Вина Барбаресцо (најбоља вина, цене, најједноставнији начин куповине)

Шта је Барбаресцо? И, која су најбоља вина Барбаресцо која бисте требали купити?

Какво је вино Барбаресцо?

Барбаресцо је италијанско црвено вино произведено од грожђа Неббиоло у живописној регији Пијемонт у Италији. Садржи слојеве киселости, воћа и танина који поздрављају нос аромама трешње, руже и тамних зачина.

Можда сте то чули у поређењу саБароловино. Упркос сличности, прилично су различити. Барбареско је једнако добар - а понекад и бољи од Барола! (Ускоро ћете видети зашто.)

У овом чланку вам кажемосве о винима Барбаресцо, њихова историја и неки од најбољих винара у региону. Такође смо изабрали неке однајбоља вина Барбаресцода титребало биимати у свом вински подрум .

Додатна литература

Желим да знам све о томе црно вино као Беаујолаис Ноувеау или изврсни шампањци попут Дом Перигнон? Такође истражите најбоље начине за дизајн савршеног вински подрум за вашу колекцију вина!

Овај чланак садржи:

(Кликните на доње везе да бисте прешли на одређени одељак)

• Кратка историја винарства Барбаресцо
• Вински региони у којима се производе вина Барбаресцо
• Све што треба да знате о винима Барбаресцо
• По чему се Барбареско разликује од Барола и Брунела?
• Најбоља вина Барбаресцо која бисте требали размислити о куповини (укључујући цене и напомене о дегустацији)

2015 Гаја Барбаресцо ДОЦГ

2015 Рабаја Рисерва Произвођачи Барбаресца

2011 Фаллетто Бруна Гиацоса Асили Рисерва, Барбаресцо ДОЦГ

2006 Роагна Црицхет Паје, Барбаресцо ДОЦГ

2010 виноград Ла Спинетта Вурсу Стардери, Барбаресцо ДОЦГ

2016 Пио Цесаре Барбаресцо ДОЦГ

2014 Церетто Бриццо Асили

2013 Албино Роцца Овелло Вигна Лорето, Барбаресцо

2016 Подери Оддеро Галлина, Барбаресцо ДОЦГ

• Како купити вина Барбаресцо

Кратка историја винарства Барбаресцо

Град Барбаресцо у Пијемонту или Пиемонтеу постао је истакнут након директора локалне школе у ​​Алби -Домизио Цавазза- основао задругу Цантина Социале ди Барбаресцо 1894.
‍

Пре 1894, Неббиоло грожђе од овог Италијанско вино регион снабдевали само произвођачи вина Бароло. Цавазза је формирао тим од девет узгајивача, а они су гајили грожђе Неббиоло у својим виноградима.

Схватио је разлике између грожђа Неббиоло узгајаног у Баролу и Барбаресцу и почео је да помиње реч „Барбаресцо“ на етикети вина.

На крају, вина су забележила нагли пад потрошње са Првим светским ратом и прераном смрћу Цаваззе 1915. године. Цантине Социал је затворен 1930-их.

Међутим, производња Барбаресцоса оживљена је крајем 1950-их захваљујући новијим динамичним винарима попутБруно ГиацосаиАнгело Гаја. Деветнаест малих узгајивача окупило се заједно и основало Продуттори дел Барбаресцо, заједницу која сада поседује подручје за узгајање Неббиола од 250 хектара за производњу вина Барбаресцо.
‍
Предложено читање:

У међувремену, ако желите да сазнате више о томеФранцуска вина, проверити овај информативни чланак .

Такође, ево неких од најбоље винске маркеиз целог света .

Вински региони у којима се производе вина Барбаресцо (укључујући крус и произвођаче)

Вина Барбаресцо се производе учетири комуне у Регион Пијемонт - Барбаресцо, Неиве, Треисо и Сан Роццо Сено д’Елвио.

Ово подручје обухвата65 виноградарских локалитетаилиМГАс(Додатна географска помињања) - ово се заједнички називаЗона Барбаресцо.

Од 2007. године, свих 65 дробљења Барбаресцо препознато је на етикетама вина.

