Блог

Цхатеау Цхевал Бланц (Винарство, Најбоља вина, цене 2021)

Желите ли открити све о вину Цхатеау Цхевал Бланц пре него што га додате у своју колекцију вина?

Цхатеау Цхевал Бланц је најтраженије винско имање у француском апелативу Ст Емилион. Са својим статусом Премиер Гранд Цру Цлассе (А) и мешавинама Цабернет Франц и Мерлот, винарија је изградила свој препознатљив идентитет и следбенике.

По чему су њихова вина тако јединствена? Како се праве?

Овај чланак истражује све о Цхатеау Цхевал Бланц - његову живописну историју, величанствене винограде и јединствене технике производње вина. Такође смо припремили листунајбоља вина Цхатеау Цхевал Бланц која треба уложити 2021. године.

Поврх тога?Сазнатибез муке начин улагања у ова фина вина!



Додатна литература

Желите да инвестирате у фина вина? у овом приручном водичу .

Овај чланак садржи

  • Кратко представљање дворца Цхевал Бланц
  • Кратка историја дворца Цхевал Бланц
  • Цхатеау Цхевал Бланц: Виногради и виноградарство
  • Винарство у Цхатеау Цхевал Бланц
  • Вина Цхатеау Цхевал Бланц
  • Најбоља вина Цхевал Бланц у 2021. години (укључујући белешке о дегустацији, цене)
  1. 1945 Вертикална колекција Цхатеау Цхевал Бланц, Саинт-Емилион Гранд Цру
  2. 2008. Цивилно друштво Цхевал Бланц 'Саинт-Емилион де Цхевал Бланц', Саинт-Емилион
  3. Вертикална колекција Цхатеау Цхевал Бланц, Саинт-Емилион Гранд Цру
  4. 2016 Цхатеау Цхевал Бланц, Саинт-Емилион Гранд Цру
  5. 2018 Цхатеау Цхевал Бланц, Саинт-Емилион Гранд Цру
  6. 2006 Цхатеау Цхевал Бланц 'Ле Петит Цхевал', Саинт-Емилион Гранд Цру
  7. 2014 Цхатеау Цхевал Бланц 'Ле Петит Цхевал Бланц' Вхите, Бордо
  8. 2015 Цхатеау Цхевал Бланц, Саинт-Емилион Гранд Цру
  9. 2011 Цхатеау Цхевал Бланц 'Ле Петит Цхевал Бланц' Вхите
  10. 2002 Цивилно друштво Цхевал Бланц 'Саинт-Емилион де Цхевал Бланц', Саинт-Емилион
  • Вино из Цхатеау Цхевал Бланц: Упаривање хране и начин служења
  • Да ли треба улагати у вина Цхатеау Цхевал Бланц?
  • Пиће за зналце вина

Кратко представљање дворца Цхевал Бланц

Цхатеау Цхевал Бланц

Цхатеау Цхевал Бланц (што значи „Дворац Белог Коња“) налази се на десној обали Бордоа и граничи се са апелацијом Померол.

Није ни чудо што ћете наћи плишану раскош Померол вина и богатство вина Емилион у Цхевал Бланц!


Винско имање се састоји од 45 различитих парцела, од којих свака има јединствени тип тла - разлог због којег се третирају као одвојени виногради. Изразита тла и изузетне технике производње вина праве су тајне иза изванредних вина Цхатеау-а.

Такође прочитајте: Љубитељ црвеног вина?Истражите Воћно вино Барбера и Интензивно вино Малбец .


Да видимо како је све почело!

Кратка историја Цхатеау Цхевал Бланц

Кратка историја Цхатеау Цхевал Бланц

Цхевал Бланц има дугу и разрађену историју која датира из 4. века.

1832. године Јеан-Јацкуес Дуцассе, председник Трговинског суда у Либоурнеу, купио је 1832. године бројне парцеле из Цхатеау Фигеац и створио виноградарску парцелу од 39 хектара.

Хенриетте, Дуцассеова ћерка, наследила је овај плодни виноград.


Хенријетин супруг, Јеан Лауссац-Фоурцауд (трговац вином), дао је Цхевал Бланц свој идентитет. Проширио је виноград и изградио систем за одвод воде да би вежбао стрес воде.

Његова вина су била толико успешна да је коначно напустио сенке Цхатеау Фигеац и своје вино преименовао из „Вин де Фигеац“ у „Цхевал Бланц“ 1852. године.

Жанов син је даље поставио дванаест дрвених каца и одабрао најбоље старе лозе за репродукцију.

Цхевал Бланц је била једна од првих винарија која је 1954. године добила статус „А“ Премиер Гранд Цру Цлассе (у Класификацији вина Саинт-Емилион) - заједно са Цхатеау Ангелус, Цхатеау Аусоне и Цхатеау Павие.

1998. године Бернард Арнаулт и барон Алберт Фрере (председник ЛВМХ Моет Хеннесси Лоуис Вуиттон) купили су имање Цхевал Бланц.

Обновили су имање и уложили у нову винарију, подруме за бачве, просторију за винификацију, кушаоницу, лепо уређене баште и проширили виноградарске парцеле.

Данас винско имање води Пиерре Луртон, винар који такође управља имањем Цхатеау д’Икуем.

