Блог

Боллингер шампањац - винарство, стилови, најбоља вина (2021)

Да ли је боллингер шампањац савршено вино за вас - за пиће и за инвестирање?

Вероватно сте га видели као „званични“ шампањац Џејмса Бонда и чули сте како његово име узбуђено шапуће на догађајима!

Ово је величанствено пенушаво вино које производи Боллингер, независна Кућа шампањца која одржава преко 150 хектара винограда.Шта је тако посебно у Боллингер шампањцу? Које стилове вина производи ова Кућа шампањца?

Да ли су Боллингер Цувеес добри за дугорочно инвестирање?

Не брините - нису вам потребне вештине Џејмса Бонда да бисте то сазнали!


Заронимо у његову историју, винске стилове, укус инајбоље боце за куповину2021. Такође ћемо се осврнути на инвестициони потенцијал компаније Боллингер инајпаметнији начин улагања у овај шампањац.



Опширније:

Желите да инвестирате у фино вино? Погледајте ово детаљан чланак да бисте сазнали све о улагању у вино .


У овом чланку ћемо разговарати

  • Кратки увод у кућу Боллингер-а
  • Брза историја Боллингера
  • Виногради Боллингер
  • Јединствени поступак производње вина компаније Боллингер
  • 5 невероватних чињеница о шампањцу Боллингер
  • Различите врсте боллингер вина
  • 8 Боллингер шампањца које морате пробати!
  • 1998. Боллингер Р.Д. Ектра Брут
  • 2007. Боллингер Ла Гранде Аннее Брут, издање „Јамес Бонд 007“
  • 1998. Боллингер Р.Д. Ектра Брут 'Спецтре' Јамес Бонд 007 Едитион
  • 2004. Боллингер Виеиллес Вигнес Францаисес Бланц де Ноирс
  • 1952 Боллингер 'Ренаудин Боллингер' Ектра Куалити Вери Дри - Брут
  • 2002 Боллингер Виеиллес Вигнес Францаисес Бланц де Ноирс
  • 2018 Боллингер Ла Гранде Аннее Росе
  • 2012 Боллингер Ла Гранде Аннее Брут
  • Да ли треба улагати у Боллингер шампањац?
  • Улажите у винска вина без напора са винским клубом
  • Набавите део Боллингер историје за своју колекцију

Узми чашу твоја омиљенаШампањац , и кренимо!


Кратки увод у кућу Боллингер-а

Кратки увод у кућу Боллингер-а

Основана 1829. године као Ренаудин-Боллингер & Цие, Кућа Боллингер једна је од најпознатијих кућа шампањца на свету. Налази се у Аы у Шампањцу, у северној Француској.

Генерације породице Боллингер водиле су ову кућу шампањца, а на целом свету је омиљена због својих изванредних цувееа са доминантним Пинот Ноир-ом. Шампањци у Боллингер стилу (или у кућном стилу) користе пинот меуниер и цхардоннаи само да би побољшали укус цувее-а.


Кућа производи неколико кивеа светске класе, укључујући винтаге Виеиллес Вигнес Францаисес, Р.Д и Гранде Аннее, и специјални цувее који није винтаге. Осим ових пенушавих вина, производе и старо црвено вино - Цотеаук Цхампеноис Ла Цоте аук Енфантс.

Главнину винове лозе Боллингер пронаћи ћете на парцелама Гранд Цру и Премиер Цру.

Брза историја Боллингера

Брза историја Боллингера

Атханасе де Виллермонт, француски војник, видео је изузетан потенцијал вина у Шампањцу. Заједно са Јосепхом Боллингером и Паулом Ренаудином основали су фирму Ренаудин-Боллингер & Цие.

Јосепх Боллингер је дошао у Француску отприлике у исто време када и Цхарлес Хеидсиецк и Јоханн-Јосеф Круг, и сви су производили величанствена вина.


1920. Јацкуес Боллингер, унук Јозефа, преузео је кућу у 24. Водио је кућу (уз помоћ својих рођака) кроз рецесију и Други светски рат.

Након што је преминуо 1941. године, Јацкуесова супруга Елизабетх Боллингер (Лили Боллингер) морала је да настави тамо где је њен супруг стао.

Мадаме Боллингер била је позната као бесомучна пословна жена, перфекционисткиња и била је покретачка снага иновативног цувингеја Боллингер Р.Д. (О овоме мало више.)

Следећих година чланови породице су преузели кућу, пратећи трендове и стандарде квалитета оснивача.

У 2008. години обичај је поништен, а Јероме Пхилипон, који није члан породице, преузео је Боллингер-а од Гхислаин-а де Монтголфиер-а.

Опширније: Да ли тражите нешто забавно са својим пенушавим вином?Помешати танка Мимоза или зграбите наше Омиљени Сангриа рецепт .

Па, како је Боллингер постао повезан са Бондовим филмовима?



Јамес Бонд Цоннецтион

Јамес Бонд Цоннецтион

Иан Флеминг први пут је споменуо шампањац Боллингер у свом четвртом шпијунском роману „Дијаманти су заувек“ 1956. Међутим, љубитељи филма морали су да сачекају до 1973. да виде Џејмс Бонд пијуцкајте Боллингер шампањац у „Ливе анд Лет Дие.”

