Блог

Грунер Велтлинер (Вински стилови, Најбоља вина, цене 2021) - Нацрт

Желите ли заронити дубоко у свет Грунер Велтлинер-а?

Ова аустријска сорта је невероватно свестрано грожђе које се може уклопити у широк спектар стилова белог вина. Такође чини многе стара достојна сува бела вина достојан сваке колекције вина!

Истражимо све о пореклу грожђа, његовом виноградарству и најважније о винским стиловима.

Такође, откријте 10 најбољих вина Грунер Велтлинер 2021. године и најлакши начин да их се докопате!



Додатна литература:

‘Време је да вам звецкају чаше! Изаберите своје фаворите ову свеобухватну божићну винску листу. Никада не губите из вида основне ствари. Подигните највише укусно црвено вино и нежна бела вина која бисте требали купити.

Овај чланак садржи:

(Кликните на доње везе да бисте прешли на одређени одељак)

  • Кратка историја Грунер Велтлинер-а
  • Родитељство Грунер Велтлинер
  • Региони Грунер Велтлинер
  • Виноградарство Грунер Велтлинер
  • Вински стилови Грунер Велтлинер
  • Да ли Грунер Велтлинер добро стари?
  • Смернице за сервирање и упаривање хране за Грунер Велтлинер
  • 10 најбољих вина Грунер Велтлинер 2021. године
  1. Грунер Велтлинер Инфините Смарагд 2017 - Винарија ФКС Пицхлер
  2. 2015 Веингут Еммерицх Кнолл Лоибнер Грунер Велтлинер Троцкенбееренауслесе
  3. 2005 Сцхлосс Гобелсбург Грунер Велтлинер Еисвеин
  4. 2018 Гут Оггау Мецхтхилд Веисс
  5. 2006 Винарија Франз Хиртзбергер Хонивогл Грунер Велтлинер Смарагд
  6. 2011. Винарија Турк '333' Велтлинер
  7. 2011 Веингут Рабл Грунер Велтлинер Еисвеин
  8. 2006 Ф.Кс. Пицхлер М Грунер Велтлинер Смарагд
  9. 2001 Ф.Кс. Пицхлер Дурнстеинер Келлерберг Грунер Велтлинер Смарагд
  10. 2006 Породица Саахс Николаихоф Баумпрессе
  • Где купити Грунер Велтлинер?
  • Уложите у Грунер Велтлинер и друга фина вина путем Винског клуба

Заронимо!

Кратка историја Грунера Велтлинера

Зелена Валтеллина

Грунер Велтлинер (изговара се као „гроох-нер ВЕЛТ-леехн-ер.“), Гру Ве или само Грунер је најчешће засађено грожђе у Аустрији.



Право порекло грожђа може се изгубити током времена, али из његовог имена можемо узети неке наговештаје! Да реч „Грунер Велтлинер“ значи'Зелено' грожђеиз градаВалтеллинау северној Италији је и сам добар траг!



Прочитајте о другом познато италијанско грожђе, Мосцато .


Вински стручњаци су такође истакли да је можда пореклом из Аустрије. Најстарија референца на грожђе датира из документа из 1855. године.



До 1940-их, сорта грожђа Грунер Велтлинер није имала свој идентитет намеђународнапозорница и сматрано је само још једним аустријским грожђем. Имао је репутацију раног сазревања и био је подложан многим болестима.


То се променило када је аустријски винарЛенз Мосерразвио систем обуке винове лозе који је ублажио ова питања, олакшавајући раст. Данас 90% аустријских плантажа Грунер Велтлинер користи систем Ленз Мосер за побољшање приноса.


Грунер Велтлинер је увек био традиционално вино у Аустрији. Али његова међународна слава нагло је порасла након што су вински критичари Јанцис Робинсон и Тим Аткин кренули у њену корист 2002. Они су извели низ дегустација вина и Грунера Велтлинер-а поставили у ранг са винима Гранд Цру из Бургундије.


