Блог

Хенри Јаиер (Винарство, Најбоља вина 2021)

Желите ли додати неколико боца Хенри Јаиер у своју колекцију?

Ако волите фину црвену Бургундска вина , Хенри Јаиер је муст-хаве у вашем подруму! Напокон, то је из неких од најбољих тероара култне винске регије, равноправно са Домаине де Ла Романее-Цонти (ДРЦ).

С обзиром на њихове чувено мале производне количине, право је време да почнете са сакупљањем ових драгоцених финих боца вина.

У овом чланку пронађите одговоре на сва питања о историји Хенри Јаиер, винарском стилу и њиховимтоп 10 вина 2021. Пронаћи ћете и супер једноставан начин за започињање улагања у вина Овакве.



Додатна литература

Не почињте да купујете фино вино пре него што ово прочитате у овом проницљивом водичу .

Овај чланак садржи:

(Кликните на доње везе да бисте прешли на одређени одељак)


  • Све о Хенрију Јаиеру
  • Кратка историја вина Хенри Јаиер
  • Виногради Хенри Јаиер
  • Виноградарство Хенри Јаиер и иновативно винарство
  • Зашто треба улагати у вино Хенри Јаиер?
  • 10 најбољих вина Хенри Јаиер 2021. године
  1. 1978 Хенри Јаиер Рицхебоург Гранд Цру
  2. 1982 Хенри Јаиер Ецхезеаук Гранд Цру
  3. 1985 Хенри Јаиер Рицхебоург Гранд Цру
  4. 1985. Хенри Јаиер Нуитс-Саинт-Георгес Лес Меургерс
  5. 1987 Хенри Јаиер Рицхебоург Гранд Цру
  6. 1992. Хенри Јаиер Восне-Романее Беаумонтс
  7. 1993 Хенри Јаиер Црос Парантоук
  8. 1999. Хенри Јаиер Црос Парантоук
  9. 2001. Хенри Јаиер Црос Парантоук
  10. 2001. Хенри Јаиер Нуитс-Саинт-Георгес
  • Уложите у Хенри Јаиер преко Винског клуба

Све о Хенрију Јаиеру

Све о Хенрију Јаиеру

Хенри Јаиер је био француски винар познат по револуцији у винарском стилу винарства и стварању неких од најскупљих вина на свету. Рођен је 1922. године у породици винара.

Јаиер је исковао овај препознатљив луксуз Црно вино од црног пинота бренд у каријери која траје више од шест деценија. Умро је 2006. године, у 84. години, након што је 2001. објавио своју последњу бербу.


Откријмо више о овој бургундској легенди.

Опширније: Испробајте неке од најбољих Малбец вина због којих идете на „Мамма Миа '!


Кратка историја вина Хенри Јаиер

Кратка историја вина Хенри Јаиер

Разни чланови породице Јаиер праве виноОбала ноћи, Бургундија од пре 1920-их. Отац Хенри Јаиер преселио се у регион непосредно пре Првог светског рата.

1945. године Хенри је склопио уговор саПородица Ноирот Цамузет, који му је дозволио да прави вино под етикетом од 50% грожђа, док је он неговао њихова имања у околини. Испоставило се да је то животно партнерство.

Својом етикетом није само себи створио стабилну репутацију, већ је и почео да купује мале закрпе реномиране Восне-РоманееВиноград Црос Парантоук. Ова некретнина била је део Домаине Мео Цамузет.

Многи су виноград сматрали превисоким одржавањем са лошим квалитетом тла и врло мало кречњака. Али увек визионар, Хенри Јаиер је препознавао вредност земље.


Годинама је неговао земљу и коначно, у1978, објавио је прву бербу Цлос Парантоук у његово име. Ово је био пресудан тренутак у дугој и славној каријери Хенри Јаиер-а.

Наставио је да прави ово вино и током ‘90 -их. 1995. је винограде предао свом нећаку,Еммануел Роугет. Све бербе од 2001. године објављене су под Роугетовим именом.

Породична приватна колекција припала је Јаиеровим ћеркама.

Опширније:

Резервишите одмор у овим историјским винским регијама:

  • Италија: Цхианти , Све док
  • Француска: Померол , Цхатеаунеуф Попе


Виногради Хенри Јаиер

Имање Хенри Јаиер налази се у његовом родном месту,Восне-Романее, малено винско село између Дижона и Беауне-а уВински округ Бургундије. Има неке од најфинијих винограда у регији Цоте д'Ор.

Ово је била његова основа операција Хенри Јаиер-а од раних ’40 -их.

