Желите да знате све о вину Хенсцхке пре него што га додате у своју колекцију?
Познато по бриљантним винима „Хилл оф Граце“ и „Моунт Еделстоне“ Схираз (Сирах), виноград Хенсцхке производи нека од најскупљих аустралијских вина.
Зашто је вино Хенсцхке посебно? Које је најбоље вино Хенсцхке додати у своју колекцију вина?
Овај чланак зарања у свет Хенсцхкеа - од његове фасцинантне историје и одрживог виноградарства донајбоља вина Хенсцхке за куповину 2021. године.
Такође ћете откритиједноставан начин за улагање у ова фина вина.
Хенсцхке је породично виноградарско имање старо 150 година смештено у Кејнтону, у Јужној Аустралији. Виногради Хенсцхке налазе се у долини Еден, долини Баросса и брдима Аделаиде.
Производе низ црних и белих вина - од свакодневног укусног вина до вредних колекционарских предмета.
Винско имање је у власништву и њиме управља пета генерација породице, Степхен Хенсцхке и његова супруга Пруе. Степхен и Пруе увели су боље и модернизоване технике за побољшање својих вина, а истовремено задржали нетакнуту традицију.
Такође нуде јединствено винско искуство кроз своја Подрумска врата - где можете окусити и искусити стилове и сорте по којима је Баросса позната!
Такође прочитајте: Занима вас црно вино?Истражите свет Делициоус Малбец , Смоки Зинфандел , и Воћна барбера вино.
Ево како је почело.
Јоханн Цхристиан Хенсцхке, имигрант из Шлезије, купио је парцеле у округу Северна Рајна (Кеинетон) на ланцу Баросса 1862. године.
Заједно са својим сином Полом Готтхардом засадио је мали виноград и саградио мали двоспратни подрум за смештај првих берби ризлинга и шираза. Прво вино продао је 1868.
Винско имање Хенсцхке наставило је да се побољшава са сваком новом генерацијом. Ево неких значајних прекретница:
Постао је прва особа која је производила суве беле сорте (попут сувог вина Семиллон или ризлинг) и препознао је квалитет врхунског грожђа из Еден Валлеи (попут Схираза).
Такође је био један од првих винара који је производио вина од једног винограда - Хилл оф Граце и Моунт Еделестоне.
Данас Степхен и његова супруга Пру, заједно са својом децом Јоханн, Јустине и Андреас (винари шесте генерације), настављају наслеђе своје породице.
Такође прочитајте: Истражите Најбоље вино од шампањца са овим детаљним чланком. Такође, пронађите Савршено стакло за шампањац да га служи.
Хенсцхке има своје винограде у три кључне винске регије Аустралије - долини Еден, долини Баросса и брду Аделаиде.
Погледајмо на брзину ове регионе.
Долина Едена налази се у опсегу Баросса у Јужној Аустралији. Речна долина је изграђена од песковитих иловастих тла, стена подземних подлога, шкриљаца и подлога пешчара.
Семиллон, Саувигнон Бланц, Ризлинг, Гевурзтраминер , Схираз, каберне саувигнон, Мерлот , Цабернет Франц,
Неббиоло , Сорте грожђа Темпранилло, Барбера и Мусцат Бланц узгајају се у виноградима Еден Валлеи.
Хенсцхке има три плодна винограда у долини Еден.
Виноград Еден Валлеи ужива у хладној клими планинских планинских планина и добро дренираним песковитим иловастим земљиштима.
Значајна вина произведена из овог винограда су:
Стара лоза виногорја Моунт Еделстоне постављена је како би лишће и плодови имали максимално излагање сунцу. Повећава концентрацију плода, скраћује период зрења и побољшава зрелост танина.
Овај виноград је познат по једном виноградарском вину Схираз - планини Еделстоне.
Познати виноград Хенсцхке, виноград Хилл оф Граце ужива у алувијалним песковитим иловастим тлима са глиненим подземљем.
Овај виноград - свих 8 хектара - даје три главна вина:
Такође прочитајте: Тражите савршен коктел који ћете послужити свом госту?Погледајте ове укусне Сангриа и Мимоза Рецепти.