Да видимо шта су четири комуне и крус.

1. Барбареско

45% производње вина Барбаресцо врши се у виноградима око града Барбаресцо. Вина из овог региона су светлог тела, светлих тонова, ароматична и структурирана.

Црус у комуни Барбаресцо укључује Монтестефано, Мартиненга, Пора и Рабаја.

У одличним бербама, са ових премиум локација у селу Барбаресцо производи се девет појединачних винограда Барбаресцос.

Неки од најбољих произвођача овде су Продуттори ди Барбаресцо и Албино Роцца, између осталих.

2. Неиве

Источно од Барбаресца лежи Неиве, где су три најбоље сорте грожђа Барбера, Долцетто и Мосцато. Следи Неббиоло на четвртој позицији, али производи нека од најефикаснијих и најекспресивнијих вина Барбаресцо.

Најбоља крчка у Неивеу укључују Галлину и Санто Стефано. Цантина дел Глицине и Соттимано су међу најбољим произвођачима овде.

3. Треисо

Јужно од Барбаресца, Треисо се може похвалити виноградима на брдима висине 600 стопа надморске висине који чине 20% производње вина Барбаресцо. Вина која се овде производе имају лагана тела и веома су вољена због њихове финоће.

Црус у комуни Треисо укључује Бриццо ди Треисо, Ромбоне и Бернардот. Неки од најбољих произвођача овде су Ца 'дел Бајо, Фиорензо Нада и Пио Цесаре.

4. Сан Роццо Сено д’Елвио

Сан Роццо Сено д Елвио је малени заселак у Алби са стрмим падинама и хладним температурама. Винарије овде производе Барбаресцос са интензивном цветном аромом и финоћом.

Доступни су за пиће много раније од осталих Барбаресцоса, али су мање сложени.

Имајте на уму да неки од ових произвођача такође производе вина Лангхе Неббиоло од грожђа добијеног са мање пожељних падина или подручја изван зона Барбаресцо и Бароло.

Такође можете наћи добра вина Лангхе Неббиоло (попут Етторе Германо Лангхе Неббиоло) у добрим бербама. Имају одличан укус, али нису тако танини као њихови познати.

Терроир (фактори околине) зоне Барбаресцо

Земљиште на овом подручју састоји се од вапненастог лапорца који датира из тортонског доба (пре 11,6 милиона до 7 милиона година.) Вапнени лапор је земљиште на бази глине богато кречом.

Овај садржај креча у тлу додаје виши пХ (већу алкалност), због чега винова лоза даје грожђе Неббиоло са нижим пХ (већа киселост!), А киселост је битна компонента вина која добро старе.

Регија има јединствену микроклиму која чини његово грожђе Неббиоло свежим и уравнотеженим чак и у најтоплијим бербама.

Природно управљање виноградима у зони Барбаресцо

Нова генерација винара у Барбаресцу користи природне методе узгоја за производњу висококвалитетне винове лозе. Многи од њих су зауставили употребу хемикалија и индустријских ђубрива од почетка 2010. године.

‍

‍

Све што треба да знате о винима Барбаресцо

Заронимо даље у винске стилове, потенцијал старења и у чему се разликују од вина Бароло и Брунелло.

Вински стилови Барбаресцо

Вина произведена у Треису имају високо киселе и цветне мирисе, док су вина произведена у Неивеу и Барбаресцу сложена и структуриранија.

Генерално, типични Барбаресцо нуди букете ружа и љубичица са укусним нотама тартуфа, трешње, коморача и сладића. Како стари, развијаће се земљане, задимљене ноте и укуси попут катрана и коже.

Колико дуго можете старити Барбаресцо?

Према прописима ДОЦГ, стандардни Барбаресцо мора да стари две године - један у храсту. Рисерва мора да стари четири године, са две у храсту.

Да бисте из вина Барбаресцо извукли најбоље, пре пијења морате пустити да одлежи најмање 5-10 година након бербе.

Сада:
Вина Бароло и Барбаресцо производе се од грожђа Неббиоло у виноградима удаљеним око 10 миља.По чему се међусобно разликују?

