Чланак

Ако вам се ово свиђа, попијте оно: 9 алтернативних вина за пробати

Како се природа почиње будити из зимског сна, наша чула одушевљавају поново откривени мириси расцветалог цвећа, свеже траве и тог неописивог патентног затварача у ваздуху. Овај осећај обнове и енергије доноси савршену прилику да нове непце ангажујемо на нови начин. Иако сви имамо своје испробане фаворите када је вино у питању, пролеће је сјајно време за откривање нових укусних опција. Користећи своје омиљене свакодневне боце као тачку скакања, ево неколико алтернативних вина која ћете пробати следећи пут када будете спремни да попнете чеп.

Ако желите: Цхардоннаи



Покушајте: Цхенин Бланц

Цхардоннаи је невероватно свестрано бело вино; стилови крећу од оштрих Цхаблис-а вођених минералима до пуних тела са маслачним укусима често повезаним са Калифорнијом. Слично томе, цхенин бланц показује исти опсег угодних гомила стилова. Сорт је изузетно ароматичан са добром киселином, а попут цхардоннаи-а има пуно укусних воћних укуса воћњака. У Јужној Африци, ченин блан постаје помало сортна сорта; тамо је засађено више ченин бланка него у остатку света заједно, а винари проналазе начине да ставе свој лични печат на ово прилагодљиво бело грожђе.

Вино за пробати: Гап Стреет , Свартланд Цхенин Бланц, Свартланд, Јужна Африка

Ако желите: Пинот Григио



Покушајте: Грунер Велтлинер

Попут цхардоннаија, и пинот григио је својом лаганом природом често бело вино за многе пиће. Грожђе потиче из италијанске регије Фурланије и обично показује пријатну киселост и привлачне укусе јабуке и крушке. Ако тражите нешто што одговара оном свежем, живахном профилу сивог пинота, испробајте грунер велтлинер. Сорта која је пореклом из Аустрије, има укус воћњака и агрума са уравнотеженом минералношћу. Многи врхунски произвођачи производе и грунерс који могу да остаре, што нуди другачији израз грожђа.

Вино за пробати: Руди Пицхлер , Реид Хоцхраин Смарагд, Вацхау, Аустрија

Ако желите: Саувигнон Бланц



Покушај: Албарино

Саувигнон бланц је често цењен због својих ароматичности, од нота тропског воћа новозеландског саувигнон бланца до сланијих, каменастих и цитруснијих арома Санцерреа. Као и цхардоннаи, и многи појилице преферирају стил саувигнон бланца, али све наградне саувигнон блан свестране и освежавајуће особине. Албарино, из шпанског Риас Биакас-а, сличан је личности, блиставог воћа и живахне свежине на непцу.

Вино за пробати: Гранбазан , Зелена етикета Албарино, Риас Биакас, Шпанија


Ако желите: Семиллон



Покушајте: Виогниер

У Бордеауку, семиллон је треће најбоље засађено бело грожђе после саувигнон бланца и цхардоннаиа. Често се користи као мешање грожђа, посуђивања тела, цветних и зачинских нота вину. Виогниер, са сличном заобљеном текстуром и осећајем уста, такође може показивати исте дивне цветне ароме, плус наговештаје беле брескве и другог воћног воћа. Ако уживате у белима пуног тела, ово ћете пробати.

Вино за пробати: Винарија Стагс ’Леап , Виогниер, Напа Валлеи, Калифорнија


Ако желите: шампањац



Покушајте: пенушаво вино у Калифорнији

Ко не воли добру чашу мехурића? Иако је Шампањац познат широм света, многи други региони, попут Андерсон Валлеи, округа Сонома и Царнероса у Калифорнији, такође су створили нишу за квалитетна пенушава вина, користећи исти метод усавршен у бајковитом француском региону. Чак и боље, ове висококвалитетне алтернативе често су јефтиније од шампањца, што их чини приступачним луксузом.

Вино за пробати: Ј Виногради и винарија , Цувее КСБ, округ Сонома, Калифорнија

Ако желите: Пинот Ноир



Покушајте: Цинсаулт

Вероватно једно од најомиљенијих грожђа на свету, пинот црни је веома поштован и у регионима Старог и Новог света. Бургундски произвођачи попут Домаине Романее-Цонти сматрају се златним стандардом, али сјајни примери пинота црног могу се наћи широм западне обале, од долине Вилламетте у Орегону до калифорнијске долине Андерсон, руске речне долине и централне обале, само да набројимо неколико. Ако сте љубитељ лаког тела, црвеног воћа и зачина од пинот црног, покушајте са цинсаултом. Сочни сорти крупних плодова, цинсаулт, често се користио као мешавина грожђа, али неки винари га стављају у жижу пажње као једноразредно флаширање. Професионални савет: пробајте мало охлађено.

Вино за пробати: Пројекат Сцхолиум , 1МН Цинсаулт, Калифорнија


Ако желите: Малбец



Покушајте: Темпранилло

Смели, асертивни укуси Малбеца чине га омиљеним међу љубитељима црвеног вина. За једнако снажну црвену боју испробајте темпранилло - али онај са преокретом. Иако је темпранилло најуже повезан са Шпанијом, подручја Новог света попут Аргентине и Калифорније такође производе укусне верзије. Међутим, Тексас - једна од најузбудљивијих америчких регија нових вина - постаје извор висококвалитетног темпранила. Дубоко црвено воће и сочни зачини показују како се винари у држави истичу овим пуним црвеним вином.

Вино за пробати: Винарија Бендинг Бранцх , Невсом Винеиардс Темпранилло, Тексашке високе равнице, Тексас

Ако желите: Цабернет Саувигнон



Покушајте: Зинфандел

Највише засађено грожђе у САД-у, а можда и на свету, цабернет саувигнон донео је славу многим калифорнијским винарима. Много пре него што је постојао цабернет саувигнон, међутим, постојао је зинфандел. Сматрало се грожђем америчке баштине, овај рођак примитива посађен је још 1800-их. Многе винове лозе преживеле су Забрану, а данас ови стари виногради производе цитава, сочна црвена вина са меканим, али структурисаним танинима и пуно финоће.

Вино за пробати: Ромбауер , Проприетор’с Селецтион Зинфандел, Сиерра Фоотхиллс, Калифорнија

Ако желите: Сирах



Покушајте: Неббиоло

Тихо елегантна, папрена, црноплодна сира - посебно из северне Роне и државе Вашингтон - често открива свиленкасте танине и дугачак, дуготрајан завршетак. Неббиоло, сорта која стоји иза чувених пиемонтских Барола и Барбаресца, одише слично истанчаним сензибилитетом, док и даље изражава исти баланс воћа и сланих нота као сирах. Овог пута игра се између ружа и катрана, али љупко црвено воће засија у целини.

Вино за пробати: Погон , Лангхе Неббиоло, Пијемонт, Италија


- 10 најбољих розеа за пролеће -

- Шта је соммелиер? -


Рецоммендед