По чему је Боллингер толико јединствен да је ово шпијунско пиће?

Јероме Пхилиппон (бивши председник компаније Боллингер) каже да је Боллингер Бонд-ово пиће које је изабрао, јер је „најбританији од свих Шампањаца“.

Друго објашњење је да је током 1970-их, тадашњи председник компаније Боллингер, Цхристиан Бизот, био добар пријатељ са произвођачем Бонда - Албертом Броццолијем. Броколи је Боллингера изабрао за омиљени шампањац јунака у знак пријатељства.

Кратко завиримо у виноградарство и винарство у Боллингер Хоусе.

Виногради Боллингер

Виногради Боллингер

Боллингер је једна од ретких кућа шампањца која производи већину грожђа за своје мешавине. 60% грожђа које се користи потиче из њихових винограда.

Винова лоза Боллингер су неке од најуже засађених и чине неке од најпрепознатљивијих пејзажа у региону.

Комплексно и моћно, грожђе Пинот Ноир представља 60% винограда и даје посебном Цувееу изванредну структуру.

Пинот црни засађен је преко Аы, Авенаи, Таукиерес и Лоувоис ет Верзенаи. Цхардоннаи се сади у Цуису, а Пинот Меуниер у Цхампвоисиу.

Винова лоза се негује ручно и репродукује се поступком који се назива провигнаја (облик наслаге). Овим се чува наслеђе винове лозе и производи врло ексклузивни киве Виеиллес Вигнес Францаисес.

Такође прочитајте: Сазнати Коју чашу шампањца било би најбоље да послужите своје Забавни коктел шампањца унутра! И док сте већ код тога, зграбите наше Отмен рецепт за Роиале Кир такође!

Јединствени поступак производње вина компаније Боллингер

Јединствени поступак производње вина компаније Боллингер

Подруми куће Боллингер и поступак пуњења у боце најбољи су приказ важности времена за квалитет вина.

Након примарне ферментације у нерђајућем челику, дрвеним бачвама или храстовој бачви, вино се флашира и шаље на починак у подруме креде.

Овај дуги период у мраку развија изузетну арому вина и глатку текстуру мехурића.

Тежња ка изврсности не зауставља се на процесу производње вина. Традиционални начини зарибавања (редовно увијање боца напред-назад како би се пенушаво вино задржало без седимената) и одмагљивање (уклањање талога) и даље се изводе ручно!

Боллингер такође омогућава да њихове боце мирују и до три месеца након изливања како би стабилизовали вина.

Предложено читање: Желите ли да пронађете праву боцу црног вина за спајање са вечером?Покушајте Зести Зинфандел или а Диван Малбец вино.

5 невероватних чињеница о Боллингер шампањац

5 невероватних чињеница о шампањцу Боллингер
  1. Лили Болингер није желела да производи ружичасти шампањац јер је то најчешће било повезано са јавним кућама шездесетих година. Тек 2007. године Боллингер је објавио свој први ружичасти шампањац.
  1. Краљица Викторија издала је Краљевски налог за Боллингер 1884. године. То је помогло да се марка Цхампагне истакне.
  1. Боллингер има храстове бачве из 1903. године, купљене са три године и одржаване до 30. године у њиховом резиденцијалном бакару.
  1. Последњи резиденцијални бакар у регији Шампањ ради у кући Боллингер.
  1. Боллингер користи одрживу виноградарску праксу и прва је кућа шампањца која је добила сертификат о високој еколошкој вредности.

Опширније: Не могу да схватим Боца Цхианти на време за вашу годишњицу?Имамо 25 фантастичних идеја за поклон вина за вас да погледате!

Различите врсте боллингер вина

Кућа Боллингер је иновативно развила фантастична пенушава вина и бербу црно вино .



А. Посебни Цувее

култни невинтаге цувее

Овај иконски невинтаге киве је стил куће Боллингер. Специал Цувее је мешавина грожђа из дате године, заједно сарезервна вина. Мешавина специјалног цувее-а је 10% резервних вина, 60% црног пинота, 25% цхардоннаи-а и 15% пино-менијеа.

Специал Цувее стари мање од пет година пре пуштања.

Овај цувее има зрело воће и зачинске ароме, са примесама компота од јабука, печених јабука и коштичавог воћа. На непцу је пријатна киселост и укуси бриоша, свежег ораха, прецизног пене, крушке и крем брулеа.



Б. Гранде Аннее

Велика година

Овај винтаге шампањац је мешавина 65% црног пинота и 35% шардонеа. Доступан је и као ружа и пет година проводи на талогу, а одлежава са чепом од плуте уместо печатом на круни.

Гранде Аннее Цувее се производи тек када берба достигне апсолутно савршенство. Ова вина имају ароме меканог воћа и препеченог хлеба, и тостиране ноте рабарбаре и егзотичних зачина.



Ц. Р.Д.

Недавно Дисгоргед

Р.Д. је регистровани заштитни знак куће Боллингер и скраћеница је од Рецеммент Дегорге (недавно изгинуо.) Овај винтаге шампањац одлежао је најмање осам година на талогу.

Бондов омиљени шампањац има ароме какаоа, зрелог воћа, зрелих јабука и мушкатног орашчића. Има добро уравнотежено и моћно непце и минералну завршну обраду.

Рецоммендед