Можда сте такође чули како се три Б - Бароло, Барбаресцо и Брунелло користе наизменично.

Па се можете запитати:

‍

По чему се Барбареско разликује од Барола и Брунела?

Ево брзог поређења.

Барбаресцо вс. Бароло

Бароло прави се у општинама Ла Морра, Монтфорте д'Алба, Цастиглионе Фаллетто, Серралунга д'Алба и Бароло - одмах преко брда од Барбаресца. Међутим, два вина се разликују по укусу због:

• Другачија историја: Винарство у Баролу близу је 50 година старије него у Барбаресцу.
  

• Раније сазревање грожђа Неббиоло: Док Барбаресцо лежи јужно од реке Танаро, хладни морски поветарац који путује долином сазрева грожђе брже него у Баролу. Тако се ферментација дешава раније са краћим временом мацерације. Танини рано сазревају и производе вина која су спремна за пиће у младости.
  

• Мања производња: Просечни виноград Барбаресцо је много мањи од винограда у Баролу. Дакле, природне су количине производње у Барбаресцу ниже.
  

• Складиште период: Због већих нивоа танина, Бароло мора да одлежи три године пре пуштања. Флаше компаније Бароло Рисерва морају да остаре пет година.
  

• Укус: Барбаресцо има нижу киселост од барола, лакши је и зрелији у стилу.

Барбаресцо вс. Брунелло

Ево како се Брунелло или Брунелло ди Монталцино разликују од Барбаресца.

• Регија: Брунелло или Брунелло ди Монталцино је из Тоскане у централној Италији.
  

• Грожђе: Направљен је од 100% грожђа Сангиовесе. То је једино тосканско вино направљено од само једног грожђа.
  

• Вински стил: Осим цветних нота и шумских укуса попут вина Неббиоло, вина Брунелло нуде слани квалитет и имају умерене танине.
  

• Прописи о проглашењу: Вина Брунелло морају одлежати три године у ботама (славонски храстови бачве.) Вина Рисерва морају одлежати још годину дана.

Потенцијал старења: Са већим садржајем танина, они су вреднији старости него типични варварски.
‍

Најбоље године за вина Барбаресцо и Бароло

Увек имајте на уму бербу бербе вина Неббиоло од Барбаресцо и Бароло.

Тхе најбоље године били су 2016, 2015, 2013, 2012, 2011, 2010, 2006, 2005 и 2004.

На пример, вина из 2016. године могу се складиштити у подруму више од 10 година. Вина из 2013., 2010. и 2006. године су врло кисела и ароматична и добро старе.

Па, које су најбоље боце које бисте требали купити?

Најбоља вина Барбаресцо која бисте требали размислити о куповини (укључујући цене и напомене о дегустацији)

Ево неколико најбољих боца које можда вреде места у вашем подруму или витрини за вино.

1. 2015 Гаја Барбаресцо ДОЦГ

Гаја Барбаресцо ДОЦГ за 2015. је главно вино винарије Гаја.

Грожђе Неббиоло за Гају за 2015. годину потиче из 14 винограда породице Гаја. Ово блиставо, рубин црвено вино густо је са финим танинима и богатим нотама зреле брескве, рабарбаре и малине.

У њему можете најбоље уживати 2022. године, а у подруму може бити и до 25 година.‍

Цена 2015. Гаја Барбаресцо ДОЦГ: 200 долара +

Забавне чињенице о винарији Гаја:

• Ангело Гаја (унук оснивача винарије Гиованни Гаја) први је представио вина од једног винограда у Барбаресцу. Пуштао је једно вино у боце њиховог вина Сори Сан Лорензо 1967. године.
  

• Први је у региону користио храст баррикуе у бордо стилу (бачва од 225 литара) за малолактичку ферментацију вина.
  

• Пионир је краће методе карбонске мацерације за своја вина.

2. 2015 Рабаја Рисерва Продуцентс оф Барбаресцо

Винарија Продуттори дел Барбаресцо прави ово пуно тело, црвено вино у винограду Рабаја на брдима Лангхе.

