Блог

Цхатеау Латоур (Производња вина, најбоље флаше за куповину 2021. године)

Шта је посебно у краљевском Цхатеау Латоур и која су најбоља вина која бисте требали купити?

На јужном ободу Пауиллац апелација у Медоц лежи бајковити Цхатеау Латоур - Примеур Гранд Цру Цлассе 1855 (најпрестижнија прва класификација раста у Француској и свету).

Простире се на 78 хектара, овај историјски Бордоски замак производитри узвишена вина- Цхатеау Латоур Гранд Вин, Лес Фортс де Латоур и Пауиллац де Латоур.

Овај чланак ће обухватити историју дворца Латоур, винарске праксе, белешке дегустације, најбоља вина за куповину 2021. године икако инвестирати у њих.



Додатна литература

Да ли желите да проширите свој портфолио за Ево одличног чланка за почетак .

Овај чланак садржи

  • Кратки поглед на Цхатеау Латоур
  • Кратка историја дворца Латоур
  • Цхатеау Латоур Виногради и винарство
  • Тхе Терроир
  • Органска и биодинамичка пољопривреда
  • Вино Цхатеау Латоур
  • Вина направљена у Цхатеау Латоур
  • Сјајно вино Цхатеау Латоур
  • Утврде Латоур
  • Пауиллац де Латоур
  • Цхатеау Латоур сервирање и парови хране
  • Најбоље боце замка Латоур 2021. године
  1. Цхатеау Латоур, Пауиллац Медоц, Бордо, Француска, 1959
  2. Цхатеау Латоур, Пауиллац Медоц, Бордо, Француска, 1982
  3. Цхатеау Латоур, Пауиллац Медоц, Бордо, Француска, 1961
  4. Форт де Латоур, Пауиллац Медоц, Бордо, Француска, 1966
  5. Форт де Латоур, Пауиллац Медоц, Бордо, Француска, 1982
  6. Форт де Латоур, Пауиллац Медоц, Бордо, Француска, 1971
  7. Ле Пауиллац де Цхатеау Латоур, Пауиллац Медоц, Бордеаук, Француска, 1973
  8. Ле Пауиллац де Цхатеау Латоур, Пауиллац Медоц, Бордо, Француска, 1965
  9. Ле Пауиллац де Цхатеау Латоур, Пауиллац Медоц, Бордо, Француска, 2000
  • Да ли је Цхатеау Латоур добро инвестицијско вино?

Опширније:

Желите да импресионирате своје пријатеље укусним пићима?Погледајте ове рецепте за а Мимоза и Сангриа!

Кратки поглед на Цхатеау Латоур

Кратки поглед на Цхатеау Латоур

Винско имање Цхатеау Латоур налази се у винском региону Бордеаук у Француској, 300 метара од ушћа Жиронде. Једно је од најстаријих винарских својстава у апелацији Пауиллац.


(Иако су имена слична, Цхатеау Латоур није повезан са Цхатеау Ла Тоур Хаут-Брион.)

Дворац је у власништву Гроупе Артемис, која је такође власник аукцијске куће Цхристие'с, винског имања Домаине д’Еугение и других луксузних објеката.


Сва три вина која производи Цхатеау су бордо црвена вина. Виноградарске парцеле Цхатеау Латоур засађене су каберне саувигноном, мерлотом, каберне франком и Петит Вердотом.
Откријмо како је Цхатеау Латоур започео.

Кратка историја дворца Латоур

Кратка историја дворца Латоур

Богата историја Дворца датира преко 600 година у 14. век.

Током историјског Стогодишњег рата на земљи је изграђена кула Тор а Саинт-Ламберт, која је стражарила над реком Гиронде. Оригинална кула је уништена 1453. године у бици код Цастиллона. Међутим, 1600-их година изграђена је украсна кружна кула названа Ла Тоур де Саинт-Ламберт. Ова кула инспирисала је име винског имања.

Дворац је пренесен породичним везама од 1670. године када га је купила породица де Цхаваннес. Пренета је на породицу де Цлаузел 1667. године венчањем, а затим поново на породицу де Сегур кроз брак, која је имању додала Цхатеау Лафите у 18. веку.


Винско имање је остало у рукама породице де Сегур до 1963. године, када је продато групи Пеарсон. Нови менаџери имања били су иновативни, а Цхатеау Латоур је постао једна од првих винарија која је старе храстове каце заменила кадама од нерђајућег челика.

Коначно, 1993. године бизнисмен Францоис Пинаулт купио је чувени Цхатеау Латоур и он је постао део његове холдинг компаније Артемис Гроупе.

