Блог

Угљени хидрати у вину (према врсти вина, најбоља вина са ниским садржајем угљених хидрата 2021)

Желим да знам све о томеугљени хидрати у винуи које вино конзумирати на дијети?

Чаша богатог црног вина може се савршено уклопити са вашим одреском, али не и ако пратите унос угљених хидрата.

Колико калорија садржи чаша вина?

Како пронаћи најбоље вино са ниским садржајем угљених хидрата или вино са ниским садржајем шећера за своју исхрану - из разнолике палете сувих вина, десертно вино и друга вина?

И, да ли треба пити вино на дијети?

Овај чланак садржи одговоре на сва ваша питања - од тога колико је угљених хидрата црно вино и бело вино , и како проценити угљене хидрате у вину, до најбоље вино са ниским садржајем угљених хидрата за пиће на дијети .



Додатна литература

Истражите све о најбољим винским брендовима на свету Или најбоље марке црвеног вина које бисте требали знати у 2020

Овај чланак садржи

  • Угљени хидрати у вину - одакле долазе?
  • Колико угљених хидрата има у вину?
  • Угљени хидрати у другим алкохолним пићима
  • Како проценити угљене хидрате у вину
  • Да ли треба пити вино на дијети?
  • Која вина можете конзумирати на дијети?
  • Вина која треба избегавати на дијети
  • Најбоља вина са ниским садржајем угљених хидрата (за куповину) 2021
  • Цхампагне Брут
  1. 2002 Лоуис Роедерер Цристал 'Златни медаљон' Орфеврес ограничено издање Брут Миллесиме, Шампањац, Француска
  2. 1990 Дом Перигнон П3 Пленитуде Брут, Шампањац, Француска
  • Суво бело вино
  1. 2014 Вриштећи орао саувигнон блан, Оаквилле, САД
  2. 2013 Домаине Лефлаиве Монтрацхет Гранд Цру, Цоте де Беауне, Француска
  • Суво црвено вино
  1. 2004. Домаине Лерои Боургогне Роуге, Бургундија, Француска
  2. 2015 Цастелло ди Волпаиа Ил Пуро Цасанова, Цхианти Цлассицо Гранд Селецтион ДОЦГ, Италија
  • Суво ружино вино
  1. 2018 Мусе де Миравал Цотес де Провенце Росе, Француска
  2. 2015 Цхатеау д'Есцланс Цотес де Провенце Гаррус Росе, Француска
  • Јесте ли знали да можете купити најбоља вина преко Винског клуба?

Угљени хидрати у вину - одакле долазе?

Нето угљени хидрати у вину резултат су непреврелог шећера.


Током процеса ферментације, квасац претвара угљене хидрате (шећере) у вину у алкохол. Ако винар заустави процес ферментације пре него што се сви угљени хидрати претворе, вину остаје заостали шећер.

Садржај угљених хидрата у вину одређује се овим остатком шећера.


Пре него што погледамо угљене хидрате у вину, ево увид у садржај шећера и алкохола у чаша вина (5 унци или 147 мл.)

Угљени хидрати у вину - одакле долазе?


Колико угљених хидрата има у вину?

Ево кратког прегледа нето угљених хидрата у различитим врстама вина:



А. Угљени хидрати у црном вину

Што је црвено вино већег тела (попут сувих црвених вина), то ће бити већи угљени хидрати. Дакле, потражите суво црвено вино које је светло до средњег тела.


За кето дијету најбоље иду црвена вина попут пинота црног, мерлоа и каберне саувигнона.

Зинфандел и Гренацхе , с друге стране, сматрају се слатким винима, а не најбољим винима за мршављење. Утврђено вино попут Порт може да има до 14 грама угљених хидрата у чаши - такође није опција која одговара кетоима!

Угљени хидрати сорте црног вина

И, колико угљених хидрата у белом вину?



Б. Угљени хидрати у белом вину

Ако сте љубитељ белог вина, имамо добре вести за вас!

Суво бело вино - попут саувигнон-бланца и брут-шампањца - има мало заосталог шећера. Лаког су тела и садрже мање угљених хидрата од сувих црвених. Штавише, суво бело има воћни укус - па ако волите слатко вино, али желите да избегнете угљене хидрате, уместо тога одаберите суво бело вино.

Сиви пинот, сиви пинот и Цхардоннаи такође имају низак садржај шећера.

Угљени хидрати по типу белог вина

Угљени хидрати у белом вину

Угљени хидрати у другим алкохолним пићима

Угљени хидрати у вину: Угљени хидрати у другим алкохолним пићима

Друга алкохолна пића попут вискија и рума можда немају много здравствених користи, али се добро уклапају са кето дијеталном храном због нултог садржаја угљених хидрата.

Алкохолно пиће са количином алкохола (АБВ) од 13% или мање идеално је за кето дијету - све док имају низак ниво заосталог шећера. Дакле, проверите АБВ да бисте изабрали алкохолно пиће које није са високим садржајем угљених хидрата.

