Чланак

Прославите уз ова пенушава вина за празнике

Иако смо љубитељи пенушавог вина у било које доба године, нема сумње да је сезона празникатхевреме је да избије мехур. Од жустрих коктела до сложених вечера са породицом и пријатељима, сезона празника је посвећена посебним приликама, а ми волимо да славимо са мехурићима у руци. А ко нам може замерити? У пенушавом вину постоји само нешто свечано, а да не помињемо да је одличан избор за упаривање са свим вашим омиљеним празничним јелима.

Да бисмо вам помогли да кренете у празничну сезону као професионалац, делимо наше врхунске изборе пенушавих вина, организоване од стране празника ради лакшег сналажења. Треба вам освежење пре скока? Укључили смо кратак водич заПобољшајте ИК пенушавог винана крају овог чланка.

ПЕНУШАВО ВИНО ЗА ПРАЗНИКЕ




ХВАЛА

Дан захвалности је проблематичан празник за проналажење савршеног винског парења и то са добрим разлогом. Између соса од ћуретине, соса и бруснице, много се тога дешава у укусу. Срећом, када су мехурићи у питању, не можете да погрешите. Ламбрусцо је забаван избор, док је брут росе још једна свестрана опција за уравнотежење укуса оброка. Вина за пробавање:

Прославите уз ова пенушава вина за празнике

Ј Виногради Брут Росе (40-45 УСД)

Ово популарно пенушаво вино из Хеалдсбург, Сонома је направљен углавном од црног пинота и цхардоннаи-а, са само додиром Пинот Меуниер-а. Приказујући сочне ноте јагода, креме и препржених лешника, његова живахна, а декадентна текстура сигурно ће оставити трајни утисак.

Прославите уз ова пенушава вина за празнике

Концерт Медици Ермете Ламбрусцо (20-30 УСД)

Свеже са јарко црвеним воћним аромама, ово интензивно обојено и благо газирано вино заокружују се укусима црне трешње и сувим, трајним завршетком.




БОЖИЋ

Традиционално, Дан захвалности је само ћуретина, а Божић шунка. Али бацајте смеше у укусе попут медењака у мешавину и шта треба учинити љубитељу хране и вина? Волимо посегнути за Шампањцем или Франциацортом, који се добро слажу са кремастим јелима попут запеченог кромпира, као и сланом храном попут шунке. Још један одличан избор вина је Цава, са нотама ђумбира и зачина за печење. Вина за пробавање:

Прославите уз ова пенушава вина за празнике

Мајолино & лскуо; 1981 Брат & рскуо; Франциацорта (25-35 УСД)

Названо за годину када су синови породице Маиолини поново покренули винарију, ово италијанско вино приказује ноте квасца и ваниле са сувим и упорним осетом у устима. Направљена од 90% цхардоннаиа и 10% пинот црног, ова алтернатива шампањцу показује дивну личност и енергију.


Прославите уз ова пенушава вина за празнике

Традиција шампањца Гратиот-Пиллиере Брут (40-45 УСД)

Одлежала на талогу 30 месеци, ову прилично приступачну бочицу чине сва три традиционална грожђа, али претежно пино меуније - од којих неки потичу из винове лозе старије од 50 година! Ноте белог цвећа и крушке доминирају у носу, што доводи до оштрог и минералног финиша.




ХАНУККАХ

Са осам вечери свечаности, наравно, Ханука долази са пуно, пуно хране. Традиционални предмети укључују пржену храну као што су латкес од кромпира и крофне, а боца америчког пенушавог вина савршен је избор да се пресече део те соли и масти. Вина за пробавање:


Прославите уз ова пенушава вина за празнике

Мумија Цувее Напа Брут Престиге (20-25 УСД)

Ово Напа Валлеи вино је препуно живописних укуса јабуке и цитруса, употпуњених сложеним нотама зачина, ваниле и препеченог храста. Уравнотежена фином киселином и лепом структуром, то је свестрана бочица која доноси цену.

Прославите уз ова пенушава вина за празнике

Пенушаво вино Хилт (55 УСД)

Ово калифорнијско пенушаво вино, произведено у Метходе Традитионелле, мешавина је једнаких делова црног пинота и шардонеа, узгајаних на хладном приморском месту Округу Санта Барбара & рскуо; с познати Ста. Рита Хиллс АВА. Живахна и чиста, има богат осећај за уста са финим, постојаним мехурићима.




