Блог

Италијанско вино: Региони, најбоља вина, цене (2021)

Да ли сте спремни да откријете све што треба да знате о италијанском вину?

Италија је највећи светски произвођач вина и једна од најразноврснијих земаља винарства са више од 702.000 хектара под виноградом.

Уз историју винарства која датира од 4000 година, 20 винских регија и преко 500 сорти грожђа - ствари могу постати збуњујуће у фасцинантном свету италијанског вина!

У овом чланку ћемо дубоко заронити у све о италијанском вину. Дешифроваћемо италијанске етикете вина, обићи десет популарних италијанских винских регија и погледати осам сласних италијанских вина која можете купити 2021. године!

Такође ћемо поделити са вама лако, узбудљивоначин куповине и улагања у италијанска винаи било које друге боце!



Додатна литература

Тражите идеално вино за служење ове празничне сезоне? Погледајте наш Врхунски водич за божићно вино! Или, можда, тражите Савршено црвено вино за поклон? Такође погледајте Дефинитиван водич за бело вино!


У овом чланку ћемо обрадити:

  • Кратка историја италијанског вина
  • Класификација италијанских вина
  • Кратки водич италијанских винских регија
  • Италијански вински стилови вредни улагања
  • 8 сочних италијанских вина која можете купити 2021
  • 1971 Бартоло Масцарелло Цанубби, Бароло ДОЦГ, Италија
  • Случај Бассе 1990, Гианфранцо Солдера Брунелло ди Монталцино Рисерва ДОЦГ, Тоскана
  • 2010 Гиацомо Цонтерно Монфортино, Бароло Рисерва ДОЦГ
  • 1990. Массето Тосцана ИГТ, Тоскана, Италија
  • 2011 Гиусеппе Куинтарелли Амароне делла Валполицелла Цлассицо ДОЦГ Селецтион, Венето
  • 1985. Фаллетто Бруна Гиацоса 'Ле Роццхе ди Цастиглионе Фаллетто', Бароло ДОЦГ
  • 2010 Роагна Црицхет Паје, Барбаресцо ДОЦГ
  • 2006 Миани 'Цалвари' Рефосцо Цолли Ориентали дел Фриули, Фурланија-Јулијска крајина‍


Хајде да почнемо.


Кратка историја италијанског вина

Виноградарство

Виноградарство су у јужну Италију и на Сицилију увели микенски Грци крајем бронзаног доба. Производња вина постала је добро успостављена око 800. године пре нове ере.

У 2. веку пре нове ере, након што су Римљани победили Картагињане, италијанска производња вина почела је још више да цвета.


У то време, римски цар Домицијан забранио је виноградарство изван Италије, а плантаже великих размера биле су свуда. Када су закони попустили, Италија је почела да гаји нове винове лозе попут претка кабернета, Битурице.

Премотавајући унапред до 1963. године, званичници су представили први званични италијански систем класификације вина који разликује италијанска вина.

Класификација италијанских вина

Класификација вина

Од свог оснивања, систем класификације се променио неколико пута. Последња модификација (2010) успоставила је четири примарне категорије.

  1. Пријатељи
Генеричка вина

Ова вина се неформално називају „генеричка вина“ и могу се производити било где у оквиру Европска унија . На боци обично нема географских података.


  1. Сортна вина
Сортна вина

То су сортна вина произведена од најмање 85% једне врсте одобреног међународног грожђа ( Цхардоннаи , Цабернет Франц, Мерлот , Цабернет Саувигнон, Сирах, или Совињон бланк .) На етикетама ћете пронаћи сорте грожђа.

  1. вино ИГП
Вино ИГП лого

Означена као ИГТ (типична географска ознака), ова вина имају заштићену географску ознаку. Имају карактеристике смештене на пола пута између стоних вина и вина са ДОП ознаком.

Да би била означена као ИГП, вина морају бити са одређене италијанске територије. Винарија треба да се придржава строгих прописа и провере квалитета (производња вина, старење, стил вина, флаширање.)

