Чланак

Инсидер'с Гуиде то Пасо Роблес

Позната као земља „каубоја и вина“ Пасо Роблес чари својим непретенциозним ставом, запањујућом сценографијом и широким асортиманом вина погодних за сваки укус и буџет. У ствари, Пасо Роблес узгаја преко 40 различитих сорти и дом је за више од 200 винарија (и рачунајући их), па није ни чудо што овај регион Централне обале брзо постаје једно од најпопуларнијих одредишта Вине Цоунтри у Калифорнији. Од цене од фарме до стола и пријатних виноградарских гостионица, ево водича за инсајдере како јести, пити, боравити и играти се у растућем региону Пасо Роблес.

Дивљи дивљи запад

Љубазношћу Јулије Огридзиак / ВинеЦоунтри Медиа

Пасо Роблес се налази у срцу централне обале, нешто више од три сата јужно од Сан Франциска и отприлике два сата северно од Света Варвара . Иако се често упоређује са Напом, Пасо Роблес има свој осећај за место и стил, од вина до смештаја. Генерално, „Пасо“ је опуштено подручје са духом дивљег запада, и иако се винарство схвата озбиљно, овде нећете наћи претварање - Пасо је познат по својој пријатељској, гостољубивој атмосфери.

Положај земље

Љубазношћу Пасо Роблес Вине Цоунтри Аллианце

Док су Пасо Роблес некада били ранчеви за узгајање стоке и фарме за производњу бадема и жита, данас је главна индустрија вино, захваљујући разноликој микроклими и земљишту у региону, врхунском винарству и гостољубивој туристичкој индустрији.

Вински регион Пасо Роблес има више од 32.000 хектара винограда смештених у његових 11 различитих под-апелацијских подручја, која се простиру на 614.000 хектара различите топографије и узвишења. Због своје непосредне близине Тихог океана, винове лозе виде непрекидно вруће, суве дане са пуно сунца, праћене маглом и обалним утицајима који ноћу расхлађују ствари, стварајући идеалне услове за узгој многих различитих врста грожђа.

Где одсести

Љубазношћу Фацебоок-а: Виноградарско одмаралиште Аллегретто

Иако је Пасо Роблес АВА можда највећи у Калифорнији, не дозволите да вас то завара; све у и око необичног града Пасо Роблес је прилично доступно - углавном на удаљеност од лако вожње (или пешачења). Одлучите да останете у граду или на брдима међу виноградима; у сваком случају ћете бити у непосредној близини послова.

Нудећи делић луксуза у срцу центра Пасо Роблес, бутик са 16 соба Хотел Цхевал побеђује за персонализовану услугу и промишљене детаље, укључујући локално направљене колачиће приликом пријаве, с’морес по наруџби по наруџби и гурмански континентални доручак сваког јутра. Боравак овде значи да ћете се наћи на неколико корака од продавница, трпезарија и дегустационих сала у центру града Пасо, али ако не желите да се превише упуштате, искористите пространу терасу у хотелском винском бару. За оне који траже погодности попут летовалишта, упутите се на неколико минута од града до тосканске инспирације Виноградарско одмаралиште Аллегретто , који нуди спа и фитнес центар, базене и кабине са комплетном услугом, послугу у соби и јединствена уметничка дела у целом простору. Аллегретто такође има своју етикету вина, коју можете кушати у дегустацијској сали на лицу места.

Ако је боравак у средини винограда више ваш стил, удаљен је само четири миље од града СуммерВоод Инн , савремена гостионица у стилу сеоске куће у винарији СуммерВоод, где девет соба за госте пружа поглед на околне винограде. Боравак овде сигурно ће вас оставити размаженима захваљујући прилагођеним креветима на јастуке, луксузним производима за купање, каминима у соби и вину и предјелима који се служе сваке вечери.


За потпуно другачије искуство, не пропустите „камповање“ у винтаге приколици на Траилер Понд у винарији Алта Цолина. Боравите у једној од удобних, ретро приколица за јединствено искуство камповања и уживајте у призорима мирног рибњака и винограда.

Где кушати

Дегустација винограда на врху у винарији Алта Цолина, љубазношћу Алта Цолина

Они који траже сорту не морају да брину када је у питању дегустација у Пасо Роблес-у, где ћете наћи каберне саувигнон, ронске сорте попут сирах и моурведре, шпанско грожђе попут албарино и темпранилло, и још опскурније сорте попут пицпоул бланц и португалског грожђа. , тоурига национал.


Када сте у центру града Пасо Роблес, свратите у Укус у Алеји , где ћете наћи преко 400 локалних вина на залихама, готово свако доступно на чаше. Иако бисте лако могли да проводите време скачући по 20+ дегустацијских сала у центру града, попут бутика Вина Херман Стори , за хип, урбано кушање, крените на југ до Тин Цити-а, индустријске слепе улице младих, креативних винарија и угоститељских објеката. Поп у Лево Вине за импресивна вина направљена од квалитетног воћа (углавном из округа Санта Барбара), ОНКС за богате и сложене црвене мешавине или закажите састанак на Дан , са убедљивим винима од италијанских сорти. Кад сте расположени за нешто друго осим вина, крените на Тин Цити Цидер Цо. за гашење жеђи јабуковаче са сувим хмељем на славини, заједно са повременим ноћима тривијалности, или БаррелХоусе Бревинг Цо. , која има редовну поставу музике уживо која прати вашу хладну кафу.

