Чланак

Марио Андретти, 1. део



Винарија Андретти

Напомена: Марио Андретти је широко признат као најбољи светски возач тркачких аутомобила. Скроман и шармантан, има непца светске класе за вино и храну. Од свог оснивања 1996. године, винарија Андретти стекла је репутацију производње одличних супер врхунских вина. Разговарали смо с Мариом о винском послу, који му је постао друга каријера.


Где сте тачно у Италији одрасли?
Марио Андретти: Првих 15 година живота провео сам у Италији. Рођен сам у Монтони у Италији (данас Хрватска), око 55 миља од североисточног града Трста. Други светски рат избио је негде у време када сам се ја родио, почетком 1940. Када се рат завршио 1945. године, полуострво Истра, где се налазио град Монтона, постало је део Југославије. Тако да је моја породица била заробљена у комунистичкој земљи. Три године смо то држали у нади, надајући се да ће се једини свет који смо икада познали исправити. Али када се ствари нису промениле до 1948. године, одлучили смо да напустимо Монтону, што је било дозвољено све док ништа нисте понели са собом. Наша прва станица био је централни камп за расељавање у Удинама. Отприлике недељу дана касније, пребачени смо у избеглички камп у Луцци где смо боравили седам година, од 1948. до 1955. У Сједињене Државе дошли смо у јуну 1955. Имао сам 15 година. Населили смо се у Назарету у Пенсилванији.

Какво је ваше искуство било са виноградарством у Италији?
Марио: Одрастајући у Италији, вино је било део свакодневног живота. Сигурно ми није било драже; Више сам волео сода поп. Али вино је било за нашим столом сваког дана. Нисам имао захвалности за то.

Када сте почели заиста да цените вино?
Марио: У тридесетим годинама, не пре тога. И управо моја тркачка каријера заправо је довела до моје љубави према вину. Имао сам среће док сам се утркивао да путујем по свету - Азији, Африци, Европи, Северној Америци, Јужној Америци. Утркивао сам се на свим континентима. А моја путовања на егзотична места - - комбинујући одличне оброке са финим вином - довела су до моје крајње оцене вина као једног од животних задовољстава. Сећам се да сам био у Јужној Африци почетком 70-их. Био сам помало изненађен обимом винске карте у ресторану у којем смо били у Јоханесбургу. То сигурно није било оно што бих очекивао у Јужној Африци. Одједном схватам да не морате да имате француска вина у Јужној Африци. Можете узети јужноафричка вина. И то исто сам нашао у Аргентини. Када сам се тркао у Мадриду и Барселони, открио сам колико су добра шпанска вина.

После још неколико таквих искустава - проналажења сјајних вина у оним земљама за које сам сматрао да су најмање вероватне - истакао сам да се распитујем о локалним специјалитетима. Питао бих и покушавао бих. И открио сам да ће ми се свидети где год да сам био у свету, ако идем са локалним специјалитетима. И то је оно што ме чинило све радозналијим док сам путовао и тркао се по свету. Моје интересовање за вино се повећавало током година. Када сам се повукао крајем 1994. године, усмерио сам пажњу на вино.

Када сте почели да цените калифорнијска вина?
Марио Андретти: Био сам на Лонг Беацху на трци Формуле 1 1977. и ручао сам са међународно разноликом групом људи. Одабрао сам француско вино. Енглез за столом, који је био познавалац калифорнијских вина, рекао је „Марио, зашто француско вино кад смо у Калифорнији?“ Недуго након тога, путовао сам први пут у Напу. Што сам више посетао региону Напа, то сам био више фасциниран њеним винима. Гајио сам знање као и пријатељства.

Како сте пронашли 53 хектара неискоришћеног винског земљишта у долини Напа?
Марио Андретти: Пронашли смо винарију без имена која је већ била засађена и грожђе се продавало неколико винарија. Купили смо имање и дозволе које су већ биле на месту. Наш винар, Боб Пепи, ушао је с нама у брод првих дана и био је умешан у одлуку о куповини имања и винограда за винарију Андретти. На нашој веб локацији највише му се свидео виноград и могућност узгоја мерлота и цхардоннаиа, као и ограничене количине сангиовесе, пинот црног и саувигнон бланца.


У чему највише уживате у вину?
Марио Андретти: Оно што волим код вина је оно што оно омогућава - сензуално задовољство које пружа као и добар разговор који подстиче. Заиста уживам у позадини вина поред дегустације. Вински свет има врло мало досада. Већина винских људи су релативно јаких карактера, добро пропутованих, интелигентних, различитих личности. Они чине врло добро друштво.


Рецоммендед

Шта су танини?

Wine Guru
Чланак