Цондриеу (Вински регион, Најбоља вина, цене 2021)

Желите знати све о вину Цондриеу пре него што га купите?

Цондриеу је један од највећих апелацијских састојака белог вина Северне Роне, домовина Виогниера и познат је по својим укусним и сланим винима пуним заводљивих арома!

Који су различити стилови вина Цондриеу и која су најбоља вина за куповину 2021. године?

Откријте све што можете знати о Цондриеу - од различитих винских стилова, живописне историје, винарства инајбоља вина Цондриеу за куповину 2021. године. Такође, откријте најлакши начин за куповину ових финих вина!

Додатна литература

Желите ли додати сјај свом божићном оброку? Погледајте најбоља вина за куповину за Божић 2020! Зароните у свет прелепих црних вина са овим детаљима водич за црвена вина. Погледајте овај фасцинантни водич за најбоља бела вина која бисте требали пробати 2020. године.

Овај чланак садржи

• Све о Цондриеу
• Упаривање хране са вином Цондриеу
• Најбоља вина Цондриеу у 2021. години (укључујући белешке о дегустацији, цене)

1. 2014 М. Цхапоутиер Цондриеу Цотеаук де Цхери, Рона, Француска
2. 2017 Цхатеау Гриллет Цондриеу Ла Цартхери, Рона, Француска
3. 2015 Е. Гуигал Цондриеу Луминесценце, Рона, Француска
4. 2014 Домаине Георгес Вернаи Цондриеу Цотеау де Вернон, Рона, Француска
5. 2004. Пећина Ивес Цуиллерон Цондриеу Аигуетс, Рона, Француска
6. 2015 Домаине Ивес и Матхилде Ганглофф Цондриеу, Рхоне, Француска
7. 2014. Е. Гуигал Цондриеу Ла Дориане, Рона, Француска
8. 2007. Домаине Георгес Вернаи Цондриеу Лес Цхаиллеес де л'Енфер, Рона, Француска
9. 2017 Цаве Ивес Цуиллерон Цондриеу Вертиге, Рхоне, Француска
10. 2009 Паул Јабоулет Аине Цондриеу Домаине дес Грандс Амандиерс, Рона, Француска

• Да ли Цондриеу вино добро стари?

Све о Цондриеу

Име Цондриеу потиче од француског израза „Цоин де Руиссеау ’, што значиУгао потока.

ОвоКонтролисана ознака порекла(АОЦ) налази се на десној обали реке Роне (близу Беча). Суседна је Цоте Ротие, главној сиранској регији црних вина, и регијама белог вина Марсанне Саинт-Јосепх и Црозес-Хермитаге смештеној у северној Рони, јужно од Лиона.

Апелација Цондриеу такође укључује енклаву Цхатеаук Гриллет - једну од најмањих француских апелација вина.

Виногради Цондриеу распрострањени су у седам општина (које се налазе у француским департманима Ардецхе, Рхоне и Лоире), а то су:

• Лимони
• Цхаванаи
• Маллевал
• Саинт-Мицхел-сур-Рхоне
• Саинт-Пиерре-де-Бœуф
• Дај
• Цондриеу

Сада заронимо у све што треба да знате о Цондриеу!

• Кратка историја Цондриеу
• Клима и териториј Цондриеу
• Виогниер грожђе - није га лако узгајати!
• Винарство у Цондриеу
• Вински стилови

Додатна литература:

Истражите свет слатког вина Мосцато и најбоље винско стакло да послужим ово слатко пиће.

Кратка историја Цондриеу

У 18. веку вина Цондриеу су се продавала на париским пијацама и била су омиљена међу локалним становништвом. Током мира између Француске и Британије, ова деликатна бела вина нашла су пут до лондонских тржишта и тамо су била веома цењена.

Касни 19. и 20. век били су изазовна ера за вина Цондриеу. На овај процветали вински регион утицали су штеточини Филоксера, Светски ратови и Велика депресија.

Такође, вина произведена на брдским виноградима у Цондриеу и апелацији Цоте Ротие захтевала су велику радну снагу и била су тешка за масовну производњу.

Као резултат, Хермитаге је било једино вино извезено из Северне Роне у 20. веку.