Током година, француски виноградар се проширио са првобитна три хектара земље коју је наследио, укључујући и комаде суседног премиер цру винограда. Ова земљишна газдинства заједно производе следећа вина:

  • Ецхезеаук Гранд Цру: Направљено од грожђа из винограда Лес Цруот и Лес Треук
  • Рицхебоург Гранд Цру: Углавном направљено од производа Лес Верроиллес. Један је од најређих Хенри Јаиерс-а, а последња берба је направљена 1987. године.
  • Нуитс-Саинт-Георгес Премиер Цру, Лес Меургерс: Име је добило по каменитом терену пре него што је парцела засађена
  • Восне-Романее 1ер Цру Лес Брулеес: Име је добило по француској речи „изгорело“, јер грожђе на овој земљи постаје презрело, одмах испод првокласних винограда Црос Парантоук и Рицхебоург. Међутим, вино задржава равнотежу и киселост. Јаиерова последња берба за овај Цувее била је 1987. године.
  • Восне-Романее Виллаге Хенри Јаиер-а: Направљено од производа из пакета Лес Саулес, Лес Барреаук и Лес Вигнеук
  • Восне-Романее 1ер Цру Беаумонтс: Произведено из малог имања од 0,23 хектара на имању

Хенри Јаиер Виноградарство и иновативно винарство

Хенри Јаиер Виноградарство и иновативно винарство

Винска филозофија Хенрија Јаиера вртела се око прецизне бриге о земљи и виновој лози, а не о зависности од хемикалија. Радио је на побољшањуквалитет тлаизадржао приносе на ниском нивоу. Грожђе Пинот Ноир је убрано у оптималним нивоима зрелости, а Хенри је лично надгледао избор грожђа.

Опширније: Постаните сортно паметни читајући све о винима из ових врста грожђа: Совињон бланк , Сиви пинот , Ризлинг , Барбера , и Зинфандел .

Већина бургундских винара дроби грожђе стабљиком када је у берби мало танина.

Не Јаиер.

Ономаловаженсвако грожђе како би сачувало свој горки, зелени карактер из вина, омогућавајући танинима да се полако развијају током процеса винификације.

Штавише, увео је „хладна мацерација’Техника пре ферментације, омогућавајући мошту да мирује 4-5 дана на око 10-15 ° Ц.

Такав природни осећај за винарство и дубоко усађена страст помогли су Хенри Јаиеру да прави незаборавна вина, из године у годину.

Зашто треба улагати у вино Хенри Јаиер?

Зашто треба улагати у вино Хенри Јаиер

Хенри Јаиер заузима посебно место међу инвестицијским винима баш као и многа друга вина из Србије Бордо име.

Лична пажња и брига коју је обасипао сваком бербом значили су да је производња Хенри Јаиер-а била изузетно ограничена. Знало се да никада није прешао3500 боцапраг сваке године.

То значи да сваке године један број Хенри Јаиерс-а изађе са тржишта и тешко га је дохватити.

Дакле, ако имате флашу из бербе коју је израдио сам човек, имате среће. Поготово ако сте обезбедили ‘01, његово последње бербено вино. Још су ређи његови ранији бербе из касних 70-их или 80-их, од којих је мало остало у приватним колекцијама.

Штавише, као и свако фино бургундско вино, Хенри Јаиер стари и до четири деценије. Можете држати боцу док не пронађете правог купца и не наведете своју цену!

Вина Хенри Јаиер лако су нека од најскупљих из Бургундије и непрекидно се добро показују и на аукцијама вина.

Вина Багхера су 2018. године организовала највећу аукцију вина Хенри Јаиер-а икада, са 209 магнума на продају. На овом догађају је продато преко 15 магнума Хенри Јаиер Црос Парантоук 20011,2 милиона УСД!

Аукција вина Багхера доказ је да Хенри Јаиер стоји раме уз раме са наслеђеним кућама попут Домаине Романее Цонти на аукцијама. А његова просечна цена расте како се смањује број боца.

Нећак Хенри Јаиер-а Еммануел Роугет и породица Мео-Цамузет производе вино на истој земљи и у сличним техникама. И иако је њихово вино вредно сакупљања, они не заповедају високим ценама као што је то урадио Јаиер.

Све ово је разлог да пожурите и зграбите магнум Хенрија Јаиера!

Опширније: Размишљање о забавним начинима уз вино?Покушајте да направите Коктел од шампањца или Кир Роиале са неким Розе вино .

10Најбоља вина Хенри Јаиер-а 2021

Ево нашег избора најраскошнијег и најдрагоценијег Хенри Јаиерс-а током година.



1. 1978 Хенри Јаиер Рицхебоург Гранд Цру

1978 Хенри Јаиер Рицхебоург Гранд Цру

Дубоко црвена и живописна сложеност овог вина говори о годинама проведених сазревајући у подрумима. Било је то једно од раних берби Хенрија Јаиера и, према томе, сјајно вино за отварање ове листе!

У мирису овог богатог и зачињеног вина пронађите цртице лимуна, руже и коже.

Цена 1978 Хенри Јаиер Рицхебоург Гранд Цру: 37.404 долара



2. 1982 Хенри Јаиер Ецхезеаук Гранд Цру

1982 Хенри Јаиер Ецхезеаук Гранд Цру

’80 -те су нам дале неке од најбољих Хенри Јаиерс-а икада. Ецхезеаук ‘82 је леп пример овог тренда. Крхко, али еластично вино изражава се на непцу у букету црног тартуфа и железних нота.

Цена 1982 Хенри Јаиер Ецхезеаук Гранд Цру: 7.132 долара

Рецоммендед