Блог

Хенсцхке (Производња вина, цене, најбоља вина 2021)

Желите да знате све о вину Хенсцхке пре него што га додате у своју колекцију?

Познато по бриљантним винима „Хилл оф Граце“ и „Моунт Еделстоне“ Схираз (Сирах), виноград Хенсцхке производи нека од најскупљих аустралијских вина.

Зашто је вино Хенсцхке посебно? Које је најбоље вино Хенсцхке додати у своју колекцију вина?

Овај чланак зарања у свет Хенсцхкеа - од његове фасцинантне историје и одрживог виноградарства донајбоља вина Хенсцхке за куповину 2021. године.

Такође ћете откритиједноставан начин за улагање у ова фина вина.



Додатна литература

Сазнајте све инсајдерске савете о томе Улагање у фино вино у овом детаљном водичу.

Овај чланак садржи

  • Кратки увод у Хенсцхке
  • Историја Хенсцхкеа: Шест генерација изузетних винара
  • Хенсцхке: Региони и виногради
  • Виноградарство и винарство Хенсцхке
  • Најбоља вина Хенсцхке у 2021. години (укључујући белешке о дегустацији, цене)
  1. 1996 Хенсцхке Хилл оф Граце Схираз
  2. 2012 Хенсцхке Хилл оф Росес Схираз
  3. 2003 Хенсцхке Моунт Еделстоне Схираз
  4. 2008 Хенсцхке 'Цирил Хенсцхке' Цабернет Саувигнон
  5. 2015 Хенсцхке Тхе Вхеелвригхт Схираз
  6. 1999 Хенсцхке Ленсвоод Абботтс Молитва Мерлот - Цабернет Саувигнон
  7. 2015 Хенсцхке Таппа Пасс Схираз
  8. 2013 Хенсцхке Ленсвоод Тхе Алан Ресерве Пинот Ноир
  9. 2004 Хенсцхке Кеинетон Естате Ред Бленд
  10. 2010 Хенсцхке Кеинетон 'Еупхониум' Ред Бленд
  • Да ли треба улагати у вина Хенсцхке?
  • Додајте вредност својој колекцији вина са Хенсцхке-ом

Кратки увод у Хенсцхке

Кратки увод у Хенсцхке
Долина Бароса, Аустралија

Хенсцхке је породично виноградарско имање старо 150 година смештено у Кејнтону, у Јужној Аустралији. Виногради Хенсцхке налазе се у долини Еден, долини Баросса и брдима Аделаиде.

Производе низ црних и белих вина - од свакодневног укусног вина до вредних колекционарских предмета.


Винско имање је у власништву и њиме управља пета генерација породице, Степхен Хенсцхке и његова супруга Пруе. Степхен и Пруе увели су боље и модернизоване технике за побољшање својих вина, а истовремено задржали нетакнуту традицију.

Такође нуде јединствено винско искуство кроз своја Подрумска врата - где можете окусити и искусити стилове и сорте по којима је Баросса позната!


Такође прочитајте: Занима вас црно вино?Истражите свет Делициоус Малбец , Смоки Зинфандел , и Воћна барбера вино.

Ево како је почело.

Историја Хенсцхкеа: Шест генерација изузетних винара

Историја Хенсцхкеа: Шест генерација изузетних винара
Ризлинг грожђе

Јоханн Цхристиан Хенсцхке, имигрант из Шлезије, купио је парцеле у округу Северна Рајна (Кеинетон) на ланцу Баросса 1862. године.

Заједно са својим сином Полом Готтхардом засадио је мали виноград и саградио мали двоспратни подрум за смештај првих берби ризлинга и шираза. Прво вино продао је 1868.


Винско имање Хенсцхке наставило је да се побољшава са сваком новом генерацијом. Ево неких значајних прекретница:

  • Паул Готтхард, винар друге генерације, купио је плац са малим засадима винове лозе у близини цркве Гнаденберг 1891. Ова парцела постала је познати виноград Хилл оф Граце.
  • Паул Алфред, Готтхардов син, проширио је подземни подрум, у винарији је поставио канте за ферментацију цигле и цемента и резервоаре за складиштење.
  • 1950. године, Алфредов син, Цирил Алфред, почео је да производи сува стона вина и минимизирао производњу утврђених вина (која су била веома популарна у то време).

Постао је прва особа која је производила суве беле сорте (попут сувог вина Семиллон или ризлинг) и препознао је квалитет врхунског грожђа из Еден Валлеи (попут Схираза).