Од тада, ниша Гру Ве непрекидно расте.

Родитељство Грунер Велтлинер

Ово вино од белог вина је директни потомак древне сорте,Савагнин(познат и као траминац.)


Савагнин дели однос родитеља и детета и са другим познатим грожђем попут Пинот Ноира и Саувигнон Бланц-а.


Други родитељ Грунера Велтлинер-а је нејасна и готово изумрла сорта аустријског грожђа,Ст. Георгенер Реббе.


Међутим, важно је напоменути да Гру Ве нема везе са другим аустријским грожђем са именом „Велтлинер“ у њиховом имену - Ротер Велтлинер и Фрухротер Велтлинер.

Региони Грунер Велтлинер

Региони Грунер Велтлинер

Аустрија је несумњиво светска престоница Грунер Велтлинер. Али бело грожђе пронашло је домове широм света.


Погледајте најпознатије винске регије за Грунер Велтлинер.



Аустрија

Као и системи за контролу назива у Француској и Италији, и Аустрија класификује своје винске регије премаСтроге контроле у ​​АустријиилиДациансистем.


На основу класификације, најважнији региони земље у којима расте Грунер Велтлинер су:

  • Веинвиертелили „винска четврт“: Лежи у североисточном углу земље, где је Гру Ве примарна сорта


  • Камптал и Кремстал: Лежи у центру северно од Аустрије, где претежно лесно земљиште даје здраву бербу грожђа Гру Ве и ризлинга


  • Вацхау: Вински регион УНЕСЦО-ве светске баштине који производи високо цењена вина у стилу Стеинфедер и Федерспиел и Смарагд


  • Леитхаберг: Смештено између Доње Аустрије и Градишћа, где се Гру Ве меша са пинот белим, Цхардоннаи и Неубургер


  • Деутсцх Ваграм: Лежи у Доњој Аустрији, близу граница града Беча


Остатак Европе

Изван Аустрије, плантаже Грунер Велтлинер налазе се највише у источноевропским земљамаЧешка, Словачка, иМађарска.


У Словачкој је грожђе познато као „Велтлинске Зелене“.


У средњој и западној Европи деловиНемачка, Француска, иИталијатакође узгајају ову аустријску сорту грожђа.



Изван Европе

У новије време, нови свет вина ван Европе је заволео ову свежу, зелену сорту грожђа. Винари са Новог Зеланда, Аустралије, Канаде и Сједињених Држава прихватили су његове воћне укусе.


Ево неколико главних винородних региона у овим земљама:

  • Нови Зеланд: Гисборне, Централ Отаго, Марлбороугх
  • Аустралија: Аделаиде Хиллс
  • Канада: Британска Колумбија
  • КОРИСТИ: Умпкуа Валлеи (Орегон), Калифорнија, Њујорк, Вашингтон, Мериленд, Вирџинија

Међутим, упркос растућој популарности, Грунер Вилтнер остаје релативно изазовно грожђе за узгој ван северне и источне Европе.


Опширније: Тхе крајњи водич за правилно бирање винске чаше за своје вино.

Виноградарство Грунер Велтлинер

Виноградарство Грунер Велтлинер

Грунер Велтлинер, у свом матичном региону, је сорта средњег зрења која даје издашну жетву. Успева у тлу са високим лесом (седиментне наслаге.)

Међутим, и даље остаје подложна пероноспорама и пепелници. Али како све више власника винограда користи технику обуке винове лозе Ленз Мосер, и они уживају благодати у облику браника бербе Грунер Велтлинер.

Вински стилови Грунер Велтлинер

Вински стилови Грунер Велтлинер

Свестрани Грунер Велтлинер може се претворити у све, од младих, свежих, стоних вина пуних воћних укуса до смелих и сложених старих вина.

Ево како се два различита стила међусобно разликују.

