Чланак

Не заборавите на вино за празнике!

цхристмасвине.јпгАнгела Литле

Добро друштво, добра храна и, наравно, добро вино. Има ли бољег начина за прославу празника него уз боцу једног од величанствених вина која су данас доступна. Уживајте у препознатљивим укусима мерлота и кабернеа, пијуцкајте хладна и укусна бела вина, попут цхардоннаиа и сивог пинота, а за десерт пробајте лепо слатко вино које се служи ледено хладно.

Постоји буквално стотине и стотине сорти вина, невероватно различитих као и умешне боце у којима се вино држи. Каже се, међутим, да постоји осам главних сорти вина, укључујући: каберне саувигнон, зинфандел, шираз, црни пинот за црвене и цхардоннаи, ризлинг, сиви пинот и саувигнон блан за бела.

Ево кратког прегледа о томе шта треба тражити

• Немачки ризлинг се понекад сматра заборављеним вином и не сматра се вином за вечеру. Али ако знате како га сервирати и са чим га сервирати, то може бити једно од најсвежијих вина, за које се често каже да је једно од највећих светских прехрамбених вина. Упаривање са живином и рибом одавно је препорука, али неки људи могу бити изненађени када сазнају да се невероватно добро слаже и са зачињеном храном, попут мексичке и тајландске. Када размишљамо о ризлингу, мислимо на слатко, али може бити и суво, или мање слатко са довољно освежавајуће киселости да га уравнотежи.

• Још једно бело вино које је једно од омиљених америчких вина је Цхардоннаи, вино које је прославило Калифорнију. Укуса Цхардоннаи-а има онолико колико има лампица на божићном дрвету, а укуси се разликују у зависности од тога како је бачва. Ако је бачва од нерђајућег челика, вино може бити лагано и освежавајуће. Ако је бачва у храсту, каже се да има земљани, богати путасти укус, пун живота. Послужите га охлађеног и спојите са јелима од живине, рибе, тестенинама или покушајте да га упарите са омиљеном храном. Ово је вино прихватљиво за храну и било би добар додатак вашем празничном менију. Осим што се дивно упарио са вашом ћурећом вечером, одличан је и са поврћем и јелима која захтевају пуно зачинског биља. Охладите и послужите на следећем празничном дружењу.

• Бело вино је ствар укуса. Испробајте ароматично вино са земљаним цитрусним укусом попут Саувигнон Бланц. Обавезно расхладите сва своја бела вина најмање 20 минута, 90 за десертна.


редвинефоод.јпг

Сада Редси


• Мерлот је омиљен код свих љубитеља црвеног вина. Каже се да је то једно од најсвестранијих вина и не сме се служити расхлађено дуже од десет минута. Ово је крупно вино које такође треба да дише. Отворите боцу и оставите да се стегне најмање 20 минута или је послужите из декантера. Увек се препоручује да имате при руци боцу или две за празнична окупљања.


• Каберне саувигнон се добро слаже са месом, али пробајте са другим јелима. Домаћин дегустације вина је пре него што гости дођу и пронађу савршен спој. Још боље, имајте сваки од њих при руци и пустите забаве. Када пишете свој празнични мени, можда ћете желети да одаберете још неколико укусних сорти вина, као што су Схираз, Сирах и Зинфандел. Сва црвена вина требају дах. Већина људи воли собну температуру или само мало охлађену.


• Имајте на уму да је намирница намењена упарењу са оним што желите, али имајте на уму да црвено вино уопште има више танина од белог вина, а слана храна ће нагласити вински танин и обрнуто. Танин је горка својства која се налазе у кожи и семенкама грожђа, углавном црвена. Уопштено говорећи, протеини ће смирити овај танински ниво у вину и биће добра допуна овој врсти хране.

Ако на свом окупљању служите слана јела, можда ћете желети да имате на уму да ће слана храна умањити укус слатких вина, чинећи га савршеним поклапањем, док истовремено омогућава продирање воћних својстава вина. Храну са воћним укусом најбоље је послужити уз воћно вино или чак десерт. А крупне црвене могу бити бољи избор за предјела од крекера, хлеба и сирева. Истражите своје могућности.

Без обзира да ли планирате канцеларијску забаву, окупљање предјела са девојкама или пуноправну божићну вечеру, не заборавите на вино. А пошто у вину има толико укуса, имајте разно бело и црвено. Онда не можете погрешити.


винегифтбаскет.јпг

И вино је сјајан поклон!


Саставите корпу са флашом белог и боцом црног вина, мало крекера и сира и завртњем од плуте, умотајте све или само ставите лук, и приредили сте готову забаву за прималац вашег поклона.

Такође можете добити прелепе вреће за вино у специјализованим продавницама, додати лук и дати дар љубави. Јер, вино је намењено дељењу са пријатељима, то је поклон који ће се свидети вашим пријатељима или рођацима.

Током празника организујте забаву за дегустацију вина код куће. Послужите разна предјела која ће се упарити са разноврсним винима која ћете послужити, а гости нека пробају и спарују по свом избору.

Нека ово буде сјајан празник ове године!

Не дозволите да празници измичу пре него што планирате следећи састанак. Напишите списак онога што треба учинити и шта хране и вина треба прикупити, одредите датум, а затим позовите своје пријатеље. Сад кад знате мало о вину; упаривање, хлађење и пуштање даха, ви сте стручњак, а ваша забава може само успети. Било да се ради о малом дружењу или прослави са породицом и пријатељима, ово је доба за весеље - ово је сезона за фино вино. Опустите се и уживајте у празницима!

О аутору: Ангела Литле је самозапослена мајка четворо деце и издавачицаБожићне украсе на мрежи веб локација са празничним украсима изВештачка божићна дрвца за свој дом даБожићне лампице на отвореном да улепшате свој празнични приказ.


Рецоммендед