НОВА ГОДИНА & рскуо; С ЕВЕР

Дочек Нове године све је на коктел забавама. Срећом, пенушаво вино иде уз све, од кавијара и острига до чипса и кобасица. Потражите нешто лагано и приступачно, попут Просеццо-а, који такође можете користити у мимозама за доручак следећег дана. Вино за пробати:

Прославите уз ова пенушава вина за празнике

Адами Просеццо Валдоббиадене Супериоре ди Цартиззе НВ (20-25 УСД)

Узгајан у италијанској регији Венето, овај Просеццо је врхунско аперитивно вино, које показује нежне цитрусе и слатке воћне ноте са младоликом, газираном ивицом.



Побољшајте ИК пенушавог вина

Колико год је пенеће вино популарно за додавање мало празничног усијања у ово доба године, многи људи су и даље збуњени разликама између боце пенушавог вина или шампањца или нису свесни колико заправо опција постоји. Ево кратког водича који ће вас убрзати.

Пенушаво вино вс. Шампањац

Шампањац је најсевернија винска регија у целој Француској, где дуга, хладна сезона раста омогућава да грожђе сазре уз задржавање високог нивоа киселости. Док је Шампањац најпознатије подручје за пенушаво вино - и једино место на свету које га законски може означити као & лскуо; Шампањац, & рскуо; по том питању - постоји мноштво других винских регија које производе висококвалитетне, слатке мехуриће. Неки су чак направљени истим класичним методом као и шампањац, познат као Метходе Традитионелле или Метходе Цхампеноисе.

Три главна грожђа у Шампањцу су Пинот Ноир, Цхардоннаи и Пинот Меуниер, али уобичајено је наћи пенеће вино направљено од различитих грожђа. Од Ченин Блана до Шираза, користи се мноштво грожђа. Заправо, готово свака земља произвођача вина на свету производи пенушава вина неке врсте! Пенушаво вино, које је категорисано према слаткоћи од Ектра Брут (врло суво и оштро) до Брут (суво) до Ектра Дри (благо слатко) и Деми-Сец (врло слатко), заиста нуди понешто за сваки укус и буџет.


- Прочитајте нашу дубину Поређење пенушавог вина и шампањца -


ПЕНУШАВО ВИНО ПО СВЕТУ

Француска

У Француској се пенушаво вино назива Цремант изван Шампањца. Цремант д & рскуо; Алсаце Росе, на пример, вино је воћем произведено од црног пинота из Алзаса, док боца Цремант де Боургогне потиче из бургундске Обале Цхалоннаисе.

Италија

Просеццо, италијанско регионално пенушаво вино направљено од грожђа Глера, традиционално је лагано и воћно са призвуком слаткоће. Иако то није баш сложеност осталих блистава, то не значи да је једноставно или досадно. Просеццо означен као ДОЦГ вино нуди најбољу вредност у погледу квалитета - само знајте да ће Брут верзије бити суше од уобичајеног Ектра Дри стила.

Долазећи из италијанске регије Ломбардија, Франциацорта је мало испод радара. Ова вина имају тенденцију да буду зрелија и мање кисела од хладнијег региона Шампањца, али деле исту исту богату текстуру.

Још једно италијанско пенушаво вино је Ламбрусцо, које потиче из северне Италије. Распростирући се у стилу од полу-блиставог сувог (сеццо) до једва слатког (семисеццо), Ламбрусцо има тенденцију да има црвено и црно воће, чврсту киселост и умерене танине, што га чини свестраним прехрамбеним вином.

Шпанија

С друге стране, Цава царује из Шпаније, где се прави од традиционалног шпанског грожђа као што су Ксарелло, Мацабео и Пареллада. Направљена у Традиционалној методи, Цава по укусу може бити врло слична шампањцу, али уз мали део цене. Очекујте суво и живо вино са пуно усијања.

КОРИСТИ

Америчко пенушаво вино никада није било боље, због чега се лако може опскрбити за празнике, а да не мора да се плати за често позамашну цену Шампањца. Уопштено говорећи, пенушава вина из Калифорније, Орегон итд. је воћније од колега из Старог света, али може се кретати у стилу од лаганог и освежавајућег до смелог и егзотичног.

Више региона

Наравно, има доста других пенушавих вина из целог света, попут немачког Секта, Мосцато д & рскуо; Асти и најновије помаме, Петиллант Натурел (скраћено Пет-Нат), али не желимо да вас преплавимо. Уместо тога, само за празнике уживајте у нашим изборима пенушавих вина.


За празнике волимо пенушаво вино - свечано је, свестрано и може оживјети сваку прилику. Али ако мистварножелите да уђете у дух, нема ништа забавније и импресивније од отварања отворених магнума Шампањца. На крају крајева, & лскуо; сезона је!


- Разлика између пенећег вина и шампањца -

- 20 газираних пића за празничну сезону -


Рецоммендед