Рабаја Рисерва Продуттори дел Барбаресцо има чврсту танинску структуру са воћном језгром. Даје ноте зрелог црвеног воћа, чоколаде, дима и зачина. У овом вину Продуттори дел Барбаресцо пронаћи ћете и назнаке ружиних латица, минерала, ментола и катрана. Пијте га до 2040. године.‍

Цена 2015. Рабаја Рисерва Произвођачи Барбаресца: 145 УСД +

Забавне чињенице о винарији Продуттори дел Барбаресцо:

• Прве три бербе произведене су и ускладиштене у подруму локалне цркве - пре отварања винарије 1961. године.
  

• По речима винског критичара Роберта Паркера, ова винарија „наставља да поставља неке од највиши стандарди винарства за било коју задругу на свету “.
  

• За годину дана произведе се 550.000 боца. У добрим бербама винарија производи Барбаресцо (50%), Барбаресцо са једним виноградом (30%) и Неббиоло Лангхе (20%).

3. 2011. Фаллетто Бруна Гиацоса Асили Рисерва, Барбаресцо ДОЦГ

Ово је пуно тело, рафинирано вино произведено у винарији Бруно Гиацоса, такође познато по познатом вину од једног винограда, Санто Стефано.

Ово изврсно вино нуди ноте љубичице, наранџе и црвеног воћа, са свиленкастим танинима на непцу и дугим, луксузним завршетком.
‍

Цена фаллета из 2011. Бруне Гиацоса Асили Рисерва, Барбаресцо ДОЦГ: 150 УСД +

Забавне чињенице о винарији Бруно Гиацоса:

• Легендарни винар Бруно Гиацоса придружио се својој породичној фирми са 15 година.
  

• Следећих 80 година стварао је престижне једно винограде Барбаресцос и Баролос.
  

• Заправо, вино су производили Брунов деда и његов отац чак 1890-их. Већина овог производа продата је купцима у демижону (велике боце уског грла). Систематско пуњење вина у винарији започело је тек после Другог светског рата.

4. Роагна Црицхет Паје, Барбаресцо ДОЦГ

Направљено у винограду Паје на имању Роагна, 2006. Црицхет Паје је деликатно и структурирано вино.

Љубитељ вина у вама заволеће тамјан, гвожђе, дим, јесење лишће, хладну малину и друго црвено воће и слане ноте.‍

Цена Роагна Црицхет Паје, Барбаресцо ДОЦГ за 2006. годину: $ 1139 +

Забавне чињенице о винарији Роагна:

• Реч „Крикет“ значи „врх брда“, а потиче из пиемонтешког дијалекта.
  

• Најмлађе винове лозе коришћене за стварање овог вина старе су више од 60 година. Све винове лозе се обнављају изсецима из других винограда на истом подручју или се размножавају помоћу нецијепљене винове лозе.
  

• Производња је врло мала - мање од 2000 боца годишње. Боце веће величине (магнум, двоструке магнуме, 5 литара) су још ређе.

5. Виноград Ла Спинетта Вурсу Стардери, Барбаресцо ДОЦГ

Ла Спинетта Вурсу Вигнето Стардери производи винар Гиоргио Риветти користећи грожђе из млађе лозе Неббиоло у винограду Стардери.

Берба 2010. је прецизна и оштра са тоновима зачина, тамних бобица и влажне земље. Укупна структура је елегантна и у чаши можете уживати до 2035. године.‍

Цена 2010 Ла Спинетта Вурсу Вигнето Стардери, Барбаресцо ДОЦГ: 110 УСД +

Забавне чињенице о винарији Ла Спинетта:

• Винарија је основана 1977. године, а прва је била позната по винима Мосцато д’Асти. Црвене боје Барбера и Неббиоло представљене су много касније.
  

• Користе само природна ђубрива, а коњи се користе за орање, уз минималну употребу машина.
  

• 75% винограда обрађује се биодинамички, а грожђе се бере ручно.

6. 2016. Пио Цесаре Барбаресцо ДОЦГ

Винар Пио Цесаре користио је Неббиолос из својих породичних винограда у Треису и Сан Роццо Сено д’Елвио.

