Блог

Вино Малбец - Винарство, Најбоља вина, Цене (2021)

По чему је Малбец посебан?Сазнајте све о вину Малбец пре куповине боце.

Његови сложени, али приступачни воћни укуси и интензивне ароме чине Малбец омиљеним међу љубитељима црвеног вина. Иако се користи као партнер за мешање у француским винима, то је аргентински израз који је постао изузетно популаран током последње две деценије.

Како је ово француско грожђе постало најславнија аргентинска сорта грожђа? Какав је укус вина?

У овом чланку откријте свет вина Малбец - његову живописну историју, јединствено винарство, величанствене винске регије инајбоља малбечка вина за куповину 2021. године.

Такође, сазнајтебез муке начин куповине и улагањаова укусна црвена вина.




Додатна литература

Желите да инвестирате у фино вино? Погледајте ово детаљан чланак да бисте сазнали све о улагању у вино .

Овај чланак садржи

  • Шта је вино Малбец?
  • Кратка историја Малбеца
  • Грожђе Малбец: Клима, Терроир
  • Виноградарство и винарство Малбец
  • Малбец вс. Мерлот и пинот црни
  • Вински региони Малбец
  • Малбец Вине Стилес
  • Укуси вина и хране Малбец
  • Најбоља вина од малбека која се купују 2021. године (укључујући белешке о дегустацији, цене)
  1. 2010 Тиано & Нарено Травесиа 1908, Мендоза, Аргентина
  2. 2003 Цхатеау Лагрезетте Ле Пигеонниер, Француска
  3. 2014 Вина Цобос 'Цобос' Цханарес Естате Малбец, Тунуиан, Аргентина
  4. 2012 Цатена Запата Адрианна Виноград 'Мундус Бациллус Террае' Малбец, Гуалталлари, Аргентина
  5. 2009 Вина Цобос 'Цобос' Марцхиори Естате Малбец, Пердриел, Аргентина
  6. 2012 Цлоудбурст Малбец, река Маргарет, Аустралија
  7. 2012 Против ђавола Малбец, Александер долина, САД
  8. 2009. Георгес Вигоуроук Цхатеау де Хауте-Серре 'Ицоне', Цахорс, Француска
  9. 2016 Цатена Запата Адрианна Винеиард 'Ривер Стонес' Малбец, Гуалталлари, Аргентина
  10. 2016. ПерСе ‘Иубилеус,’ Гуалталлари, Аргентина
  • Да ли треба улагати у вино Малбец?

Шта је вино Малбец?

Вино Малбец

Малбец је грожђе тамне пути које даје пуна тела, дубоко пурпурноцрвена, готово непрозирна вина. Грожђе се највише узгаја у Цахорс-у (Француска) и Мендози (Аргентина).

За разлику од осталих познатих црвених попут Мерлота и Пинот Ноира, вино Малбец има висок ниво алкохола до 15% АБВ и средњи ниво танина. Ужива се по снажном воћном укусу и интензивним нотама коже и зачина.


Малбец је такође уобичајено мешавина грожђа за мешавина бордо вина са каберне саувигноном и каберне франком.

Да видимо како је све почело.


Кратка историја Малбеца

Аукерроис

Познат под различитим именима попут Цот и Прессац, најранија помињања Малбеца налазе се као Аукерроис у записима из 16. века. Назван је „Малбец“ 1780-их година када га је у регији Бордо посадио мађарски сељак монсиеур Малбецк.

Малбец је био широко засађен у Цахорс-у и Бордеаук-у, где је био познат као Цот. Али вина Малбец дуго су остала у сенци висококвалитетних бордошких вина. То је зато што су у то време вина Малбец стигла до Енглеске преко бордо пијаца.

Винари из Бордоа одбили су да продају малбечка вина из Цахорс-а пре него што су распродали залихе. Као резултат, вина Малбец су се продавала као јефтина стона вина, а виногради Цахорс су почели да се троше.

Даље их је погодио мраз из 1956. године који је уништио 75% винове лозе Малбец. За разлику од Бордеаука, где су вигнерони одустали од овог „нелојалног“ грожђа, Цахорс винари су поново засадили већину винограда.


Мицхел Поугет (француски агроном) спасио је ову умирућу француску сорту грожђа одневши је у регион Мендоза 17. априла 1853. године на захтев Доминга Фаустина Сармиента (председника Аргентине). Данас се овај дан слави као Светски дан Малбеца.

Неко време су аргентинска вина Малбец остала столна вина која се лако пију. Тек у 20. веку када се аргентинска економија коначно стабилизовала. То је винарима омогућило да улажу у своја винска имања и фокусирају се на софистициранија вина одлегана у бачвама.

Ови Малбеци су били толико структурирани и сложени да су тренутно постали хит широм света!

Питате се зашто грожђе није било толико успешно у Француској као у Аргентини?Одговор лежи у условима животне средине ових региона.

``

Грожђе Малбец: Клима, Терроир

Клима и Терроир

Малбек је тешко узгајати грожђе - разлог зашто у Француској није био толико успешан.

Подложан је штеточинама, гљивичним болестима попут кулуре, трулежи и мраза током сезоне раста. Због тога је било тешко оживети након мраза Бордоа 1956. године.

Међутим, врућа и сува клима у Аргентини и сушна тла најбоље одговарају виновој лози Малбец. У Цахорс АОЦ, сорта грожђа се сади на брдским врховима, тако да засади винове лозе добијају максималну сунчеву светлост.

