Чланак

Тешка времена: Извештај о жетви 2008

Аутор Цоуртнеи Цоцхран
Додуше, калифорнијски виноградари нису прошли ништа, ако не и звоно ове сезоне раста. Почевши од разорног мраза крајем марта - најгорег забележеног у више од 30 година - који је умањио чак 30% урода неких винограда, 2008. је година која је тестирала својство готово свих блиских винарству у Голден Стате, највише они из тешко погођене Северне Калифорније. Дапаче, за петама пролећних мразова низ разорних летњих пожара беснео је кроз винску земљу, због чега су се винари још више узнемирили - овог пута о потенцијалном утицају обилног дима на њихова још увек ненастала вина. Тешка времена, заиста.Цабернет Цомебацк
Срећом, ствари траже винаре у целој држави. Како плодови настављају да долазе, многи винари заједнички одахну као одговор на бројне назнаке да је ова берба у ствари можда боља него што су се многи плашили - а у случају одређених сорти грожђа, много боља од било кога другог у почетку очекивано.

Ниле Зацхерле, винар у виноградима Давид Артхур Винаи из Напе - где прави култну популарну винарију Елеватион 1147 Цабернет Саувигнон - рекао је да се 2008. година обликује као врло добра година за сорте Бордо, чије су густе коже издржале велики део тешког времена касније Августовски топлотни талас. „Свеукупно, ово ће бити спектакуларна година за сорте Цаб и Бордеаук [у Напи], јер сада имамо хладно време у бициклизму, са ноћима од 40-50 степени и дневним температурама у распону од нижих 70-их до средине 80-их. Једноставно је фантастично. '

Пинот Ризик
Зацхерле је пролећне мразеве и проузроковани губитак усева бацио у позитивно светло, напомињући да се на њих може гледати као на „маскирани благослов“ јер су дозволили да винова лоза улије више своје драгоцене енергије у мање гроздова касније током сезоне. Међутим, друга страна ове предности је оно што виноградари сада доживљавају са црним пинотом у целој јужној Напи и у већем делу Сономе, где су мала оптерећења усева пролећних мразева у комбинацији са топлотним таласом крајем августа довела до пребрзог сазревања неких плодова .

Кенни Литикпраконг из Хобо Вине Цомпани, који производи вино од бројних сорти грожђа у округу Сонома, рекао је овако: „Нисмо добили време за дружење [са Пинотом] које смо желели. Након скока врућине, берба је ишла брзо и бесно - пребрзо смо имали превише плодова. А оно што је пуно људи добило је воће са заиста високим нивоом шећера, без ароме. “ Време задржавања је пресудно за развој укуса у пинот црном, који обично седи на виновој лози током већег дела септембра, током којег ниво шећера расте мање-више у корак са развојем укуса. Али овогодишња комбинација мањег усева, стреса винове лозе из друге године кише ниже од просека и августовског скока врућина изазвала је катастрофу код неких произвођача.

Зацхерле је феномен упоредио са проблемом великог мотора у малом аутомобилу: „Некако једноставно није подешен сасвим у реду“, јадао се.

Мешовити резултати
На крају, упркос непримерено раној берби пинота, Ликитпраконг и даље очекује да ће ове године у Сономи бити произведено неко добро вино. „То не значи да неће бити неких добрих вина, па чак ни неких сјајних произведених вина“, инсистирао је он, посебно када је реч о грожђу попут Зинфандела и Цабернет Саувигнона, чије су густе коре издржале већи део интензитета налета врућине. „Ипак,“ хедхед је, без сумње алудирајући на Пинот, „неће све ове године бити добре.“

Слично томе, мешају се извештаји о белом вину. Кеннетх Роцхфорд, генерални директор винарије Медлоцк Амес у Александровој долини Сономе, извештава да је, иако је Саувигнон Блан из винарије - управо изабран прошле недеље - обилно и равномерно сазрео, чуо како се говори о изузетно узнемиреним плодовима Саувигнон Бланц-а и Цхардоннаи-а који се беру негде другде. „2008. је била заиста шкакљива“, признао је, додајући, „мада ће и даље бити направљено неколико добрих вина, тек мање од њих [него у равномернијим бербама].“

Штета од загађења дима, са горње стране, обликује се како би била мање озбиљна брига за узгајиваче него што се у почетку сумњало. Иако рани лабораторијски тестови из бербе 2008. заиста показују неке трагове димних једињења у вину, виноградари их пријављују у подручју Напа / Сонома. Узгајивачи у округу Мендоцино - винородном региону који је најјаче погођен димом - можда су другачија прича. И док прелиминарни лабораторијски тестови заиста показују доказе о запрљаности дима у многим грожђима Мендо, остаје да се види да ли та мрља значи „искључене“ ароме у готовим винима у региону.

У међувремену, све што можемо је да мирно седимо и чекамо. Каква година, 2008.

Рецоммендед