Додатна литература:

Да ли желите да истражите различите врсте вина?Сазнајте све о Вино од малбека или сазнајте о елеганција шампањца - само се побрините да га исправно сервирате

Цхатеау Латоур Виногради и винарство

Цхатеау Латоур Виногради и винарство

Примарни тероар ​​замка Латоур је виноград из Бордоа од 47 хектара познат као „Л'Енцлос“. На овом делу земље узгаја се грожђе за Гранд Вин.

Цабернет Саувигнон је главна сорта грожђа која заузима 80% површина у Енцлосу. Остатак је засађен са 18% мерлоа, а само 2% су Цабернет Франц и Петит Вердот.

Јединствено у процесу производње вина је да се вина Цхатеау Латоур подвргавају и примарној и малолактичкој ферментацији у кадама од нерђајућег челика, да би се у вину развила мекоћа и заобљеност.



Тхе Терроир

Тхе Терроир

Близина реке Гиронде штити винове лозе од хладних временских услова. Такође омогућава грожђу да сазре рано, што је добро за време бербе.

Енцлос има две различите врсте тла. Средиште Енцлоса чине шљунак и глина. Земља око ивице Енклоса састоји се од шљунка и песка.

Ове компоненте омогућавају лози да расте дубоко и снажно. Глина у дубоком подземљу задржава воду. То значи да ће и у години са минималном количином падавина, винова лоза имати приступ води.



Органска и биодинамичка пољопривреда

Органска и биодинамичка пољопривреда

Пут Цхатеау-а ка одрживој пољопривреди започео је 2008. године када су почели да користе коње за обраду земље. Тренутно се за уситњавање земље у Енклосу користи седам коња.

Тхе Виноград Цхатеау Латоур добио је сертификат о органском вину у октобру 2018. Винско имање користи биљне инфузије, сумпор и бакар за борбу против болести и спречавање инсеката да једу лозу. Такође користе 100% органска ђубрива.

Преко половине винове лозе Цхатеау Латоур узгаја се биодинамичким техникама, у зависности од времена и лунарног календара.

Такође прочитајте:

Погледајте најцјењеније боце богати Кијанти и слатка ружичаста вина !

Или сте можда за белим вином?Ево водича за елегантан Саувигнон Бланц и ароматично вино ризлинг.

Вино Цхатеау Латоур

Вино Цхатеау Латоур

Почасна значка Шатоа је њихова постојаност - из године у годину винарија производи изузетно вино.

Ова сјајна вина пуна су снаге, енергије и интензивне концентрације.

За фино вино овог дворца Пауиллац треба времена да одлежи. Никада га не треба пити премлад, јер ће покварити ароме и искуство боце Цхатеау Латоур. Ароме Латоура развијају се деценијама.

Погледајмо изблиза Вина Цхатеау Латоур .

Сјајно вино Цхатеау Латоур

1. Велико вино Цхатеау Латоур

Цхатеау'с Гранд Вин је направљен искључиво од „Виеиллес Вигнес“ или, на енглеском, „Олд Винес“ старих најмање 60 година.

Каберне саувигнон је главно грожђе које се користи у мешавини Бордо, заузимајући више од 90% садржаја вина. Вино је дубоко, елегантно и концентрисано.

2. Утврде Латоур

Лес Фортс де Латоур је друго вино Шатоа, створено од младих лоза у Енцлосу и другим виноградима. С обзиром да винова лоза која се користи за стварање овог вина никада није била коришћена у Гранд Вину, то по дефиницији није строго друго вино.

Вино је први пут створено 1966, али се производи тек годишње од 1990.

3. Пауиллац де Латоур

Цхатеау Латоур је прво виноградарско имање које је створило треће вино у Бордеауку 1965. године. Вино се производи од истих младих вина као и друго вино, али од грожђа које није пронађено погодно за Лес Фортс де Латоур.

Ово треће вино је свеже и воћно и може се уживати пуно млађе од Гранд Вина и другог вина - након отприлике пет година.

Додатна литература:

Да ли би једини замак који се такмичио са елеганцијом Латоура могао бити историјски Цхатеаунеуф Попе?



Цхатеау Латоур сервирање и парови хране

Цхатеау Латоур сервирање и парови хране

Да би се ослободио пуни потенцијал дворца Латоур, требало би га отворити у правом добу и служити на 60 ° Фахренхеита.

Цхатеау Латоур добро се слаже са традиционалним месним јелима попут печене пилетине, свињетине и говедине. Структура ове бордо црвене боје одлично се слаже са јелима која су богата и укусна - добар пример би била говеђа прса или обилно печење у лонцу.

Јесу ли вам уста већ залила?

Наставите да читате како бисте открили на које флаше Цхатеау Латоур треба да пазите!

Рецоммендед