Желите да знате све о Барбера д’Асти и најбољим за куповину 2021. године?
Барбера д’Асти је ан лако пиће црно вино - једно од најомиљенијих вина из региона Пијемонт у Италији! У протекле две деценије ово италијанско вино освојило је мноштво срца својим лаганим и свежим карактером.
У овом чланку откријте све о вину Барбера д’Асти - његовој богатој историји, укусу, карактеристикама и најбоља вина Барбера д’Асти која се купују 2021. године .
Додатна литература
Добити ова укусна божићна вина на време за вашу празничну вечеру! Такође, откријте више високо цењена црвена вина и укусна, рафинирана бела вина за ваш подрум.
Овај чланак садржи
- Све о Барбери д’Асти
- Укус и карактеристике вина Барбера д’Асти
- Упаривање хране са вином Барбера д’Асти
- Најбоља вина Барбера д'Асти 2021. године (укључујући белешке о дегустацији, цене)
- 2009 Породични резерват Цоппо, Барбера д'Асти Супериоре Низза ДОЦГ, Италија
- 1999 Бава Страдиварио, Барбера д'Асти Супериоре ДОЦГ, Италија
- 2008 Гиацомо Бологна Браида Аи Сума, Барбера д'Асти ДОЦГ, Италија
- 2013 Ил Фалцхетто Бриццо Роцхе, Барбера д'Асти Супериоре ДОЦГ, Италија
- 2001. Избор Сцаглиола Санси, Барбера д'Асти ДОЦГ, Италија
- 2014 Луиги Спертино 'Ла Мандорла', Барбера д'Асти Супериоре ДОЦГ, Италија
- 1995. Гиацомо Бологна Браида Бриццо делл 'Уццеллоне, Барбера д'Асти ДОЦГ, Италија
- 1999 Гиацомо Бологна Браида Бриццо делла Биготта, Барбера д'Асти ДОЦГ, Италија
- Копља 1999, Барбера д'Асти ДОЦГ, Италија
- 2007 Тринцхеро Вигна дел Ноце, Барбера д'Асти ДОЦГ, Италија
- Да ли Барбера д’Асти добро стари?
Све о Барбери д’Асти
Барбера д’Асти је вино ДОЦГ (највиши ниво италијанске класификације вина) произведено у регионима Асти и Алессандриа у Пијемонту (Пиемонте) на северозападу Италије.
Вино је направљено од 90% грожђа Барбера, а Фреиса, Григнолино или Долцетто су остале сорте грожђа у мешавини.
Иако се вина Барбера производе широм света, вина произведена у Астију најбоље показују финост и лакоћу сорте грожђа!
Ево свега што треба да знате о Барбера д'Асти:
- Кратка историја Барбера д’Асти
- Вински региони Барбера д’Асти
- Бербер грожђе: Клима и терроир
- Вински стилови
- Винске етикете
Кратка историја Барбера д’Асти
Историја Барбере сеже до узгајања грожђа из 13. века на брдима Монферрато у централном Пијемонту.
Први писани записи о винификацији Барбере налазе се у документима из 17. века, који се чувају у градској кући Низза Монферрато.
До 19. и 20. века, Барбера на вина се гледало као на лагана, приступачнастона винада се упари са редовним јелом попут тестенине са сосом од парадајза.
Међутим, ствари су се промениле када је Ђакомо Болоња, син Ђузепеа Болоње (оснивача винарије Браида), донео велике промене у регионалном винарству. Инспирисан посетом Сједињеним Државама (углавном Калифорнији), почео је да експериментише са Барбера д'Асти произведеном у том подручју.
Гиацомо је засадио Барберу на најбољим локацијама, а такође је орезивао винове лозе да би добио концентрисано грожђе.
Берио је грожђе неколико дана након уобичајеног периода бербе, тако да је плод био зрелији и мање кисел.
На крају, користио је метод старења храста баррикуе (инспирисан француским винарством) за производњу слађих танина.
Вино које је произвео била је тако добро структурирана енигма да је постало познато као племенито вино!
Винари широм Асти надахнути су се и спровели су малолактичку ферментацију да би контролирали Барберину киселост - произвели јаче вино, а да су годинама одржавали своју свежину.
Такође прочитајте:
- Тхе најбоље од слатких, воћних вина Мосцато да купи 2021. године
- Како одабрати савршену чашу за вино за своје вино
Вински региони Барбера д’Асти
Асти има шест подрегија које се баве јединственим техникама производње вина.
Шест подзона:
- Низза Монферрато
- Винцхио
- Цастелнуово Цалцеа
- Аглиано
- Белвеглио
- Роццхетта
Грожђе Барбера: Клима и терроир
Барбера преферира топлу и сунчану климу.
Регија Асти има два главна типа тла - астијска пешчара и вапненаста тла.
Северни део зоне Асти имавапненачкитла пуна кречњака. Грожђе Барбера овог региона даје структурирана и дубоко обојена вина.
С друге стране, Барбера је расла у Астијипешчаратла у јужном делу зоне Асти дају светлија и парфимисанија вина.
Топло и сунчаноизлазак Сунцарегион Италије је још једно одлично место за италијанску сорту грожђа Барбера. Али пошто су Бароло и Барбаресцо кључна вина у овој области, Неббиоло засаде заузимају већи део површине на косим виноградима.
Дакле, вина Барбера произведена у Алби - Барбера д’Алба - производе се у мањим количинама од Барбера д’Асти.
Такође прочитајте: Бројање калорија? Колико калорија има ваше вино?
Вински стилови Барбера д´Асти
У региону Асти постоје два главна винска стила - Барбера д'Асти нормале и Барбера д'Асти Супериоре.
- Нормална вина Барбера д’Астинаправљени су да буду пијани млади. Ферментација се одвија у челичним резервоарима који им остављају јаку киселост.
- Вина Барбера д'Асти Супериорестари најмање 14 месеци (шест месеци у храстовим бурадима). Вина Супериоре могу дуже да одлежавају и имају бољу структуру од ферментираних вина.
Процес мацерације и за вина Нормале и Супериоре траје најмање 10 дана
Винске етикете
На етикети Барбера д’Асти може се појавити неколико различитих израза.
- 'Виноград'и'Вигна Супериоре'значе да вино потиче из локално признате подзоне ДОЦГ. И Вигна и Вигна Супериоре стари су 14 месеци и имају минимални ниво алкохола од 12,5%.
- Вина са етикетом'Нормално'не захтевају 14 месеци старења и могу се пустити од 1. марта након бербе. Имају већу киселост од вина Вигна.
Додатна литература:
Испробајте ово Пенушава вина савршена за пиће и за дугорочно инвестирање !
Укус и карактеристике вина Барбера д’Асти
Вино Барбера д’Асти има дубоку рубин црвену боју и прилично је лаган на непцу са светлим танинима и свежом киселошћу.
Барбера је једно од најсласнијих италијанских вина у којима доминирају црвени воћни укуси трешње, црвених бобица (попут малине) и сушене шљиве. Такође ћете добити ноте старења храста (бели бибер и сладић) који често остављају трајни афтертасте.
Такође прочитајте: Како дизајнирати савршен подрум за чување ваших драгоцених вина