Лагана, оштра и сува

Пуног тела и сув

Ароме и профил укуса

Цитруси (кора лимуна, креч и грејпфрут), коштичаво воће и свеже биљне ноте.

Фокусиран на минералност

Зачињене ноте бибера, белог бибера, цимета итд.

Временом стиче медени лик сличан мармелади

Флаширање и старење

Флаширано са малим количинама угљен-ди-оксида за додавање шприц вина

Ферментирано и одлежало у нерђајућем челику, великим старим храстовим бачвама или новим храстовим бачвама. Одлежао даље у боцама


Додатна литература:

  • Да ли више волите лагани шприц Асти Спуманте или преслатке мехуриће у класичном шампањцу? Пронађите свој омиљени пенушаво вино у овом детаљном водичу .
  • Гру Ве може фаворизовати љубитеље сувог вина. Али ако више волите слатка вина, погледајте наше листе најбоље слатко црвено и најпријатнија слатка бела вина 2021. године.

Да ли Грунер Велтлинер добро стари?

Љубитељи вина већ неко време су очарани живим, свежим укусима Грунер Велтлинер-а. Али аустријски винари желе да озбиљни сакупљачи вина гледају даље од новитета Грунера Велтлинера и узимају у обзир и његов потенцијал старења.


Типични Грунер је препун12,5% АБВ. Висок ниво алкохола у вину делује као природни конзерванси.


Критичари такође примећују да процес старења Грунер Велтлинер-а може бити мирнији од ризлинга који има своје успоне и падове. С друге стране, Грунер се с временом стално побољшава, чинећи га идеалним вином у било којој фази свог животног циклуса.


Грунери високе вредности попут вина Еммерицх Кнолл-а Смарагд или вина „Монументално“ ФКС Пицхлера могу да старе и до 20 до 30 година, развијајући зачинске, биљне и биљне профиле укуса.


У потрази за чувањем финих вина попут Грунер Велтлинер, слатко ледено вино ,или драгоцени Ламбруско ?Проверити како дизајнирати савршен вински подрум за своју колекцију .

Смернице за сервирање и упаривање хране за Грунер Велтлинер

Смернице за сервирање и упаривање хране за Грунер Велтлинер

Уживајте у укусним окусима овог изузетно сувог и киселог вина на 7 ºЦ (46 ºФ).


Грунер Велтлинер је често омиљено вино кухара због тога што се лако спари са већином јела која се тешко паре. Има својства чишћења непца због високе киселости и биљних нота.


Оштре намирнице са јаким укусом попут јела од артичоке, шпарога, боба и празилука лако доводе до овог вина. Зачињене ноте Гру Веа могу вам користити и упаривањем морских плодова, печене пилетине или азијске хране.


Најбољи пријатељи су му, наравно, традиционална аустријска јела попут динстаних бубрега и бечке шницеле. А за вече заборавите на калорија !


Али прво сазнајте колико је чаша вина у боци .

10 најбољих вина Грунер Велтлинер 2021

Млад и оштар или пуног тела и остарео - постоји Грунер Велтлинер за све ваше потребе вина!


Изаберите свог фаворита са ове листе крајњих Гру Веса 2021. године.



1. Грунер Велтлинер Инфините Смарагд 2017 - Винарија ФКС Пицхлер

Грунер Велтлинер Инфините Смарагд 2017

Имање Пицхлер драгуљ је у Вацхауу, главном аустријском винском региону. Њихово историјско имање, основано 1898. године, лежи на обали Дунава.


Њихова линија вина Унендлицх у преводу значи „бесконачно“ или „бескрајно“ - одговарајући опис за незаборавно вино. У његовом носу се налазе зачини и зачинско биље које се таложе у добро уравнотеженом вину са изврсним завршетком.


Цена Грунер Велтлинер Инфините Смарагд 2017 - Веингут ФКС Пицхлер: 185 долара

Рецоммендед