Што се тиче тла, грожђе Малбец најбоље успева на вапненастим или глинено-кречњачким земљиштима.

Виноградарство и винарство

Виноградарство и винарство

Вина Малбец се често мешају са другим сортама црвеног грожђа попут Танната, Мерлота и Цабернет Саувигнона како би се произвела светлија и рустикалнија вина са укусима тамног воћа.

У Цахорс-у вина морају имати најмање 70% грожђа малбец у вину, а остатак Таннат или Мерлот. С друге стране, у Аргентини винар може експериментисати са својим мешавинама малбека да би произвео богатија и слана вина са укусима црвеног воћа.

Клима је још један главни фактор који утиче на вина Малбец. На пример, хладна клима и вина на великим надморским висинама имају више укуса трешње, док вина са топлих температура имају ноте тамних бобица и црног воћа.

Уз ово, вина Малбец обично одлежавају у храстовим бурадима како би додала више структуре вину, што им даје добар потенцијал старења.

Додатна литература:

Чувајте своје вино одмах овај једноставан водич за пројектовање сопственог винског подрума.

Како се вино Малбец упоређује са осталим познатим црвеним винима?

Малбец вс. Мерлот и пинот црни

Вино Малбец

Често се упоређује са Мерлотом и Пинот Ноир-ом, несумњиво је да Малбец дели неколико карактеристика две сорте грожђа. И Мерлот и Малбец производе вина која се лако пију. Такође, попут пинот црног, малбец је тешко узгајати грожђе.

То је рекло, Вина малбец имају неке изразите карактеристике.


Која је разлика између Мерлота и Малбеца?

  • У поређењу са Мерлотом, Малбец је светлији са више воћних укуса и киселости.
  • У чаши Мерлот приказује рубин црвену боју за разлику од Малбецовог мастиљасто љубичастог тела.
  • Главне регије грожђа Мерлот укључују Бордеаук у Француској, Калифорнију и Орегон у Сједињеним Државама и Салта у Чилеу.
Мерлот Вине
Мерлот Вине

Која је разлика између црног пинота и малбека?

  • Вино од малбека теже је од црног пинота и мање је ароматичне сложености.
  • У поређењу са непрозирним вином Малбец, пинот црни има провидну црвену боју.
  • Иако оба грожђа потичу из Француске, Малбец се највише узгаја у Патагонији, Кахору, Јужној Африци и Новом Зеланду. С друге стране, пино црни остаје звездани грожђе Француске, а Шампањац, Бургундија, Алзас и долина Лоаре су кључне регије.
Вино од пинота црног
Вино од пинота црног

Опширније: Истражите друге сјајне колекционарске боце црвеног вина и бела вина вредна подрума за вашу колекцију.

Вински региони Малбец

Погледајмо значајне регије света за производњу малбечких вина.



1. Француска

Цахорс
Цахорс

Као што смо видели, француски Малбец углавном долази из Цахорс-а, југозападног виногорја земље. Вина Цахорс ’Малбец позната су по својим средњим танинима и рустикалним кожним нотама. Вина Цахорс имају мање воћних укуса од аргентинског Малбеца.

Иако се Малбец не узгаја толико широко у регији Бордо, то је кључно мешавина грожђа у чувеном Бордо мешавини. Са малбеком, мешавина Бордо садржи и грожђе каберне саувигнон, каберне франк и мерло.

Поред југозападне Француске, Малбец се такође користи у малим количинама у долини Лоаре и региону Ле Миди у апелацији Лангуедоц.



2. Аргентина

Кућа Уцо
Кућа Уцо

Подрегије Мендоза (посебно долина Уцо и Лујан де Цуио) производе најквалитетнија вина у земљи Малбец.

У долини Уцо (укључујући Алтамиру), Сирах и Цабернет Франц могу се додати црвеној мешавини како би се добила бордошка текстура вина. У Лујан де Цуио, каберне саувигнон се користи као мешавина грожђа.

За разлику од Француске, аргентинска вина Малбец позната су по високој киселости, интензивном укусу воћа и чврстим танинима.

Остали главни вински региони Малбец у земљи су Салта, Ла Риоја, Патагонија, Цатамарца и Буенос Аирес.



3. Сједињене Државе

Напа Валлеи

Малбеков раст у Сједињеним Државама био је спор и стабилан. Интересовање за Малбец је порасло када се користио у винима Меритаге (бордо црвене мешавине).

У то време сорте Малбец из Калифорније такође су почеле да добијају популарност, а грожђе се убрзо такмичило са другим значајним сортним винима попут Мерлота.

Укључују се главне винске регије Малбец у САД-у Напа Валлеи и долина Сонома. Осим овога, засаде малбека виде се и у Орегону, држава Вашингтон, Њу Џерзи и Њујорк.



4. Остали региони

Остали региони

Вина малбец производе се и у Чилеу, Аустралији, Италији, Новом Зеланду, Јужној Африци и Канади.

Такође прочитајте: Истражите укусно пенушаво вино из целог света!

Малбец Вине Стилес

Вински стилови

Вино малбеца може бити сортно или мешавина разних црвених грожђа.

  • Сортно: Сорте малбека су суве, пуног тела и гипких танина. У понуди имају чисте малбечке ароме коже, тамног воћа, црне трешње и какаоа.
Вариентал


  • Мешавине: Малбец се такође меша са другим сортама грожђа како би вино било сложеније и понекад лагано. Таннат се додаје да би вино добило рустичан укус, а комбиновањем са Мерлотом добијају се лакша и лако пијућа црвена вина.
Мешавина

Рецоммендед