За искуство дегустације вина међу виноградима, упутите се у прелепи округ Аделаида, где десетине винарија нуде запањујући поглед, импресивне објекте за производњу вина и мноштво укусног вина за пијуцкање. У Винарија Таблас Цреек , препознати као један од лидера у калифорнијском покрету Рона, искористите два пута дневно обиласке како бисте видели органске винограде и производне погоне, пре него што пробате нека од њихових омиљених ронских вина. У близини Виноград у Халтер Ранцху , дочекаће вас велика, реновирана кушаоница, али за јединственије искуство, на пролеће за излетничку турнеју истражите живописно имање са обновљеног Ланд Ровер Дефендера 110 из 1984. године.

Излетничка турнеја, љубазношћу Фејсбука: Халтер Ранцх

Ако тражите запањујуће погледе, не пропустите Виногради и винарија ДАОУ , раскошна винарија на врху брда која нуди панорамски поглед по вашем укусу. Улазнице су добродошле, али кулинарска искуства, попут приватне дегустације Естате Пицниц-а, захтевају резервацију. За још сјајнијих погледа резервишите Тхе Суммит Винеиард Тастинг на Високо брдо , где ћете уживати у приватној двосатној тури и дегустацији с погледом на винове лозе.

Јужније на Епоха , састанак ће вас одвести у обилазак историјске винарије, некада куће винарије Иорк Моунтаин, и пет њихових вина са имања. И на другом крају града, дугогодишње породично власништво Винарија Еберле свакодневно дочекује посетиоце на својој локацији дуж 46 Истока. Дом првих винских пећина у Пасо Роблес, Еберле нуди бесплатне обиласке пећина сваких пола сата.


Где јести

Јело инспирисано јужњачким јелима у Тхе Хатцх, љубазношћу Кендре Аронсон / Тхе Хатцх

Будући да вино и храна иду руку под руку, није изненађујуће што је у Пасо Роблесу мноштво сјајних ресторана од којих многи озбиљно схватају термин „фарма до стола“.

У центру Паса, скочите до шанка или ухватите сто за локалним омиљеним, Ротиссерие & Бар Хатцх , познат по убојитим коктелима и укусним понудама инспирисаним југом, укључујући шкампе и гриз и увек популарну половину пилетине са ротиссерие-ом са умаком од млаћенице и врућим сосом од ферментираног дома. У близини Ресторан Ил Цортиле , очекујте фино ручавање у италијанском стилу, где се уз велики избор домаћих и увозних вина послужују домаће тестенине, квалитетно месо и свежи морски плодови. Од центра града је БЛ Пивара , некада Бистро Лаурент, који нуди класичне француске ресторане, истичући локалне састојке, послужен у непретенциозном, али елегантном амбијенту.

За интимно ручавање које нећете заборавити, направите резервацију ускоро Сик Тест Китцхен , ресторан са 12 места са два седишта за ноћ доступним од уторка до суботе. Смештени у округу Тин Цити града Пасо Роблес, резервације се продају као улазнице, па ако добијете једно од жељених места, очекује вас вече прелепих, укусних јела које ће ваше укусне пупољке учинити срећнијим - још боље ако се одлучите за винске парове.

Љубазношћу лимене мензе

Такође у Тин Цити-у је новоотворени Лимена менза , где ћете пронаћи запањујућу листу ставки у менију које се мењају у складу са годишњим добом - помислите на месне округлице Вагиу од говедине, лазање од патки и четири пице са сиром. Кад вам затреба нешто слатко, крените иза угла да Негранти Цреамери , породична смећара која послује и послује, специјализована за сладолед од свежег овчијег млека. У њиховој продавници лопатица Тин Цити одаберите један од 16 свежих, занатских укуса или узмите сладоледну питу.

Шта да радим

Љубазношћу Сханнон МцМиллен / Вина Роблес

Сасвим је природно да би путовање у Пасо Роблес укључивало пуно дегустација вина, али када се сви искусите, не пропустите попити коктел после вечере на 1122 (једанаест двадесет и две), тајни коктел салон са 28 седишта и спикеаси у центру града Пасо Роблес.

Ако тражите нешто што не укључује храну или алкохолна пића, истражите бројне продавнице које окружују градски трг. Локалне производе и поклоне потражите на Генерал Сторе , који садржи све, од занатских џемова и маслинових уља до покривача за пикник и стационарних предмета. У АндБе Сторе , проучите шик асортиман одеће, декорације куће и додатака за мушкарце и жене, а затим пронађите савршен поклон за бебе на Бижутерија у парку , уређена колекција одеће и играчака за децу, као и женска одећа.

Изван града, завирите у прошлост Музеј звезде Варбирд , дом велике збирке артефаката и сувенира војне авијације, укључујући авионе, тенкове и ратну опрему, као и класичне аутомобиле. Или, да бисте искусили мало узбуђења у Винској земљи, упутите се до историјског ранча Санта Маргарита да бисте закопчали преко винове лозе од пинот ноара са Маргарита Адвентурес .

Ако посетите Пасо Роблес током топлијих месеци, не пропустите погледати емисију у популарној Амфитеатар Вина Роблес , концертно место на отвореном које поздравља велика имена читаво лето.


- 10 забавних активности у Пасо Роблес -

- Путнички водич за округ Сан Луис Обиспо -


Рецоммендед