Чланак

Чоколадна торта од црвеног вина

Поднео Келлер Естате

реципеКеллерЕстате.јпгУкусан рецепт за чоколадну торту са имања Келлер Естате, смештеног у Петалуми, Калифорнија, који морате пробати код куће! Њихов савет? „Испеците две торте, породица и пријатељи ће тражити још!“ Ако планирате излет за дегустацију вина или сте већ овде у том крају, зашто не бисте свратили до њихове дегустационе собе и пробали Сирах приказан у овом рецепту.
Састојци
  • 2 шоље брашна за све намене
  • 3/4 шоље незаслађеног какао праха (није холандски поступак)
  • 1 1/4 кашичице соде бикарбоне
  • 1/2 кашичице соли
  • 2 штапића неслани путер, омекшан
  • 1 3/4 шоље шећера
  • 2 велика јаја
  • 1 кашичица чистог екстракта ваниле
  • 1 1/4 чаше 2004 Ла Цруз Винеиард Келлер Естате Сирах
  • Кондиторски шећер, за брисање прашине
  • Шлаг, за сервирање

Упутства
  1. Загрејте рерну на 350 °. Путер и брашно ставите Бундт шољу од 12 шоља. У чинији умутите брашно, какао у праху, соду бикарбону и сол.
  2. У великој посуди, помоћу ручне електричне мешалице, умутите путер са шећером на средње великој брзини док не постане пахуљасто, 4 минута. Додајте јаја, једно по једно и умутите док се не уклопе. Додајте ванилију и туците још 2 минута. Радећи у две серије, наизменично пресавијајте суве састојке и вино, док се тек не уклопе.
  3. Остружите тесто у припремљену тепсију и пеците 45 минута, док чачкалица убачена у средину не изађе чиста. Оставите торту да се охлади у тигању 10 минута, а затим је преврните на решетку; нека се потпуно охлади. Поспите торту посластичарским шећером и послужите шлагом.

Рецоммендед