Чланак

10 најбољих винских листа стеакхоусе-а широм земље

За месоједе, ништа се не може надокнадити шврљајућим одреском и пуним јелом од каберне саувигнона. Без обзира да ли за својим црвеним месом жудите добро угљенисано, одлежало до савршенства, нежно се топи у устима, масно попут ока ребра, као тањир фритаја од бифтека или само за сочном комадом хамбургера, најважнијег Елемент за подизање искуства је оно што је у вашој чаши.

Супротно популарном веровању, каберне совињон од јеленовог скока није једина сорта пуног тела која се бира са одреском. Имајте на уму опције Цабернет Франц, Риоја, Малбец, Олд-Вине Зинфандел и Бордеаук. Изаберите вински пар на основу детаља као што су говедина, техника одлежавања и сос.

Помаже вам да погледате вински мени различитих избора Новог и Старог света, али можда ћете на крају бити збуњени око тога који парови најбоље одговарају уз коју ставку менија. У многим стеакхоусеовима можете позвати сопственог соммелиера да вам помогне у избору винских парова. Са или без соммелиера, можете сами да се крећете кроз мени у ових десет стеакхоусеа широм земље који нуде винске карте робусне и разноврсне попут говедине и његове припреме.

Притисните долину Напа
587 Света Хелена Хви
Св. Хелена, ЦА 94574

Будући да се Пресс налази у срцу долине Напа, мени је створен искључиво да истакне вина тог подручја. Као што је Пресс рекао, „Наш циљ је створити складиште знања о винима Напа Валлеи од педесетих година унапред и уживамо заједно са нашим гостима научити како сазревају ове старије бербе.“

Инсидер савет: Започните свој оброк Домаине Царнерос Росе, а завршите касном бербом Гргицх Хиллс ‘Виолетта’ (саувигнон Бланц, Ризлинг, Гевурзтраминер).

Александрова шницла
Улица Браннан 448
Сан Франциско, ЦА 94107

Са локацијама у Сан Франциску, Цупертину, Пасадени, Тајпеју и Токију, винска карта компаније Алекандер’с Стеакхоусе укључује вина новог света и Старог света у чашама, полу боцама и великим форматима. Њихова винска филозофија је пружање узбудљивих и занимљивих вина уз истинито држање идеје класичног америчког стеакхоусе-а. Они претражују занатске винарије за које сматрају да нуде најквалитетнији квалитет за госте.

Инсидер савет: Поредајте по чаши или по бочици, тако да можете одабрати и поделити шта најбоље одговара за сваки курс. Не можете погрешити са Халл Цабернет Саувигноном од 100 бодова, али можда ћете желети и да попијете шпански Темпранилло.

Капитална решетка
Више локација

Где год се налазили у Сједињеним Државама, велика је шанса да се налазите у близини ресторана Цапитал Грилле. Са преко 350 вина, која представљају готово сваки винородни регион на земљи, постоји неколико лепих избора. Постоје драгуљи Старог света и Новог света, као и мало познате етикете на ивици звезде. Њихови хваљени суви одресци и свежи морски плодови не заслужују ништа друго до награђивану винску карту. Пре него што се одресци сусретну са роштиљем, они пажљиво одлеже у просторијама дуже од 18 дана. Потом их домаћи месари ручно изрезбаре по строгим стандардима.

Инсидер савет: Прелепа предјело је њихова свежа, сатима стара салата од моцареле и парадајза са балзамичном капљицом старом 18 година. Потражите Санцерре, Соаве Цлассицо или Саувигнон Бланц за упаривање.

Цхицаго Цут СтеакХоусе
300 Н. ЛаСалле
Чикаго, ИЛ 60654

Узмите два ветерана у бифтек-кућама, блистав простор дуж реке Чикаго, додајте месницу и просторију за сушење и почећете да видите о чему говори Цхицаго Цут. Ова модерна бифтека са јединственим јеловником нуди вински мени са пуним гасом, укључујући чувени Миравал Росе, етикету Брангелина која има већу стабилност од Питтовог брака. Покушајте са фоие грас стартером.

Инсидер савет: Овај ресторан је познат по томе што привлачи извршне директоре Фортуне 500, као и познате личности од Воодија Аллена до Јаи-З-а.

Берн’с Стеакхоусе
1208 С Ховард Аве
Тампа, ФЛ 33606

Савршено одлежани одресци. Једна од највећих колекција вина на свету. Међународно позната десертна соба. Ови елементи се комбинују од 1956. године како би својим гостима пружили јединствено кулинарско искуство. Оснивач Берн Лакер имао је невероватно око за куповину вина. Подрум садржи више од 6.800 различитих избора са више од пола милиона боца. Вински подрум Берн је вишегодишњи добитник Велике награде Вине Спецтатор.

