Колико траје црно вино након отварања?

Колико дуго црно вино последњи пут након што сте одчепили боцу?

Отворили сте боцу каберне саувигнона са вечером, а на крају ноћи остало вам је још пола боце.

Али, колико траје црно вино након отварања? Како ћете знати да ли се покварило?

Који је најбољи начин за чувати вино да дугорочно заштити његов укус и вредност?

У овом чланку сазнајте најбољи начин да видите да ли је старо вино покварено,колико различита црвена вина трају након отварања, и савршени услови за складиштење отворених и неотворених боца.

Додатна литература

Откријте најбољи светски вински брендови у 2020. години. Ако желите да за прославу уберемо вино, пробајте укусно Француски црвени Беаујолаис Ноувеау и винтаге шампањац Дом Перигнон!

Овај чланак покрива:

(Кликните на одељак доле да бисте прешли на њега)

• Колико дуго може трајати отворена боца црног вина?
• Шта се догађа са црним вином након што га одчепите?
• Колико траје црно вино након отварања?
• Како чувати отворену флашу црног вина
• Како бисте знали да се вино покварило?
• Здравствене забринутости због пијења лошег вина
• Шта је прозор за пиће за вино?
• Колико дуго се може чувати неотворено црвено вино

Колико дуго можеОтворенБоца црног вина последња?

Отворено црвено вино обично траје 3 до 6 дана ако га ставите у хладан и мрачан простор са плутом или чепом за вино. Ако немате хладног и тамног простора за остатке вина, можете га држати у фрижидеру. (Ћемо дискутоватицрвено вино у фрижидерукасније.)‍

Изгубили сте чеп или немате додатни чеп?Зграбите мало пластичне фолије и чврсто је затворите гумицом.

Шта се догађа са црним вином након што га одчепите?

Кад одчепите ту боцу вина, она је изложена налету кисеоника. Природно, ваше отворено вино почиње брже да еволуира и стари. Тада ће ваше отворено вино почети брже да губи своје ароме и ароме.

Колико дуго црвено вино може остати свеже након отварања, зависи од његовог садржаја алкохола, тела вина и нивоа танина.

Да видимо колико дуго различите врсте црних вина остају за пиће након отварања - наравно, када се чувају на хладном месту, ван директне светлости.

1. Лигхт Редс

Отворена боца лаганог црвеног вина (каоБарбера, Гренацхе и Пинот Ноир) остаје свеж 2 - 3 дана. Лагане црвене имају нижи садржај алкохола (12,5% или мање) и малу количину танина. Тако укус и арома вина неће трајати толико дуго у поређењу са црвеним вином средњег или пуног тела.

2. Средње црвене

Средње црвене попутМерлот, Неббиоло и Схиразтрају 3 - 5 дана након отварања због вишег нивоа танина и садржаја алкохола између 12,5% и 13,5%.

3. Црвене пуног тела

Отворите црно вино пуног тела (попут Зинфандела,Каберне саувигнон, Сирах / Схираз)могу задржати укус и остати свежи 4 - 6 дана. То је због количине алкохола (13,5% или више) и танина у вину.

Додатна литература:

Желите да сазнате више о француским винима и најпознатијим француским винским регионима? Погледајте ове чланке:

Најбоља француска вина која бисте требали купити у 2020

Најбоље француске винске регије за куповину вина од 2020

Колико трају друга вина након отварања?

1. Бело вино

Бело вино остаје питко 3 - 5 дана ако се држи у плутовинасти боци. Пуно бело бело вино Виогниер , Вина Монтрацхет , Пинот Григио ,а храстови Цхардоннаи оксидираће брже од црних вина јер су били изложени више кисеоника током процеса старења пре флаширања.

2. Пенушаво вино

Отворено пенушаво вино траје 1 - 3 дана ако се чупа у фрижидеру.

Нажалост, пенушава вина попут шампањца, прошека и пенушаво десертно вино Асти Спуманте имају врло мали животни век. Углавном зато што када отворите бочицу, притисак који задржава мехуриће нестаје. Можете задржати пенушавост у свом пенећем вину тако што ћете купити чеп попут Спарклине Вине Стоппер-а.