Такође је био један од првих винара који је производио вина од једног винограда - Хилл оф Граце и Моунт Еделестоне.

  • После Цирила, његов син Степхен Царл Хенсцхке (винар пете генерације имања) преузео је винарију и извршио многе значајне надоградње винарије. Фокусирао се на квалитет воћа и зрелост танина у винограду, користећи традиционалне технике производње вина.

Данас Степхен и његова супруга Пру, заједно са својом децом Јоханн, Јустине и Андреас (винари шесте генерације), настављају наслеђе своје породице.

Такође прочитајте: Истражите Најбоље вино од шампањца са овим детаљним чланком. Такође, пронађите Савршено стакло за шампањац да га служи.


Хенсцхке: Региони и виногради

Хенсцхке има своје винограде у три кључне винске регије Аустралије - долини Еден, долини Баросса и брду Аделаиде.

Погледајмо на брзину ове регионе.



А. Долина Едена

Еден Валлеи, Аустралија

Долина Едена налази се у опсегу Баросса у Јужној Аустралији. Речна долина је изграђена од песковитих иловастих тла, стена подземних подлога, шкриљаца и подлога пешчара.

Семиллон, Саувигнон Бланц, Ризлинг, Гевурзтраминер , Схираз, каберне саувигнон, Мерлот , Цабернет Франц, ‍

Неббиоло , Сорте грожђа Темпранилло, Барбера и Мусцат Бланц узгајају се у виноградима Еден Валлеи.

Хенсцхке има три плодна винограда у долини Еден.

1. Виноград Еден Валлеи

Виноград Еден Валлеи ужива у хладној клими планинских планинских планина и добро дренираним песковитим иловастим земљиштима.

Значајна вина произведена из овог винограда су:

  • Кеинетон Еупхониум
  • Узгајивач ружа
  • Јулиус
  • Пегги’с Хилл
  • Јосепх Хилл
  • Виноград Тилли
  • Цирил Хенсцхке

2. Виноград Моунт Еделстоне

Виноград Моунт Еделстоне

Стара лоза виногорја Моунт Еделстоне постављена је како би лишће и плодови имали максимално излагање сунцу. Повећава концентрацију плода, скраћује период зрења и побољшава зрелост танина.

Овај виноград је познат по једном виноградарском вину Схираз - планини Еделстоне.

3. Виноград брда милости

Виноград брда милости

Познати виноград Хенсцхке, виноград Хилл оф Граце ужива у алувијалним песковитим иловастим тлима са глиненим подземљем.

Овај виноград - свих 8 хектара - даје три главна вина:

  • Брдо мира
  • Брдо милости
  • Брдо ружа

Такође прочитајте: Тражите савршен коктел који ћете послужити свом госту?Погледајте ове укусне Сангриа и Мимоза Рецепти.



Б. Долина Бароса

Вински регион Баросса Валлеи

Топла клима винородног подручја долине Баросса помаже у раном сазревању грожђа. Такође има широк спектар тла - сиву и смеђу глину, црвено-смеђу земљу и жути песак.

Због разноликости тла засађен је Хенсцхке-ов виноград Баросса Валлеи Гренацхе , Матаро, Семиллон и Сорте грожђа Схираз .

У долини Баросса Хенсцхке има само један виноград.

Матаро Блок за масовни избор

Матаро Блок за масовни избор

Виноград је купио Цирил Хенсцхке 1974. године, а Пруе Хенсцхке је ову парцелу одабрала за упоредну анализу Матара.

Јоханн’с Гарден, иконична црвена боја, производи се од плодова овог винограда.

Још једно познато вино Хенсцхке Баросса је „Хенријева седморка“ направљено од мешавине грожђа Схираз, Гренацхе, Виогниер и Моурведре.



Ц. Аделаиде Хиллс

Аделаиде Хиллс

Вински регион Аделаиде Хиллс ужива у хладној и сунчаној клими са умереном влажношћу. Земљишта су добро дренирана, пешчана иловача са временским шкриљевцима, пешчењаком и подзолима.

Сорте грожђа узгајане у виноградима Аделаиде Хиллс Хенсцхке-а су Сиви пинот , Гевурзтраминер, Цхардоннаи, Саувигнон Бланц, Ризлинг , Пинот Ноир , Мерлот и Цабернет Саувигнон.

Породица Хенсцхке има два главна винограда на Аделаиде Хиллсу.