  1. ДОП вина

Винске зоне ДОП (заштићена ознака порекла) укључују све ДОЦ-ове и ДОЦГ-ове. Погледајмо две подкатегорије:

Италија ДОЦГ


  1. Вини ДОЦ (контролисана ознака порекла)

Вина ДОЦ су из мањих винских регија, као што су Треббиано д’Абруззо ДОЦ и Россо Цаноса ДОЦ. Ова вина следе строже протоколе од ИГП-а и морају бити ИГП најмање пет година.

  1. Вини ДОЦГ (контролисана и загарантована ознака порекла)

Ова вина морају имати ознаку ДОЦ десет година и морају проћи строже анализе пре комерцијализације. Не само да их комисија проба, већ морају да имају и историју комерцијалног успеха.

Погледајмо неке друге речи које бисте могли наћи на етикети италијанске боце вина.



Речи које треба знати на италијанској етикети вина

Италијанска етикета вина

Европске етикете вина тешко се читају, а италијанске етикете су понекад најтеже у групи.

Ево неколико речи које ће вам рећи шта купујете:

  • Берба или берба: Односи се на одређену бербу или бербу
  • Фарма: Вино направљено од сорте грожђа узгајаног из одређеног винограда или поседа
  • Цлассиц: Вина из традиционалне винарске зоне у оквиру ДОЦГ подручја
  • Резерва: Вино одлежало знатно дуже него обично (на пример, Цхианти Рисерва)
  • Супериор: Ознака вишег квалитета која је придружена регионалном имену (Барбера Д 'Алба Супериоре, на пример)
  • Естате: Значи имање
  • Виноград: Значи виноград

Погледајмо винске регије које производе спектакуларне италијанске боце вина!

Кратки водич за италијанске винске регије

Неке од најпознатијих италијанских винских регија су:

  • Пијемонт
  • Ломбардија
  • Венето
  • Емилиа Ромагна
  • Тоскана
  • Умбриа
  • Тржиште
  • Абруззо
  • Сицилија
  • Сардинија

Ево више детаља о сваком од ових региона.

  1. Пијемонт
Виноград у Пијемонту

Од грожђа Неббиоло производе се два омиљена вина у региону: Бароло ДОЦГ и Барбаресцо ДОЦГ. Друга два црвена вина, Барбера и Долцетто, позната су по својој приступачности и кратким прозорима за пиће.

Мање познати белци, Цортесе (Гави ДОЦГ) и Арнеис (Роеро ДОЦГ), такође су спектакуларни. И, наравно, сви знају за слатко пенушаво вино Мосцато д'Асти , која потиче из провинције Асти у Пијемонту.

  1. Ломбардија
Ломбардијско вино

Смештен у северној централној Италији, овај регион има 21 ДОЦ, 5 ДОЦГ и 15 ИГТ ознака.

Познат по „шампањцу из Италије“ - Франциацорта и другим сензационална пенушава вина , овај регион такође производи дивна мирна вина са Неббиолом и Вердиццхиом.

  1. Венето
Вина из Венета

Венето, заједно са Трентинским Алто Адиђеом и Фурланијом-Јулијском крајином, довршава Тре Венезие (групу познатих винородних региона северне Италије.) Венето производи невероватна вина од пинота григиоа и просецца.

Овај регион такође производи суво црвено вино Амароне делла Валполицелла , изузетно бело (Гарганега и Треббиано), као и низ фантастичних стоних вина.

  1. Емилиа Ромагна
Емилиа Ромагна

Овај плодни вински регион даје једнаку количину изузетних црвених и белих вина, укључујући и укусно Ламбруско и вина Треббиано.

Такође прочитајте:

Питате се колико вам флаша вина треба за вечеру?Сазнати Колико чаша у боци вина да вам помогне у планирању.

  1. Тоскана
Виноград у Тоскани

Овај познати вински регион у централној Италији производи звездана вина користећи Сангиовесе и друго грожђе. Његове подрегије - Цхианти, Монталцино и Монтепулциано - производе своја јединствена вина.