Опширније: Истражите Свет шампањца у овом опсежном чланку. Такође, пронађите Савршено стакло да га служим!


Цхатеау Цхевал Бланц: Виногради и виноградарство

Виногради и виноградарство

Неки од Цабернет Франц винова лоза у винограду од 39 хектара стара је скоро 100 година.

Генерално, виноград Цхевал Бланц има три главна типа тла:

  • Глинена тла фине текстуре
  • Шљунак грубе текстуре
  • Велики шљунак са песком

Виногради Цхевал Бланц засађени су углавном каберне франком, Мерлот , пет сорти грожђа каберне саувигнон, и неке Винова лоза малбек .

Грожђе из глиновите земље даје вина са баршунастим танином, док су вина од плодова шљунковитих тла више ароматична и елегантна.

Тренинг винове лозе, водени стрес, орезивање и орање неке су од виноградарских техника које се користе у Цхатеау Цхевал Бланц. Такође, не беру све грожђе у истој зрелости, дајући вину сложеност и дубину.

Такође прочитајте: Крените на виртуелно путовање Величанствена винска регија Цхианти ! За вино које се лако пије, погледајте укусно Барбера д'Асти .

Да видимо како се праве вина Цхевал Бланц.

Винарство у Цхатеау Цхевал Бланц

Винарство у Цхатеау Цхевал Бланц

Грожђе је одвојено према степену зрелости. Затим свака серија пролази кроз следеће кораке:

  • Грожђе је ољуштено и уклоњено је зелено, ружичасто или смежурано воће. Преосталих 5% грожђа шаље се на дробљење.
  • Здробљено грожђе ферментира се 12 сати у ферментационим посудама. Током ферментације ослобађа се угљен-диоксид који гура кожице грожђа на врх посуде и формира чеп.
  • Прозирни сок са дна резервоара пумпа се преко поклопца да би се филтрирао кроз њега. Овај процес даје вину моћне танине. Сок се оставља у контакту са кожом неколико дана пре него што се испумпа у другу посуду и потисне трупац (чврсте материје).
  • Затим се пресовано вино додаје у бачве и бистри.
  • Свако вино поново ферментира да би сачувало укус. Овде се додаје сумпор ради спречавања оксидације и уклањања штетних бактерија.
  • По завршетку ферментације, вино проводи 16-18 месеци у бачвама где вино добија свој израз и сложеност.

Напокон, након три месеца бачве, вина са различитих парцела се мешају. Овај сложени начин производње вина чини оно што Цхатеау Цхевал Бланц издваја од осталих врхунских винарија (попут Павие и Икуем.)

Такође прочитајте: Изаберите свог омиљеног ова егзотична ружичаста вина за следећу прославу! Госте бисте такође могли почастити савршеним Сангриа или Мимоза !

Вина Цхатеау Цхевал Бланц

Вина Цхатеау Цхевал Бланц

Бити један од најпознатијих произвођача вина Долина Роне , Цхевал Бланц производи три вина - од којих свако има јединствени израз.

  • Цхатеау Цхевал Бланц: Богато црвено мешавинско бордо вино, Цхатеау Цхевал Бланц је најпознатије вино овог вина. Познат је по својој ароматичној сложености и густом непцу.
  • Мали коњ: Ово црно вино је друго вино Цхевал Бланц-а и воли се по укусима црвеног воћа и робусним танинима.
  • Ле Петит Цхевал Бланц: Једно од њихових најновијих вина, „Ле Петите Цхевал Бланц“ је суво бело вино произведено претежно од сорте грожђа Саувигнон Бланц.

Такође прочитајте: Занима вас бело вино?Откријте ароматичне саувигнон беланчевине , слатка Пинот Бланцс , и укусна ризлинг вина .

Најбоља вина Цхевал Бланц у 2021. години (укључујући белешке о дегустацији, цене)

Ево неких од наших омиљених вина Цхатеау Цхевал Бланц - савршена за пиће или као поклон за вино !



1. Вертикална колекција Цхатеау Цхевал Бланц, Саинт-Емилион Гранд Цру

Вертикална колекција Цхатеау Цхевал Бланц, Саинт-Емилион Гранд Цру

Вертикална колекција Цхатеау Цхевал Бланц састоји се од једне боце сваке бербе од 1945. до 2010. године, осим 1956., 1963., 1965. и 1991. године - година када бербе нису произведене.

Ово је ваша најбоља шанса да окусите најбоље од Цхевал Бланц-а!

Цена вертикалне колекције Цхатеау Цхевал Бланц, Саинт-Емилион Гранд Цру: 1945.131.020 долара



2. 2008 Цивилно друштво Цхевал Бланц 'Саинт-Емилион де Цхевал Бланц', Саинт-Емилион

2008 Цивилно друштво Белог Коња

Мешавина мерлоа и каберне франка, ово сјајно вино из апелације Ст Емилион показује елеганцију дубоких воћних укуса.

Нос доминира шумским подом, азијским сосом од шљиве, црном рибизлом, слатким воћем и азијским зачинима. Непце је средње тела са дугим воћним завршетком.

Цена 2008. Социете Цивиле ду Цхевал Бланц 'Саинт-Емилион де Цхевал Бланц', Саинт-Емилион: 1.094 долара

Рецоммендед