Вина Цондриеу коначно су доспела на глобално тржиште напорима бриљантног преговарача Марцела Гуигала.

Вино Цондриеу добављао је од малих узгајивача апелационих вина, а изненадна потражња довела је до повећања виноградарства. Неколико узгајивача Виогниер-а вратило се у своје винограде који су напуштени током светског рата.

1940. године Цондриеу је званично признат каоОзнака контролисаног порекла.

Апелациони простор који је 1965. био ограничен на 8 хектара данас се проширио на преко 100 хектара. И Гуигал остаје водећи произвођач, производећи 45% вина Цондриеу.

‍

Клима и териториј Цондриеу

Цондриеу, један од хладнијих винских региона у долини Роне, доживљава континенталну климу са хладним и влажним зимама и топлим летима.

Током периода цветања, винари морају да брину због жестоких северних ветрова који могу оштетити винове лозе.

Добро дренирано гранитно тло и река Рона пружају савршен териториј за раст грожђа Виогниер у хладним месецима. Виногради су постављени на јужним и југоисточним обронцима како би виноградима Виогниер пружили максималну сунчеву светлост

Прохладна клима, заједно са стрмим падинама виноградарских места, чини приносе изузетно ниским - разлог зашто су вина Цондриеу тако ретка и скупа!

Неки крајеви са плоднимСкољкетла такође имају креду, кремен и сљуду - тајну која стоји иза минералности вина Цондриеу.

Што се тиче винове лозе Виогниер, ароматично грожђе Виогниер вина почиње да производи након 15-20 година. Такође, просечна старост винове лозе је око 50 година.

Виогниер грожђе - није га лако узгајати!

Виогниер је грожђе дебеле коже са ниском киселином које даје свежа и воћна бела вина.

Једна од најтежих сорти грожђа за узгој, захтева пуно сунчеве светлости и неге да би сазрела. Винари беру грожђе кад је мало презрело, иначе би вино имало разблажени и биљни укус.

Тхе Виогниер грожђе даје Цондриеу винима воћне ароме зрелих, слатких брескви и кајсија.

Често се у поређењу са цхардоннаи-ом вино може састојати од укуса наранџе, меда, крушака, кајсије, цвећа и диње медене росе.

Опширније: Погледајте ово свеобухватан водич за дизајн идеалног винског подрума то и приличи вашој колекцији.

Винарство у Цондриеу

Према прописима АОЦ, грожђе мора да достигне садржај шећера од 178г / л пре него што може да се бере за производњу вина.

Поред тога, готова вина морају да имају најмање 11,5% алкохола (АБВ).

Већина произвођача вина Цондриеу винификује вина у француским храстовим бачвама, док неки други користе и челичне резервоаре и храстове бачве за винификацију.

Цондриеу вински стилови

Апелација Цондриеу производи и суве и слатка бела вина . Али суво бело вино током година расте.

• На слаткој етикети вина Цондриеу наћи ћете речи „Селецтион дес Граинс Ноблес“. Већина слатких вина су вина касне бербе, јер је забрањена криоекстракција (замрзавање грожђа ради концентровања шећера) и каптализација (додавање вештачког шећера).

Берба вина за касну бербу започиње најмање осам дана након стандардног периода бербе.

• Виогниер грожђе засува винаберу се пре грожђа намењеног слатким винима. Али у поређењу са другим сувим грожђем од белог вина попут Цхардоннаи и Саувигнон Бланц, Виогниер има виши ниво шећера. Винар врши малолактичку ферментацију да би произвео жива и кисела сува вина.

Такође прочитајте: Сазнајте најбоља пенушава вина која ћете додати у свој вински подрум .

Па, шта спајате са овим дивним винима из северне долине Роне?

Упаривање хране са вином Цондриеу

Цондриеу вински парови заиста се добро слажу са било којим јелима од морских плодова попут сушија, сашимија, острига, шкољки и јастога.

Такође их можете упарити са пилетином, свињетином, поврћем и сиром.

И не заборавите да је сервирате охлађену на око 8ºЦ (46ºФ) у својој омиљеној белој боји винска чаша !

Додатна литература:

Питате се окалоријау вашој омиљеној чаши црвеног вина?Ево а детаљан водич за процену калорија у вину .