Вина Сангиовесе су претеча у овом региону и могу бити 100% Сангиовесе или имајумешавине међународних сорти црвеног грожђа(Каберне совињон или сира.)

У Тоскани се такође налази класично црвено вино Вино Нобиле ди Монтепулциано и слатко вино Вин Санто.

  1. Умбриа
Виноград Умбрије

Једна од мањих винских регија у централној Италији, Умбрија је позната по историјском винском региону Орвието . Ова винска регија покрива преко 80% винограда Умбрије.

Црвене боје овог региона представља моћно танинско вино, достојно старости, сагрантино де Монтефалцо ДОЦГ. Међу белцима најпопуларнији је суви и оштри Грецхетто.

  1. Тржиште
Винарије Ле Марцхе Винарије Ле Мерцхе

Марцхе (изговара се „мар-Каи“) има две различите виноградарске климе.

У њему се налази црно вино Россо Цонеро ДОЦ, направљено од сорти грожђа Монтепулциано и Сангиовесе. Наћи ћете и неколико воћнијих црвених вина направљених од Монтепулциано-а и Сангиовесе-а.

Овај регион је познат и по белим винима од грожђа Треббиано и Вердиццхио.

  1. Абруззо
Вина од абруца

Познат по древним винарским техникама, најпознатији производ из Абрузза је Вино Монтепулциано .

У овом региону постоје три апелације:

  • Монтепулциано д’Абруззо ДОЦ за црвена вина
  • Церасуоло д’Абруззо ДОЦ за ружичаста вина
  • Треббиано д’Абруззо за бела вина

Абруззо годишње произведе 22 милиона кутија вина, од чега се две трећине прода за мешање.

Такође прочитајте: Да ли сте се икад питали о Благотворност црвеног вина у здрављу ? Онда је овај водич савршен за вас!

  1. Сицилија
Италијанско Мосцато Бело вино

Сицилија даје воћне црвене боје средњег тела и сочне бресквасто беле боје.

Сицилија има велику репутацију за бајна утврђена вина (Марсала) и слађа десертна вина (Мосцато ди Пантеллериа). Неро д’Авола и Фраппато се мешају да би се Церасуоло ди Витториа ДОЦГ, а Нерелло Масцалесе и Царрицанте мешају за производњу Етне ДОЦ.

  1. Сардинија
Сардиниа Вине

Ова винска регија има најмању производњу вина у поређењу са осталим областима.

Наћи ћете винограде са француским и шпанским сортама грожђа (Гренацхе, Царигнан, Цабернет Саувигнон), укључујући ретко бело грожђе - Насцо.

Вина из овог региона су лаког тела, са високим алкохолом, ниске киселости и имају декадентне профиле тамног воћа.

Остало Италијански вински региони :

  • Басилицата
  • Калабрија
  • Кампанија
  • Фурланија-Јулијска крајина
  • Молисе
  • Пуглиа (познато по Примитиву и Негроамаро)
  • Лазио
  • Лигурија
  • Трентино Алто Адиђе
  • Валле д'Аоста

Италијански вински стилови вредни улагања

Ако тражите италијанска вина која бисте дугорочно улагали, ово су широки вински стилови којих треба да се сетите:

  • Вина Сангиовесе
  • Вина Неббиоло
  • Супер Тоскани
  • Остала италијанска вина вредна старости


1. Сангиовесе

Усредсредите се на ова вина ако желите да додате најбољу вину Сангиовесе у своју колекцију:

  1. Цхианти Цлассицо
Цхианти Цлассицо

Вина из регије Цхианти Цлассицо могу бити 100% Сангиовесе или имају 20% мешавине домаћих или међународних сорти винове лозе.

Цхианти Цлассицос су запањујућа вина средњег тела која могу да држе десет година или више.

Ако на Цхиантију уочите реч „Рисерва“, имајте на уму! Винар за ова вина користи само најбоље грожђе из бербе и може да траје 10-15 година.