Ево нето угљених хидрата у различитим алкохолним пићима.

1) Ликер

Процес ферментације течних ликера - вотке, текиле и рума - смањује садржај шећера на готово нулу. Због тога су ова алкохолна пића позната као нула угљених хидрата.

Али ако немате угљене хидрате, не мора их нужно учинити кето-пријатељским. То је зато што наше тело сагорева алкохол уместо масних ћелија, а честа конзумација алкохола успориће процес мршављења.

Зато би кето дијети требали да вежбају умереност у конзумацији алкохола.

Можете их пити и као мешовито пиће попут коктела. Ево класичног напитка од вотке који можете испробати - додајте 4оз обичног селтзера у чашу вотке. У ово додајте сок од лимете и уживајте!

2) Пиво

Када је пиво у питању, није изненађење што то није алкохолно пиће погодно за кето. Садржи висок садржај угљених хидрата - око 20 грама по 12 унци (порција од 355 мл) и успорава ваш метаболизам. Иако лагано пиво има мање угљених хидрата од уобичајеног, то није идеалан алкохол са мало угљених хидрата за кето дијету.

Али ако жудите за хладним пивом након дуге недеље на послу, идите на пиво са мало угљених хидрата.

Лагана пива имају мало угљених хидрата и умерен садржај шећера и не би утицала на ваше путовање са губитком килограма.

Имајте на уму да ће светло пиво такође имати малу количину калијума, па се пре конзумирања пива посаветујте са својим дијететичаром.

3) ликери

Ако желите да задржите свој број калорија на минимум, тада се ликери морају избегавати по сваку цену. Иако можете пронаћи ликере са умереним садржајем алкохола, они имају висок садржај шећера. Било које алкохолно пиће са додатком шећера је забрањено за кето дијету.

Било да је то светло пиво или Сангриа са мало угљених хидрата, конзумацију алкохола треба одржавати минималном да би се одржала кетоза.

4) Коктели

С друге стране, коктели садрже сокове и сирупе са високим садржајем шећера - што није најбољи избор за дијету. Вештачки воћни сок не само да садржи високу количину угљених хидрата, већ утиче и на ниво шећера у крви.

Ево мешаног пића са мање угљених хидрата да бисте задовољили ваше жеље.

Додајте 4 оз кречног селтзера у ињекцију текиле. У ово додајте мало заслађивача са ниским садржајем угљених хидрата без шећера и спремни сте. Ово пиће од текиле можете да пробате и са селтзером од грејпа или сода.

Како проценити угљене хидрате у вину?

Како проценити угљене хидрате у вину?

Основно правило је да, што је већи заостали шећер, то ће угљени хидрати бити већи.

Нажалост, винске етикете не наводите никакве нутриционистичке чињенице - тако да не постоји тренутни начин да се сазна садржај угљених хидрата, односно количина заосталог шећера у вину.

Али, ево две методе које можете користити за процену заосталог шећера и броја угљених хидрата у вину.

1. АБВ

Алкохол је резултат ферментације шећера квасцем. Што више квасца поједе шећера, већи ће бити АБВ. Дакле, вина са високим нивоом АБВ обично имају низак ниво шећера.

Узмимо пример немачког ризлинга. Суво вино од ризлинга има 10% -11% АБВ и садржи 5-6 грама угљених хидрата. С друге стране, вино за ризлинг касне бербе има 8-9% АБВ и до 20 грама угљених хидрата.

2. Вински стилови

Стил вина може се користити као показатељ заосталог шећера у вину.

  • Коштана сува винаимају мање од 1 г шећера по чаши - то су најбоља вина за кетогену исхрану.
  • Суво виносадржи 1 до 2 грама заосталог шећера (РС) по чаши.
  • Слатко виноможе да има 3 до 5 грама шећера по чаши вина.
  • Десертно виноможе ићи на 30 до 40 грама РС по чаши (порција од 5 унци или 147 мл.)

Нивои РС у пенушаво вино су следећи:

  • Брут Натуре винасу једно од најсушнијих вина. У боци вина има само 0 до 3 грама шећера.
  • Ектра Брутсадржи 4 до 6 г РС по литру. Ако желите да се кето вино савршено уклапа у вашу исхрану са ниским садржајем угљених хидрата, онда је екстра брут вино прави избор.
  • Брут винаимају 7-12 г РС по литру - добар алкохол са мало угљених хидрата за кето дијету.
  • Екстра сува винасадрже 12-17г РС по литру.
  • Сува (Сек) пенушава винаможе доћи до 17-32г по литру.
  • Деми-Сец (суво)иДоук (слатка) пенушава винасматрају се слађим винима и спакујте максимално угљених хидрата. Деми-сец вина имају 32-50г заосталог шећера по литру, док шећер у двоструким пјенушавим винима може ићи и више.

Да ли треба пити вино на дијети?

Угљени хидрати у вину: Треба ли пити вино на дијети?

Имајте на уму ове савете када купујете вино за пиће на дијети са мало угљених хидрата.

