Блог

Гевурзтраминер - укус, стилови, најбоља вина (2021)

Желите да знате шта је посебно у вези са Гевурзтраминер-ом пре него што купите ово елегантно бело вино?

Изражени „га-вертз-трах-мее-нер“, Гевурзтраминер је вино од белог вина које успева у хладнијим климатским условима Немачке, Северне Италије, САД-а и североисточне Француске.

Иако није толико добро познато као пинот григио или цхардоннаи, ово вино је приступачно и лако се спарива са разним јелима.

Какав је укус овог белог вина? Како се Гевурзтраминер упоређује са другим десертним винима попут Мосцато-а? Да ли је Гевурзтраминер вино за подрум вредно векова?

У овом чланку ћемо рећи све! Чак смо и пронашлиосам великих вина Гевурзтраминерда бисте испробали.



Додатна литература

Спремни сте да закорачите у свет винског инвестирања? Ми имамо детаљан чланак да бисте сазнали све о улагању у вино .

У овом чланку ћемо обрадити

  • Кратки увод у Гевурзтраминер
  • Кратки поглед у историју Гевурзтраминер-а
  • Виноградарство и региони гевурзтраминер-а
  • Укус и карактеристике гевурзтраминер-а
  • Гевурзтраминер против Мосцато
  • Сјајни парови хране са Гевурзтраминер-ом
  • 8 сјајних вина Гевурзтраминер која морате пробати
  1. 2005. Домаине Марцел Деисс Гевурзтраминер Селецтион де Граинс Ноблес, Алзас, Француска
  2. 2002 Домаине Веинбацх Гевурзтраминер Алтенбоург Селецтион де Граинс Ноблес, Алзас, Француска
  3. 2007 Домаине Веинбацх Гевурзтраминер Мамбоург Селецтион де Граинс Ноблес, Елзас Гранд Цру, Француска
  4. 2007 Домаине Зинд-Хумбрецхт Гевурзтраминер Хенгст Селецтион де Граинс Ноблес, Елзас Гранд Цру, Француска
  5. 2013 Цантина Термено - Келлереи Трамин 'Епокале' Гевурзтраминер Алто Адиге, Трентино-Алто Адиге, Италија
  6. 2008 Ф Е Тримбацх Гевурзтраминер Селецтион де Граинс Ноблес Хорс Цхоик, Алзас, Француска
  7. 2010 Хугел & Филс Гевурзтраминер Селецтион де Граинс Ноблес, Алзас, Француска
  8. 2012 Домаинес Сцхлумбергер Гевурзтраминер 'Цувее Анне' Селецтион оф Граинс Ноблес, Алзас, Француска
  • Да ли Гевурзтраминер добро стари?
  • Улажите у фина и ретка вина кроз вински клуб
  • Слатко вино за уживање док инвестирате!

Кратки увод у Гевурзтраминер

Кратки увод у Гевурзтраминер

Гевурзтраминер, што на немачком значи „зачињени траминец“, је ароматично бело вино (попут Ризлинг и Мускат) који успева у хладнијим климатским условима. То је ружичасто грожђе, баш као Сиви пинот и Сиви пинот .

Узгаја се претежно у Алзасу (Француска), Италији и САД, осим у неколико других региона.


На енглеском се назива „Гевурз“ (зачин). У Немачкој је то Гевурзтраминер, а у Француској нема право гласа. У Јужном Тиролу (Северна Италија) познат је као траминац.

Гевурзтраминер се углавном прави са грам-два заосталог шећера. Али због ниске киселости, вишег нивоа алкохола и арома, многа вина гевурзтраминер имају слатки укус.


Од овог грожђа се такође производи слатко или суво вино са низом арома и укусарећи ћемо вам за мало.

Опширније: Тхе најегзотичније боце шампањца морате да пробате 2021. године!

Кратки поглед у историју Гевурзтраминер-а

Историја Гевурзтраминер-а

Историју ове сорте грожђа тешко је дешифровати. Само један поглед на његово име и помислили бисте да потиче из Немачке. Међутим, откако је откривен, мигрирао је уразличите винске регије.

Ако погледате његову ДНК, открићете да је ова сорта грожђа вероватно пореклом из грожђа Траминер, синоним за Савагнин Бланц (не Совињон бланк .) Грожђе Траминер име је добило по граду у северној Италији који се зове Трамин - подручје на којем се углавном говори немачки језик.


Негде у историји грожђа, Савагнин или Траминац мутирали су у грожђе које данас познајемо. Овој конфузији додаје неколико укрштања са грожђем које је створило углавном неуспешне сорте попут Ортеге и Вурзера.