  1. Брунелло ди Монталцино ДОЦГ
Брунелло ди Монталицо

Брунелло ди Монталцино ДОЦГ производи вина масивне структуре и арома. Овим винима треба времена у подруму (25 година или више) пре него што уопште помислите да их отворите.

Било који Брунелло је одлична инвестиција!

Мораш прочитати:

Тачно чувајте своје италијанско вино! Ево како Дизајнирајте савршени вински подрум .

  1. Флоренце

Овде је Сангиовесе познат као Пругноло Гентиле и меша се са домаћим и француским грожђем.

Вино из овог региона постало је популарније са напретком у техникама винарства. Пругноло гентиле може се јести са три године и може да стари 10-15 година.



2. Неббиоло

Неббиоло Барло

Вина направљена од Неббиола су несумњиво елегантна и грациозно старе. На два морате пазити - Бароло и Барбаресцо!

  1. Бароло

Бароло се састоји од 11 различитих комуна, које није лако препознати на етикетама.

Вина Бароло имају непорециву снагу, висок ниво танина, јаку киселост и 14,5% АБВ. Изврсно их је конзумирати у младости (5-7 година) и могу трајати 30 година или више.

  1. Барбаресцо

Различита тла на реци Танаро утичу на структуру и укус вина Барбаресцо.

Овај вински регион има само три комуне, а вина су елегантна, пригушена и моћна, и грациозно старе 20 и више година.



3. Супер Тоскани

Супер Тоскани

Супер Тоскани су јединствене црвене мешавине из Тоскане. Ова вина су направљена од аутохтоног грожђа (нарочито класичне бордо сорте попут Мерлота, Сираха и Цабернет Саувигнона) помешаног са Сангиовесе.

Најпоузданија инвестициона вина су Массето, Сассицаиа, Орнеллаиа, Тигнанелло и Солаја. (Массето је вино од мерлоа од једног винограда.)



4. Остала доба вредна италијанска вина

Осим вина направљених од грожђа Сангиовесе и грожђа Неббиоло, постоје још две сорте грожђа које бисте требали потражити.

  • Аглианицо: Ово грожђе је пореклом из јужне Италије, посебно Базиликате и Кампаније. Одлична берба Аглианицо може да стари скоро 50 година!
  • Сагрантино: Ово италијанско грожђе налази се на једном месту у свету - Умбрији - и најбоље га је отворити након седам година.
Вино Сагрантино

Сада када сте стекли јасну слику италијанских винских регија и стилова, време је да смислите које боце купити.

Да бисмо вам олакшали претрагу, одабрали смо осамизузетанИталијанска вина за вашу колекцију вина!

8 сочних италијанских вина која можете купити 2021

Не пропустите дохватити ове фине боце:

  1. 1971 Бартоло Масцарелло Цанубби, Бароло ДОЦГ, Италија
1971 Бартоло Масцарелло Цаннуби

Ово изврсно италијанско вино из Пијемонта је 100% неббиоло и још увек је укусно након скоро 50 година.

Његов зрели нос представља ноте сушене руже, катрана и борове игле. Ово прелепо вино има укус црног и црвеног воћа, тартуфа и дугог завршетка.

Цена Бартоло Масцарелло Цанубби, Бароло ДОЦГ, Италија: 2500 долара

  1. Случај Бассе 1990, Гианфранцо Солдера Брунелло ди Монталцино Рисерва ДОЦГ, Тоскана
Случај Тоскана 1990

Ово смело и структурирано италијанско црвено вино ДОЦГ је 100% Сангиовесе и сматра се највећим ремек-делом Солдере!

Ово италијанско вино има арому трешње и цвећа упарено са сочним укусима бобица. Ово пуно тело са меким танинима добро ће одлежати.

Цена торбе за случај 1990 из Гианфранца Солдера Брунелло ди Монталцино Рисерва ДОЦГ, Тоскана: 1930 УСД

Рецоммендед