биллецарт лосос брут ружа шампањац

Ружичасти шампањац: Биллецарт Салмон Брут Росе шампањац

Овај бледо ружичасти шампањац са златним одсјајем направљен је од 40% цхардоннаиа, 30% пинот црног и 30% пино меунијера.

Има суптилну арому и нежни воћни букет малине и бруснице и корицу цитрусног воћа. У бочици може да стари 2-4 године.

Цена шампањца Биллецарт Салмон Брут Росе Росе: 70 УСД +



12. Лаурент Перриер Цувее Росе Брут шампањац

Ружичасти шампањац: Лаурент Перриер Цувее Росе Брут шампањац

Ово бакрено-ружичасто вино долази упаковано у елегантну боцу инспирисану временом француског краља Хенрија ИВ.

Овај ружичасти Брут шампањац слојен је светлим нотама трешње и дашакима кредастог тла, са богатим мирисом погоњеним квасцем.

Пијте овај ружичасти шампањац брут сада или до 2024. године.

Цена шампањца Лаурент Перриер Цувее Росе Брут: $ 32 +

Како купити ружичасти шампањац?

Добру ружичасту боцу шампањца можете купити у већини бутик-продавница вина и алкохола, продавача вина, интернетских винских портала и аукција вина.

Требао би бити спреман за топретражујте кретање ценаразних винске марке одвише изворада бисте пронашли вредност винске боце и најбоље цене за куповину.

У неким случајевима ћете ретке моћи да пронађете само ако стеиндустрија инсајдер.

То се додатно компликује када морате да се позабавитефалсификатбоце, које су данас прилично честе!

Срећом, постојипаметнијеначин да се то уради.

Можете поверити атим за инвестиције вина светске класекао Вински клуб да одаберете праву ружичасту боцу шампањца за вас по најбољим ценама.

Још боље - онипродавницабоцу вина сигурно на дужи период ипродатиако је то оно што сте одабрали!

Да видимо како ово функционише.



Рецоммендед