  • Вина ниске квалитете која можете видјети у прехрамбеним продавницама нису од грожђа најбољег квалитета. Винари додају шећер да би имао воћнији укус - чак и када пише „Суво“. Конзумација алкохола ће утицати на вашу исхрану - без обзира на то колико је низак садржај алкохола. Превелика потрошња вина на крају ће успорити губитак килограма.
  • Стандардно пиће има количину порције од 5 унци (147 мл). Прекорачење ће такође повећати број угљених хидрата.
  • Десертна вина / слатка вина су вина са високим садржајем угљених хидрата и морају се избегавати по сваку цену.

Али то не значи да понекад не можете уживати у пићу. Све што треба да урадите је да будете свеснији свог броја калорија.



Која вина можете конзумирати на дијети?

Суво вино са нижим угљеним хидратима може се повремено уживати.

Црвена вина попут каберне саувигнона, мерлота и пинота црног савршена су за кето и палео дијету јер имају мало угљених хидрата и имају умерене калорије вина. (Кето дијета се заснива на кетози - метаболичком стању у којем тело користи масти да би добило већину своје енергије. Кето дијета је дијета са високим уделом масти, умереним протеинима и са мало угљених хидрата.)

Нека сува бела вина за кетогену исхрану укључују шампањац (брут или екстра брут), пинот бели и пинот григио.

Такође можете да се одлучите за органска вина са мало угљених хидрата. Винари користе традиционалне методе производње вина без додатка шећера, конзерванса или сулфита који смањују количину угљених хидрата у вину.



Вина која треба избегавати на дијети

Кето дијета захтева правилан план оброка са храном и пићима са мало угљених хидрата. Нека вина са високим садржајем шећера која бисте требали избегавати су - десертно вино, вино касне бербе, утврђено вино, спатлесе, ауслесе, ледено вино (Еисвеин), доук, деми-сец, семи-сец и долце.



Држање нивоа шећера у крви под контролом док пијете алкохол

Угљени хидрати у вину: Држање нивоа шећера у крви под контролом док пијете алкохол

Ако сте на дијабетичкој дијети, одржавајте ниво шећера у крви мерењем уноса угљених хидрата и дијетом са мало угљених хидрата.

Ево неколико корисних савета о конзумацији алкохола на дијети.

  • Алкохол не треба пити на празан стомак.
  • Не рачунајте угљене хидрате у алкохолном пићу као угљене хидрате у вашем оброку.
  • Останите хидрирани пијући пуно воде.
  • Идите на нискокалорично пиће - такође без слатког вина како бисте задржали унос угљених хидрата и шећер у крви.

Сада су све калорије битне и зато је важан прави избор алкохолног пића уз вашу кето дијету.

Па, која су вина са ниским садржајем угљених хидрата која бисте требали добити?

Најбоља вина са ниским садржајем угљених хидрата за куповину 2021

Без обзира да ли се одлучите за суво црвено вино или Пинот григио бело вино , оно на шта треба да се усредсредите су винске калорије. Ево неколико вина са мало угљених хидрата која можете купити 2021. године.



1. Брут шампањац

Цхампагне Брут је суви шампањац који садржи малу количину заосталог шећера - само око 2,8 грама угљених хидрата у чаши вина. Низак ниво калорија вина одржава кетозу, а нето угљени хидрати остају ниски - савршено за кетогену исхрану.

Ево наших предлога за вино Брут Цхампагне са ниским садржајем угљених хидрата.

А. 2002 Лоуис Роедерер Цристал 'Златни медаљон' Орфеврес ограничено издање Брут Миллесиме, Шампањац, Француска

Угљени хидрати у вину: 2002 Лоуис Роедерер Цристал

Пенушаво вино је мешавина сорти грожђа Пинот Ноир и Цхардоннаи. Пинот црни производи вина са мало угљених хидрата. Помијешано са цхардоннаием, ово вино има мање калорија од осталих вина и савршено је алкохолно пиће за кетогену дијету.

Просечна цена 2002. године Лоуис Роедерер Цристал 'Златни медаљон' Орфеврес ограничено издање Брут Миллесиме, Шампањац, Француска: $ 3500

Б. 1990 Дом Перигнон П3 Пленитуде Брут, Шампањац, Француска

Угљени хидрати у вину: 1990 Дом Перигнон П3 Пленитуде Брут, Шампањац, Француска

Вино из мешавине шампањца садржи богате ароме грожђа Пинот Ноир, Цхардоннаи и Пинот Меуниер. Ово пенушаво вино садржи ароме свежег воћа грожђа Пинот са укусима лимуна и бриоша.

Просечна цена 1990 Дом Дом Перигнон П3 Пленитуде Брут, Шампањац, Француска: 2.720 долара

Још један шампањац можете пробати је шпанска Цава. Цава је пенушаво вино направљено од разнолике врсте грожђа са различитим укусима. Долази у два стила - бело и ружичасто вино Цава.


Рецоммендед