Топла клима винородног подручја долине Баросса помаже у раном сазревању грожђа. Такође има широк спектар тла - сиву и смеђу глину, црвено-смеђу земљу и жути песак.
Због разноликости тла засађен је Хенсцхке-ов виноград Баросса Валлеи Гренацхе , Матаро, Семиллон и Сорте грожђа Схираз .
У долини Баросса Хенсцхке има само један виноград.
Виноград је купио Цирил Хенсцхке 1974. године, а Пруе Хенсцхке је ову парцелу одабрала за упоредну анализу Матара.
Јоханн’с Гарден, иконична црвена боја, производи се од плодова овог винограда.
Још једно познато вино Хенсцхке Баросса је „Хенријева седморка“ направљено од мешавине грожђа Схираз, Гренацхе, Виогниер и Моурведре.
Вински регион Аделаиде Хиллс ужива у хладној и сунчаној клими са умереном влажношћу. Земљишта су добро дренирана, пешчана иловача са временским шкриљевцима, пешчењаком и подзолима.
Сорте грожђа узгајане у виноградима Аделаиде Хиллс Хенсцхке-а су Сиви пинот , Гевурзтраминер, Цхардоннаи, Саувигнон Бланц, Ризлинг , Пинот Ноир , Мерлот и Цабернет Саувигнон.
Породица Хенсцхке има два главна винограда на Аделаиде Хиллсу.
Смештено на истоку брда Аделаиде, овај виноград је углавном познат по својим Сиви пинот вина која могу да одлеже више од једне деценије.
Ово је био воћњак јабука који је после жаришта Пепелнице претворен у виноград.
Данас се грожђе са овог имања од 13 хектара користи у производњи осам укусних вина:
Такође прочитајте: Занима вас бело вино?Откријте Интензивни саувигнон Бланц и Уклоњиви ризлинг вино.
Виноградима породице Хенсцхке управља Пруе Хенсцхке, која је главни виноградар винског имања.
Ево неколико главних виноградарских пракси које се користе:
Слично њиховој виноградарској пракси, одрживост се такође практикује у њиховој винарији током производње вина.
Породица Хенсцхке користи традиционалну опрему попут старих дрвених бачава, утврђених бачви за вино и бетонских резервоара за своје винарске праксе.
Традиционалне технике винарства потпомогнуте су минималном савременом опремом која вину даје већу структуру и уравнотежује ароме. Црвена вина одлежавају у новим и старим храстовим бачвама, док бела одлежавају у резервоарима од нерђајућег челика.
Такође прочитајте: Откријте тајну која стоји иза укусних укуса Вино Цхианти .
Сада се завалите и опустите са а Кир Роиале или а Коктел од шампањца док вам ми показујемо које Хенсцхке боце купити!
Ево неколико наших омиљених вина Хенсцхке које можете купити 2021. године. (Чак бисте могли поклон неке од њих вашим пријатељима љубитељима вина!)
Са својом експлозијом интензивних мириса и укусних укуса, Хенсцхке Хилл оф Граце из 1996. године савршен је Схираз за црно вино љубавници.
Нос овог јединственог виноградарског вина одаје слатки дуван, зрело тамно и кандирано воће и ароме менте. Непце је сложено са дуваном, зачинима, свежим црвеним воћем, кандираним и свежим тамним воћем и нотама коле.
Цена 1996 Хенсцхке Хилл оф Граце Схираз: 710 долара
Веома елегантно и тероирско вино, Хенсцхке Хилл оф Росес из 2012. године препуно је воћних укуса.
Нос зачини ударац, док непцем доминирају укуси купине и шљиве. Такође на непцу добијате суптилне ноте црног бибера и згњечене жалфије.
Цена 2012. Хенсцхке Хилл оф Росес Схираз: 345 долара
Такође прочитајте: Откријте прелепа вина са Вински регион Цхатеаунеуф-ду-Папе .
Нос планине Еделстоне Схираз из 2003. Хенсцхке одаје слојевите ноте зачинског биља, зачина, боровница и коштичавог воћа са примесама кедра. Непца овог вина од једног винограда су кремаста, са прашњавим танинима и дугим завршетком.
Цена 2003 Хенсцхке Моунт Еделстоне Схираз: 265 долара