Инсидер савет: Иако је предворје нешто за видети, десерт соба је нешто за доживети. Овде гости могу да уживају у лагодном и интимном завршетку вечери, бирајући између готово 50 избора посластица и више од 1.000 десертних вина и жестоких пића.

Форбес Милл Стеак Хоусе
206 Н. Санта Цруз Аве
Лос Гатос, ЦА 95030
200 Сицаморе Валлеи Роад запад
Данвилле, ЦА 94526

На своја два места: Лос Гатос и Данвилле у Калифорнији, вински мени фокусира се на локалне бутик винарије мале производње, као и на Брунелло ди Монталцино и Цхатеаунеуф-ду-Папе. Постоји распон цена за свако уживање у винама на чаше, коравине или боце.

Инсидер савет: Затражите помоћ од соммелиера / винског директора да бисте чули причу која стоји иза сваке етикете бутик вина.

Ауреоле Лас Вегас Чарли Палмер
3655 Лас Вегас Боулевард Соутх
Лас Вегас, НВ 89109

Оно што се дешава у ресторану Цхарлие Палмер'с Ауреоле остаје у ... вашем сећању. Вино и вечерајте по свом укусу са дегустацијским столом уз мени шефа кухиње Цхарлие Палмер-а и извршног шефа Јохн Цхурцх-а усредсређеног на три природна темеља хране: Роот, Сурф и Ранцх. У менију се налази осам јела која покривају све категорије, набројани од лаганих до робусних, са јаким нагласком на дељење, дегустацију и повезивање. Будите велики и кладите се на фантастично ручавање и винско искуство овде.

Инсидер савет: Листа за избор ресторана од 3.000 сваке године се награђује Великом наградом Вине Спецтатор'с Гранд Авард. „Вински анђели“ ће по изабрано вино дохватити трокраки систем ременица и каблова.

Ангус амбар
9401 Гленвоод Аве.
Ралеигх, Н.Ц.

Ангус Барн је амерички стеакхоусе ресторан који служи интерно остареле одреске, свеже НЦ морске плодове, домаће поврће и домаће посластице које је победио Ирон Цхеф Америца, Валтер Ј. Роиал и његово особље. У амбару се налази награђивани вински подрум, чувени салон Вилд Туркеи, салон за пушаче Меат Лоцкер. Винска карта ресторана садржи 1.600 избора са истакнутим издањима из Калифорније, Бордоа и Бургундије, а од 1989. године сваке године осваја Гранд Авард оф Вине Спецтатор.

Инсидер савет: Вински подрум се може похвалити сопственим приватним особљем, кухињом, две велике трпезарије, свака са сопственим баром са комплетном услугом и окружена једном од најневероватнијих колекција вина у Сједињеним Државама.

СтеакХоусе браће Паппас
3 локације у Тексасу

Са 2 локације у Хоустону и једном у Далласу, одресци са сувим одлежајима чине Паппас Бротхерс истакнутим међу неким од најбољих тексашких стеакхоусеа. Сви њихови соммелијери су сертификовани, а најмање половина их је стекла Мастер или Адванцед сертификате.

Инсидер савет: Са 3.900 светских избора вина врхунских произвођача, ово је још једна прилика да искористите соммелиер у своју корист. Чак ћете добити помоћ за одговарајућу винску чашу, јер постоји 10 дизајна посуђа који одговарају вашем избору вина.

Рингсиде Стеакхоусе
2165 В. Бурнсиде
Портланд, ОР 97210

Оброци у РингСиде Стеакхоусе-у су доживљај, нудећи верницима говедине најбоље на северозападу УСДА Приме и сертификоване природне говедине Ангус. Одресци одлежавају најмање четири недеље, ручно су исклесани у просторијама, зачињени и савршени на роштиљу. У њима се налази једна од јединих соба за одлежавање у Портланду, а гости могу да бирају између различитих врста говедине, котлета, пилетине и морских плодова северозападног Пацифика.

Инсидер савет: Њихова обимна винска листа са више од 700 етикета, укључујући нека од најбољих регионалних вина северозапада. Наша винска карта је од 2001. године препозната као вински спектатор „Бест оф Авард оф Екцелленце“.

Цхарлене Петерс је утицајна светска истраживачица и научница кулинарства / вина која је своје корене са Источне обале оставила за западњачке ужитке живота у долини Напа. До ње се може доћи путем е-поште: сиптриппер@гмаил.цом.

Рецоммендед