Постоје неке шпекулације да немачка лоза Гевурзтраминер није Гевурз и да је погрешно идентификована. Ово мишљење потиче из чињенице да Гевурзтраминер из Немачке има мање арома у поређењу са алзатским Гевурзтраминером.

Једина ствар око које се стручњаци за виноградарство слажу је да је Гевурзтраминер пореклом из немачког или углавном немачки насељеног подручја.

Забава чињеница: Упркос недостатку међународне популарности Гевурзтраминер-а, грожђе Гевурзтраминер је једно од 18 племенитих грожђа уз ризлинг.

Опширније: Имате свечану прилику?Ево неколико идеја за коктеле:

  • Мимоза
  • Сангриа
  • Коктели са шампањцем
  • Кир роиале

Виноградарство и региони гевурзтраминер-а

Виноградарство и региони гевурзтраминер-а

Гевурзтраминер је узнемирена сорта грожђа што се тиче тла и климе. Иако је лоза снажна, гнуша се кредног тла и подложна је болестима.

Менаџери винограда обично пажљиво прате винове лозе Гевурзтраминер - она ​​рано пупа, сазрева нестално и подложна је мразу. У врућим климатским условима, грожђе губи природну слаткоћу и нема довољно киселости да уравнотежи висок ниво шећера.

Ако се винско грожђе бере раније да би се одржала киселост, то значи да се ароме сорте не развијају како би требало. Исте ароме се разблажују у прекомерном сечењу да би се супротставили ниским приносима.

Опширније: Имате црно вино на уму?Препоручујемо вам да испробате ове одлицни Малбеци , егзотични Цхиантис , жељена вина Цхатеаунеуф-ду-Папе , и ове интензивне Барбере .

Погледајмо главне винске регије ове сорте грожђа.



А. Француска

Регија Алзас је највећи произвођач гевурзтраминер-а

Регија Алзас је највећи произвођач гевурзтраминер-а на свету и производи неколико изузетних слатких и мање слатких вина. Стилови се крећу од врло сувог стила куће (Тримбацх) до врло слатко . Наћи ћете и Гевурз за касну бербу, означен као Венданге Тардиве и Селецтион де Граинс Ноблес (који користи грожђе погођено племенитом трулежи.)

Природна слаткоћа грожђа Гевурзтраминер помаже у производњи укусних десертних вина.

Потражите најфиније боце Алзас Гевурзтраминер, пазите на оне из Гранд Црус-а и Хаут Рхине-а (подручје са пуно винограда Гранд Цру-а).



Б. Сједињене Државе

Винова лоза гевурзтраминер засађена је широм Калифорније током 1960-их

Винова лоза гевурзтраминер засађена је широм Калифорније током 1960-их. Најбоља америчка вина Гевурз потичу из хладнијих винских регија са високим виноградима попут Сонома, Андерсон Валлеи или Монтереи. Наћи ћете и неколико сјајних вина Гевурз из Орегона, Вашингтона и Њујорка.

Опширније: Ружна вина ручно бирана из целог света - за ваш подрум и за ваш ручак!



Ц. Италија

Гевурзтраминер се сади у малим количинама у Алто Адигеу

Гевурзтраминер се сади у малим количинама у Алто Адигеу. Али због потешкоћа у гајењу овог грожђа, италијански винари више воле ароматични грожђе мушкат (Мосцато.)



Д. Немачка

Гевурзтраминер из Немачке

Гевурзтраминер из Немачке производи се претежно у сувом стилу како би ублажио природну блиставост грожђа.



Е. Остали вински региони

Аустрија, Аустралија, Чиле, Нови Зеланд, Шпанија и Источна Европа.

Вино гевурзтраминер производи се и у другим регионима, укључујући Аустрију, Аустралију, Чиле, Нови Зеланд, Шпанију и Источну Европу.

Какав је укус овог вина?

Укус и карактеристике вина Гевурзтраминер

Укус и карактеристике вина Гевурзтраминер

Када отворите боцу вина Гевурзтраминер, дочекаће вас сложене ароме. Нуди запањујуће ноте воћа личија, коштица кајсије, латица руже, грејпа и тропског воћа. Вина племените трулежи такође ће имати сушено воће и ноте меда.

Вина Гевурз која нису из Алсаце АОЦ или Алсаце Гранд Цру АОЦ су обично средњег тела, или полуслатка или сува. И даље показују типичност, зачине, воћне укусе и горак финиш.

С друге стране, Вина Гевурзтраминер из винограда Гранд Цру пуног су тела и имају јаке воћне ноте, зачине и добру киселост.

Рецоммендед