3. Утврђено вино

Порт, схерри и друга утврђена вина могу остати отворена 28 дана ако се чувају у плутајућем хладном тамном простору. Имају дужи животни век због додавања ракије. Иако ове бочице изгледају невероватно на вашим полицама, излагање светлости и топлоти учиниће да изгубе живописне укусе.

4. Розе вино

Отворено ружино вино држите 5 - 7 дана зачепљено у фрижидеру. Можда ћете приметити суптилну промену укуса, а воћни карактер вина полако ће нестати након недељу дана.

Сада, који је најбољи начин да се сачува укус отворене бочице?

Како чувати отворену флашу црног вина?

Веома је важно да отворену боцу затворите поклопцем са завртњем, чепом или чепом након што сте силили чашу пинот црног. Помаже да дуже остане „свежији“.

Обавезно извуците најбоље из отворене боце црног вина чувајући је на хладном и тамном месту.

Још један једноставан начин да се оксигенација сведе на најмању меру је преливање боце у мању боцу и њено затварање. То ће смањити количину кисеоника у боци са којом ће вино доћи у контакт.

Можете ли црвено вино хладити или замрзавати након отварања?

Да ти то можеш.

Када отворену боцу црвеног вина ставите у фрижидер, чувате је на контролисаној температури и биће на тамном месту. Хладнија температура такође ће успорити оксигенацију.

Ако немате хладњак или фрижидер за вино и живите у земљи са вишим температурама, такође ће вам пријати и чување зачепљене недовршене боце црног вина у фрижидеру. Само га извадите из фрижидера сат времена да се стегне на собну температуру пре него што га сервирате.

Преостало вино може издржати шест месеци у замрзивачу и сјајно је ако касније желите да додате вино било којем рецепту за кување.

Сад, да ли се још увек питате да ли је она пола бочице мерлота од пре три дана и даље у реду за још једну чашу или две?

Како бисте знали да ли се отворено вино покварило?

Налијте мало у чашу и потражите ове три ствари:

1. Боја вина

Да ли је ваше вино изгубило мало боје или добило смеђу ивицу?

Вино мења боју због вишег нивоа сирћетне киселине (познате и као нечистоће сирћета) услед ферментације или кварења вина. Дакле, ако ваше вино изгледа неактивно, вероватно јесте.

2. На шта мирише?

Да ли су нестале воћне ароме? Осећате ли оштре ноте сирћета?

Можда је прекасно. Ако мирис враћа лоше успомене из прошлости, можда не бисте требали пити вино.

3. Коначно - укус

Ако је вино прошло тест изгледа и мириса, пређите на последњи тест- Какав је укус?

Вино након датума складиштења није токсично. Ако се вино покварило, најгоре што ће учинити је да шокира своје пупољке.

Уз то, неки уживају у чаши црвене боје из чаше која је отворена пре недељу дана, док други једноставно не могу поднети мирис или. У потпуности зависи од тога у чему уживате.

Али да ли је пијење „лошег“ вина лоше за ваше здравље?

Здравствене забринутости због пијења лошег вина

За разлику од остатака печене пилетине остављене у фрижидеру од пре недељу дана, старија вина нису штетна за конзумацију. Ваша боца вина ће изгубити свој укус, укус и вибрацију, али потпуно зависи од вашег непца да ли ћете уживати у њему.

Вино нема датум истека. Није попут флаше млека коју треба бацити након истека рока употребе. Вино полако стари и наставиће да стари ако се правилно складишти.

Ако вам у фрижидеру седи сумњива отворена боца вина - прођите кроз тест у три корака о којем смо раније разговарали - ако не успије сва три, време је за опроштај

‍
Па када треба да отворите и попијете своју омиљену боцу вина?

Шта је прозор за пиће за вино?

Рецензије винских стручњака и критичара пружиће вам период када мисле да ће вино бити у врхунцу - њихов прозор за пиће.

Када је реч о прозору за пиће било које врсте вина, морате узети у обзир како се вино чува откако је купљено.

Фине црвена вина (Цабернет или Мерлот) требаће неко време да еволуирају у свој пуни карактер пре него што буду спремна за отварање. Отворите га прерано, све што ћете окусити су танини. Чекајте предуго, а воћни укус којем сте се радовали нестаће.

Прозори за пиће нису постављени у камену, већ би их радије користили као општи водич када купујете или складиштите следећу боцу црног вина.

‍