1. Виноград Литтлехамптон Иннес

Литтлехамптон Иннес Винеиард

Смештено на истоку брда Аделаиде, овај виноград је углавном познат по својим Сиви пинот вина која могу да одлеже више од једне деценије.

2. Виноград Ленсвоод

Виноград Ленсвоод
Виноград Ленсвоод

Ово је био воћњак јабука који је после жаришта Пепелнице претворен у виноград.

Данас се грожђе са овог имања од 13 хектара користи у производњи осам укусних вина:

  • Греен’с Хилл
  • Арцхер’с Винеиард
  • Цоралинга
  • Црофт
  • Гилес
  • Алан
  • Др Јоханне Ида Селма Бланцде Ноир
  • Абботтс Праиер

Такође прочитајте: Занима вас бело вино?Откријте Интензивни саувигнон Бланц и Уклоњиви ризлинг вино.

Виноградарство и винарство Хенсцхке

Виноградарство и винарство Хенсцхке

Виноградима породице Хенсцхке управља Пруе Хенсцхке, која је главни виноградар винског имања.

Ево неколико главних виноградарских пракси које се користе:

  • Тхе виногради управљају се према месечевим циклусима, где се посебна пажња посвећује растућем и опадајућем месецу.
  • Пруе и Степхен Хенсцхке тренирају традиционалне технике производње вина уз минимално неовлашћено мешање винове лозе. Помаже лози да производи добро уравнотежено воће.
  • Да би промовисала здравље земљишта, виноградарка Пруе Хенсцхке користи свој компост уместо штетних хемијских ђубрива и хербицида. Сваки виноград се обрађује користећи биодинамичке и одрживе праксе како би се осигурало здравље тла и раст винове лозе.

Слично њиховој виноградарској пракси, одрживост се такође практикује у њиховој винарији током производње вина.

Породица Хенсцхке користи традиционалну опрему попут старих дрвених бачава, утврђених бачви за вино и бетонских резервоара за своје винарске праксе.

Традиционалне технике винарства потпомогнуте су минималном савременом опремом која вину даје већу структуру и уравнотежује ароме. Црвена вина одлежавају у новим и старим храстовим бачвама, док бела одлежавају у резервоарима од нерђајућег челика.

Такође прочитајте: Откријте тајну која стоји иза укусних укуса Вино Цхианти .

Сада се завалите и опустите са а Кир Роиале или а Коктел од шампањца док вам ми показујемо које Хенсцхке боце купити!

Најбоља вина Хенсцхке у 2021. години (укључујући белешке о дегустацији, цене)

Ево неколико наших омиљених вина Хенсцхке које можете купити 2021. године. (Чак бисте могли поклон неке од њих вашим пријатељима љубитељима вина!)



1. 1996 Хенсцхке Хилл оф Граце Схираз

1996 Хенсцхке Хилл оф Граце Схираз

Са својом експлозијом интензивних мириса и укусних укуса, Хенсцхке Хилл оф Граце из 1996. године савршен је Схираз за црно вино љубавници.

Нос овог јединственог виноградарског вина одаје слатки дуван, зрело тамно и кандирано воће и ароме менте. Непце је сложено са дуваном, зачинима, свежим црвеним воћем, кандираним и свежим тамним воћем и нотама коле.

Цена 1996 Хенсцхке Хилл оф Граце Схираз: 710 долара



2. 2012. Хенсцхке Хилл оф Росес Схираз

2012 Хенсцхке Хилл оф Росес Схираз

Веома елегантно и тероирско вино, Хенсцхке Хилл оф Росес из 2012. године препуно је воћних укуса.

Нос зачини ударац, док непцем доминирају укуси купине и шљиве. Такође на непцу добијате суптилне ноте црног бибера и згњечене жалфије.

Цена 2012. Хенсцхке Хилл оф Росес Схираз: 345 долара

Такође прочитајте: Откријте прелепа вина са Вински регион Цхатеаунеуф-ду-Папе .



3. 2003 Хенсцхке Моунт Еделстоне Схираз

2003 Хенсцхке Моунт Еделстоне Схираз

Нос планине Еделстоне Схираз из 2003. Хенсцхке одаје слојевите ноте зачинског биља, зачина, боровница и коштичавог воћа са примесама кедра. Непца овог вина од једног винограда су кремаста, са прашњавим танинима и дугим завршетком.

Цена 2003 Хенсцхке Моунт Еделстоне Схираз: 265 долара

Рецоммендед