Ово је класични барбареско, елегантан и баршунаст, са нотама зрелог и зачинског воћа, плавог цвећа, ломљеног камена и белог сладића.‍

Цена 2016. Пио Цесаре Барбаресцо ДОЦГ: $ 57 +

Забавне чињенице о винарији Пио Цесаре:

• Винарију је основао Цесаре Пио 1881. године. Једна је од најстаријих у регији Пијемонт и једна од првих која је извозила вина.
  

• Њихов подрум се налази у срцу Албе. Његови зидови датирају из римског доба.
  

• Поред црвених, производе и бела вина, укључујући Гави (од кортешког грожђа) и Цхардоннаи Пиодилеи.

7. 2014 Церетто Бриццо Асили

Церетто Бриццо Асили се прави на имању Бриццо Асили, где је грожђе винификовано одвојено као једна парцела од раних 1970-их.

Овај живахни, баршунасти и затегнути Барбаресцо има воће вишње, сладића и цветне призвуке. Садржи озбиљан ударац са својом светлом киселином и може се подградити до 2041. године.

Цена Церетто Бриццо Асили за 2014. годину: 120 УСД +

Забавне чињенице о винарији Церетто:

• Винарију је основао Риццардо Церетто 1937. године, а сада њоме управљају његови синови Бруно и Марцелло.
  

• Церетто поседује 160 хектара винограда и четири винарије у региону Пијемонт.
  

• Осим Неббиола, Церетто производи и вина од Арнеиса, Долцетта, Мосцато-а и Барбере.

8. 2013. Албино Роцца Овелло Вигна Лорето, Барбаресцо

Гранат црвени 2013 Овелло је створен у Албино Роцца имање уз коришћење грожђа из највећег барбаресковог крста - Овелло.

Има укусну баршунасту текстуру са укусима црне трешње, ваниле, звезданог аниса и нотом тоста. Пијте га до 2025. године.

Цена 2013. Албино Роцца Овелло Вигна Лорето, Барбаресцо: $ 60 +

Забавне чињенице о винарији Албино Роцца:

• Пре отварања винарије, оснивач (отац Албино Роцца Гиацомо) гајио је грожђе у свом винограду. Касније је правио вина и продавао их у демижону.
  

• 1971. је била њихова прва берба Барбаресца.
  

• Осим Барбаресца, винарија производи и вина других апелација у региону, укључујући Долцетто д'Алба, Барбера д'Алба и Мосцато д'Асти.

9. 2016. Подери Оддеро Галлина, Барбаресцо ДОЦГ

Подери Оддеро Галлина 2016. направљен је у винограду Галлина у Неивеу. Винари су берили ову бербу раније од својих вршњака, чинећи ово вино елегантним са препознатљивим минералним тоновима.

Има жвакаће танине, нос слатке трешње и одаје ноте прашине, креде, сланих минерала и цвећа.

Цена 2016. Подери Оддеро Галлина, Барбаресцо ДОЦГ: 54 УСД +

Забавне чињенице о винарији Оддеро:

• Ђовани Батиста Оддеро почео је да винификује грожђе у граду Ла Морра крајем 18. века.
  

• Његов унук, Гиацомо Оддеро, обновио је древну фарму педесетих година прошлог века и преузео задатак да подигне престиж вина у читавој провинцији Цунео.
  

• Његово наслеђе данас носе његова ћерка Мариацристина и унуци Исабелла и Пиетро - седма генерација породице.

Како купити вина Барбаресцо

Вина Барбаресцо можете набавити у некој од бутик продавница вина у вашем подручју, на глобалним берзама вина или на интернетској или личној аукцији вина.

Ако посећујете регион, не пропустите да посетите неке винарије да бисте сами узели боцу или две

Међутим, у већини ових случајева никада нећете бити сигурни да сте узели флашунајповољнија ценаили купујете оригиналну бочицу, а нефалсификатједан! Такође ћете морати да платитевисоке накнадепосредницима и мешетарима.

‍Поврх тога?Кад га доставите кући, мораћете да га обезбедите савршенимуслови складиштењада јој временом не би уништио укус или вредност.

Ево адалеко лакша алтернатива: